Plàtan popa. Varietats, com distingir i degudament preparats

Més recentment, els plàtans eren una raresa exòtica per a nosaltres, però ara estan plenes de prestatgeries dels supermercats. Aquest és una menja saborós i saludable i gaudir de tot el que és important, no pot causar reaccions al·lèrgiques. La fruita es va dur a nosaltres d'altres països, i des de fa molt de temps hi ha la percepció que la major part d'ella - alimentar el plàtan, que els habitants dels països d'ultramar per a ús alimentari no ho faria. És realment?

deliciosa fruita

Plàtans al nostre país no només mengen frescos, sovint es bullen, al forn i fins i tot fregits. Hi ha receptes amb una varietat de variacions, que s'utilitzen com un fruit madur de color groc brillant i bastant verd. D'ells fer xips, però en els països asiàtics s'elabora la mel i fins i tot una cervesa especial de plàtan. Els plàtans contenen propietats úniques de la substància - serotonina, gràcies a la qual el seu ús condueix a un augment en l'estat d'ànim.

estàndard de qualitat

Abans de 2001, al nostre país sovint lliurar plàtan severa que no compleixi amb els estàndards de consum general. Ara, gràcies a la presència de la norma, la qualitat de la fruita importada ha millorat molt. En els clients d'avui dia registrat tres classes del producte - la segona, primera i addicionals. Ells poden ser definits pel nombre de peces en el raspall en general, el diàmetre de la fruita i la longitud.

• Classe II ha de ser d'almenys catorze centímetres.
• Primer grau - 19 cm.
• Extra - no menys de vint centímetres.

Anar de compres ara pot ser armat amb un regle o prestar atenció a la caixa, quan el fabricant està obligat a especificar la longitud mínima del fetus, la seva edat i plantacions de codi.

tipus de varietats

A tot el món avui en dia se sap que quatre varietats diferents de banana, que es divideixen en tèxtil (per a paper), ornamentals i comestibles. Molts creuen que la qualitat de la fruita de derivació nostre camp, i ens subministren exclusivament a alimentar plàtan. De fet, els fruits s'utilitzen en els aliments, dividit en verdures, postres i de servir. Ens alimenten principalment de varietats menjar plàtans "Cavendish", "dits de dona", 'nadó'. Són més petita difereixen tendresa de la carn i dolç sabor meravellós.

plàtans

Hi ha una altra categoria de plàtans - el menjador, que sovint es preparen els àpats i postres dels nens, i es denominen "plàtans". Tals plàtans d'alimentació (foto - baix) també s'utilitza per a l'alimentació, però són més aspra i dura, aspra i polpa de diferents malosladkoy. Preferiblement, aquestes fruites per cuinar o fregir, que són considerablement gran, carnós, hi ha fins i tot "plàtans" amb la pell vermella.

Postres de plàtan acceptat consumeix fresca, que és ric en vitamines i minerals, però pel fabricant general de venda compra sovint s'alimenten els plàtans.

Com distingir

Vegetals d'espècies de plàtans fabricant en general diu a la caixa utilitzant la designació especial - plàtan. A més, les seves principals diferències són la mida i vores longitudinals ben definits. Els plàtans són considerats farratge? Aquesta és pràcticament la fruita llarga i gran directa amb un diàmetre de no menys de quatre centímetres.

Esquinçar dels arbres encara no havien madurat, i d'aquesta manera subministrada a nosaltres, ja que aquest tipus de plàtans, d'acord maduració no es torna groga, i comença immediatament a ennegrir. A causa de l'alt contingut de midó "plàtans" tenir alta en calories. Confusió d'ordenació quan la compra és difícil. El mercat està ple de plàtans grocs que ningú compra a la botiga.

regles fonamentals

Esbrinar el que els plàtans d'alimentació, simplement. Hi ha diverses diferències, indicant clarament el seu origen directe. Són ells, i no presta atenció a les seves dades en la compra de fruita.

1. El nostre mercat és rica en dos grups varietals "pantaynov" - "calenta" i "francès". Tots dos són de baix cost i verd, visió immadura.
2. Al tacte són relativament varietats de taula molt més forts tenen una nervadura aspra i dura pell.
3. Tal verd plàtan pastís de polpa, fresc. A temperatura ambient, ràpidament es torna negre i perden tot el seu sabor.

Es recomana seleccionar només aquells fruits de color groc, en la qual no hi ha defectes visibles, esgarrapades i taques negres. plàtans grisos - això és un clar senyal d'estancament de la fruita.

L'ús de "plàtans"

El principal valor de verdures plàtans es converteix en fòsfor continguda aquí a grans nombres. Aquests graus es refereixen com la dieta i recomanades per al seu ús a causa de la presència de vitamines A, B, E, S. Stern plàtan ric en sofre, clor, zinc, manganès, potassi i calci. Està indicat per a l'ús per a les persones que pateixen de la malaltia cardiovascular, tots els tipus d'artritis i artrosi, trastorns neurològics, i tenen problemes amb el tracte gastrointestinal. Contribueixen a augmentar l'eficàcia de la immunitat, eliminar la fatiga, millorar l'estat d'ànim, un expectorant i diürètiques.

És a causa de la varietat dels plàtans produïts especialment saborós i menjars calents nutritius. Tenen un gust suau que va bé amb altres ingredients, més vius. En diversos països sobre la base dels "plàtans" vi, cervesa, cereals, musli, patates fregides, farina de plàtan fet i fins i tot begudes, succedanis del cafè.

El valor energètic dels nutrients de la fruita és de 90 kcal per cada cent grams de producte, però durant el tractament tèrmic a ells es redueix significativament la quantitat de sucre i calories. Per això, els nutricionistes recomanen incloure dieta "plàtans" gent setmanals amb la presència de diabetis o l'obesitat. Es recomana plàtans farratge per cuinar les verdures, combinant-los amb herbes i espècies aromàtiques. Aquest és un plat excel·lent per a qualsevol carn o peix.