Caviar roe - cuina

Fins i tot en l'antiguitat, el caviar de l'estómac era considerat una delicadesa real, i no tothom podia permetre's comprar-lo. Si el caviar és salat correctament, el seu color es converteix en ambre, i serà friable. Fins ara, el seu cost és molt inferior al vermell.

Cal assenyalar i el benefici del caviar pike, que consisteix, en primer lloc, en la seva dieta, una gran quantitat de proteïnes, vitamines i sals minerals. També és ric en vitamines de grups com D i A.

Caviar de pica, la preparació del qual es pot fer a casa, té certes regles per salar. Per tant, per a 1 kg de caviar cru, s'han d'utilitzar 30 g de sal. I en pocs dies podràs gaudir d'un excel·lent gust real. A més, hi ha altres maneres de salar, per exemple, amb cebes verdes, mantega, crema agra i altres. Sobre com cuinar el caviar de pica, llavors. Les formes més senzilles i delicioses.

Caviar roe - cuinar amb ceba

Composició:

• Caviar de pica - 220 g;
• Ceba - un parell de peces;
• Oli vegetal - 2 cullerades;
• Vinagre.

Col·loqueu els ous en un tamís fi, escaldem amb aigua bullint i retireu la pel·lícula. A continuació, trosseja les cebes i afegiu-les al caviar. Ara ompliu-lo amb oli vegetal i vinagre. A continuació, escampa amb pebre, sal i serveix. Un excel·lent aperitiu està llest ràpid i senzill.

Bon appetit!

Caviar Shchuchya - recepta 2

Per preparar el que necessites:

• Oli d'oliva;
• Roe of pike;
• Vinagre;
• Llimona

En primer lloc, netegeu els ous de les pel·lícules i col·loqueu-los en una olla o en qualsevol recipient profund. A continuació, remeu bé. Afegiu una mica d'oli d'oliva, suc de llimona, vinagre i aigua. A continuació, deixeu-ho coure durant una hora. El berenar deliciós està preparat per al seu ús.

Caviar roe - cuina tradicional

Composició:

• Caviar de pica - 220 g;
• Oli vegetal;
• Sal.

El pike roe està preparat de diverses maneres, però potser aquest sigui considerat com el més tradicional i senzill. Per fer-ho, cal triar peix fresc.

El tall ha de ser tallat, netegeu-lo dels ous amb ous i afegiu (1 tassa d'ou - 10 grams de sal). A continuació, posa els ous en gerres o pots de vidre. Amunt amb oli vegetal i lloc per a un dia en un lloc càlid. L'endemà es pot gaudir d'una excel·lent delicadesa.

Caviar roe - preparació segons prescripció 4

Prendrà:

• Roe of pike;
• Sal;
• Oli vegetal;
• Cebes.

Inicialment, elimineu els ous del peix directament a la borsa. A continuació, escalfeu aigua molt salada en una cassola. Les sals no són necessàries per penedir-se, i per comprovar el seu grau de salinitat, cal utilitzar un ou cru. Per fer-ho, baixar-lo a l'aigua, si ha sorgit, llavors tot està en ordre, i si no, l'aigua s'ha d'abocar una mica més. Ara bullir la solució i treure del foc. A continuació, posa el caviar en ella, mentre s'agita constantment. Quan les pel·lícules de la ramera comencin a separar-se, cal tornar-la a colar al tamís. A continuació, espéllalo del tamís en flascons, afegint oli vegetal amb cebes picades. Cal assenyalar que no és necessari cobrir els flascons amb tapes. Aquesta delicadesa s'emmagatzema al refrigerador durant diversos dies.

Com cuinar caviar sec de pike

També es pot preparar i caviar secs, que és bastant popular. Per això, cal col·locar les bosses amb caviar en un bol esmaltat per a l'opressió durant uns quatre dies. Després d'això, esbandida i s'asseca en estat suspès. Això es fa a la setmana. El caviar curat d'aquesta manera serà un excel·lent aperitiu per a la cervesa. A més, es pot utilitzar caviar pike per cuinar diversos plats, per exemple, cassoles i altres.

El millor és servir caviar amb pancakes o amb rotllos frescos. Aquest plat pot ser una excel·lent decoració de cada taula festiva. A més del seu sorprenent sabor, és ric en ingredients útils que conté. Caviar de pica, la preparació del qual és molt senzill i ràpid, resulta molt saborós i útil.