Xampinyons fregits amb ceba. Unes receptes senzilles

Bolets - aquesta és una de les poques bolets que es poden cultivar a casa o en una granja especial "fong". A més, el fong - l'únic fong que es pot menjar cru. Els plats d'aquest producte es poden preparar molt diferent. Això i sopes i salses o amanides, o simplement xampinyons fregits amb ceba. En aquests fongs contenir més de dos àcids dotzena d'aminoàcids i nutrients essencials per al creixement sa del cos humà, per exemple, fenilalanina, lisina, valina, treonina, metionina, cistina, i altres.

Abans de procedir a la discussió de la preparació, pensem de nou i recordar com triar els bolets, ja que en el nostre temps en els prestatges o en llocs de mercat que vénen de moltes fonts diferents. En triar una cosa a tenir en compte és que els bolets no han de ser enfosquiment i danys en la superfície. Val la pena parar atenció a la mida dels bolets - tots ells han de ser aproximadament la mateixa. Això és una indicació que tots els bolets es recullen d'un sol "llits" i que no s'han disparat amb menys residus frescos de lots no venuts anteriors. Idealment, pre-envasats xampinyons frescos no només han de tenir un aspecte presentable i la mida més semblant, però també s'inclou en el paquet tan poc com sigui possible de la terra, que cau a les botigues amb aquest producte.

Hi ha moltes receptes en les que els bolets estan jugant un paper important. Pot ser sopes franceses com fines i només xampinyons fregits amb ceba. Més endavant en aquest article ens limitarem sobre com fregir els bolets i les cebes, per la qual cosa s'han convertit en una veritable obra mestra de la cuina.

Xampinyons amb ceba, malgrat la seva simplicitat, és el plat bastant original. Si es pren tres-cents grams de xampinyons frescos, netejar a fons, rentar i tallar en trossos petits, i després es fregeixen amb ceba en una paella calenta, s'obté un gran plat que fins i tot pot cuinar una llicenciatura empedreït, no experimenta la inspiració quan s'encén l'olla.

Però si l'etapa final dels preparatius per això la majoria dels bolets i les cebes, afegir cent grams de crema agra, i la part superior del plat resultant s'espolvorean amb formatge dur ratllat i anet rep no és només xampinyons fregits amb ceba, però una petita obra mestra culinària real.

Vegem una altra versió de bolets per cuinar. De bolets potes desmuntables bé rentats i els triturar. Llavors, els alevins resultant s'enganxa amb la ceba i l'all en una petita quantitat d'oli vegetal. Quan els xampinyons a rodanxes cames estan gairebé llistes, afegir una mica de crema o crema agra. A continuació, donar la barreja resultant refredar lleugerament i omplir la seva tapa, que resta després de la primera etapa de cocció. Omplint en els barrets escampar-hi formatge ratllat i espècies i després posar al forn durant deu a quinze minuts.

No hem d'oblidar que els fongs fregits amb ceba, es poden combinar amb els productes més inusuals. Per exemple, en el procés de torrat dels fongs pot afegir no només cebes però pinya també en llauna, en cubs, prunes panses i altres fruits secs, i "chili" cuit i picat d'ou o de tomàquet.

Cal assenyalar que els fongs així preparades poden servir no només com a plat principal, guarnició, sinó també a la carn blanca. I en combinació amb una amanida de verdures fresques, aquest plat es fa més i extremadament útils dinar o sopar.

Abans de bolets fregir poden bullir una mica, i el brou restant per utilitzar en sopes o salses. Servir xampinyons fregits pot tant calenta i freda (per exemple, com un motor d'arrencada).