Com es diu la major varietat de blat sarraí? Espècies i varietats de blat sarraí

Certament, en la dieta de cada un de vosaltres té un producte tan útil i saborós, com el blat sarraí. Aquest gropa no és en va considerat com un dels més populars al nostre país. És tan modest i poc exigent a la composició qualitativa dels sòls, que es conrea en molts països del món, incloent Corea i Japó.

Breu història de l'aparició de blat sarraí

una pluralitat de llegendes associades amb aquest producte. Tot i que el blat sarraí a l'estranger a què es refereix només com "pa de Rússia", l'aparença que li devem un país completament diferent. Per a aquells que estiguin interessats, el nom de la major varietat de blat sarraí no està de més saber que, tot i que sovint es diu la llar de Grècia, la primera vegada que va aparèixer a l'Himàlaia. Fa més de quatre mil anys, vivia l'atenció dels pobles del nord de l'Índia ha atret herba poc atractiu. Més tard es va descobrir que a causa de la seva aparença fosca s'assembla a una piràmide llavors pot cuinar deliciós farinetes i produir farina per truites. Amb el temps, la tradició de créixer aquest cultiu es va fer càrrec dels pobles veïns. Els residents de Rússia van assabentar de l'existència de blat sarraí dels búlgars del Volga.

Els historiadors tendeixen a pensar que els eslaus van començar a créixer aquest cultiu al segle VII. Nom de cereals a causa del fet que en el moment que es dediquin al cultiu de la majoria dels monjos grecs que vivien al monestir local. Els europeus van aprendre sobre l'existència d'aquest producte en l'Edat Mitjana. Però ni llavors ni ara, ella no es va fer popular oa Europa occidental o oriental.

Varietats de blat sarraí i el seu tractament

Fins a la data, hi ha diverses varietats diferents d'aquesta cereals populars i útils. La classificació es basa no només en la qualitat del producte, sinó també en la forma en què es processa. Aquells que no coneixen el nom de la major varietat de blat sarraí hi haurà curiositat per veure el que és sense moldre. Pot ser el primer o segon grau. Per a ús en producció de gra sense moldre unsteamed, processats per la separació dels grans i les closques de fruita. Tals sèmola representa un sencer o grans de blat sarraí estellades que no passen a través d'un tamís la grandària fins 16x20 mm de malla.

La segona, més petita classe de grans, anomenat lliscar. Ell no està dividit en graus i es processa de la mateixa manera com el sense moldre. Chipped lliscat representa grans de blat sarraí que no passen a través d'un tamís fet d'una malla de filferro № 08.

A més, hi ha varietats i cauen ràpidament a part. Tots ells han de tenir la característica de sabor i aroma de blat sarraí.

El que ha de buscar en comprar un producte?

Malgrat una alta popularitat d'aquest producte, no tothom sap com triar el blat sarraí. "Reina dels cereals" es venen en bosses plàstiques o paper. En el procés de selecció, és convenient donar preferència a l'última versió del paquet, perquè a través d'ella, es pot examinar l'article. A més, una bossa de plàstic assegura que el producte no està humit, jeia en una mica de brou.

La segona cosa que cal prestar especial atenció a aquesta data la producció de blat sarraí, la vida útil i la varietat. La millor qualitat és considerat com el blat sarraí llum. La major varietat que sovint es pot veure en els prestatges de les botigues de queviures. Idealment, el producte ha de tenir un color daurat clar. Intrusió d'una mica de color verdós o color crema. El color fosc indica que els productes van ser sotmesos a tractament tèrmic, de manera que no només empitjora el valor nutricional del blat sarraí, sinó també la seva palatabilitat. També cal examinar acuradament els grans bàsics. defecte evident és la presència d'un gran nombre de grans estellades i trencats.

Condicions d'emmagatzematge del producte

Per a aquells que ja sabia el nom de la major varietat de blat sarraí no fa mal saber una mica més per mantenir totes les seves propietats valuoses. Portar un producte en una botiga, és necessari per ordenar immediatament, l'eliminació de totes les impureses no desitjades. Algunes mestresses de casa estan segurs que abans d'abocar el blat sarraí en un pot de vidre, s'ha d'assecar en un forn de microones o al forn. I amb raó, perquè aquest tractament es convertirà en una protecció fiable contra tot tipus d'insectes. Per al blat sarraí emmagatzematge desitjable fer servir un recipient de plàstic o de vidre amb una tapa segellada.

Recipient amb pols amb grans es pot posar en qualsevol armari de la cuina, ja que fàcilment es pot emmagatzemar a temperatura ambient. L'única cosa que "no li agrada" blat negre - és la llum solar directa. La vida útil dels cereals o d'altres varietats es pot trobar en el seu embalatge. El fabricant ha d'indicar aquesta informació. En general, la vida útil no superi els 12 mesos. Moltes mestresses de casa, que han après el nom de la varietat més gran de l'atenció de blat sarraí quant temps es pot emmagatzemar aliments cuinats. A les farinetes no causar enverinament i altres malalties, no pot sortir per més de cinc dies a la nevera. Després d'aquest temps el producte es torna inservible per al consum humà.

Què tan útil blat sarraí?

Aquest producte es considera una excel·lent font de greixos poliinsaturats que tenen un efecte positiu sobre els nivells de colesterol i els processos metabòlics. El fajol és no només nodreix el cos humà, sinó que també el neteja. A causa de la presència de flavonoides, blat sarraí aconseguir una bona prevenció del càncer. El consum regular d'aquest valuós producte ajuda a reduir el risc de trombosi i malalties cardiovasculars.

farinetes de blat sarraí ha d'esdevenir un component constant de la dieta dels diabètics, ja que ajuda a regular el sucre en la sang.

Com cuinar el blat sarraí?

Com fer-ho, fins els nens saben. No obstant això, per tal de preparar molt saborós potatge, ha de seguir unes senzilles instruccions. S'aconsella als cuiners per cuinar a la proporció de 1: 2. Això vol dir que l'aigua ha de ser el doble que la de la majoria dels cereals. Durant la cocció farinetes de civada no s'agita. Es cuina en un mínim de calor fins que bulli el líquid. Després d'aquesta olla de farinetes de civada està cobert amb una manta i deixa assolir. Mitja hora més tard ja està llest per al seu ús. Millor combinat amb verdures i peix. Els amants dolços poden afegir mel de blat sarraí ja feta i fruits secs.