Per a aquells que vulguin provar una cosa exòtica - sopa de miso recepta

Vols saber el que és un veritable exotisme japonès? Potser el gust de la sopa de miso gust de l'home eslava sembla massa específica, o fins i tot estrany, però a casa, al Japó, és molt popular - gairebé la part més important d'una dieta saludable. Probablement tots els japonesos sap com cuinar sopa de miso és saborós i ràpid, ja que sense aquest plat no pot fer res del menjar tradicional.

Per exemple, la pasta: per tal d'aconseguir la més deliciosa sopa de miso, s'ha de tenir cura de la pasta especial de la més alta qualitat. Es forma durant la fermentació i la fermentació de grans de soja i cereals en combinació amb especials motlles. En totes les regions de la pasta de miso Japó feta de diferents maneres: en les parts centrals de l'arròs al nord - a partir de blat, i tal aliment és considerat el més simple, primitiva, i és adequat per a ús exclusiu dels vilatans. I a l'est i oest de la terra del sol naixent és com un plat preparats exclusivament a partir de soja sal a la recepta més original.

Fins a la data, recepta de la sopa de miso no és un secret, fins i tot pels cuiners europeus. La seva fundació - pasta de miso, que estava compost per fermentades soja. A més, la composició dels meravellosos plats exòtics inclouen bolets shiitake, tofu - tofu i wakame - una alga especial. Però tot això només sembla simple - tres ingredients, amb sortida a la línia de sopa. No obstant això, en realitat és molt més complicada.

Recepta de sopa de miso pot ser tan variades com la imaginació permetrà que el cuiner, la seva capacitat d'experimentar i, per descomptat, la preferència principal. Ja que el sabor d'aquest plat és molt exòtica, no tothom després de la primera prova vol repetir l'experiència. Si vostè és un d'aquells que no només gaudir de la sopa, però també vol repetir-la, s'ha de pensar en la finalitat d'aprendre totes les complexitats d'aquest cas. En principi, no cal observar l'exactitud de la recepta clàssica - és possible cuinar un plat sense algues o fongs, amb el conjunt més comú de verdures. Aquesta sopa de miso recepta pot incloure patates, daikon, col arrissada i tofu, cebes verdes i una varietat d'altres ingredients. L'única condició - ser utilitzat per crear aquest tipus de plats necessàriament pasta vermella (fet de soja) o una barreja de blanc i vermell (de soja i blat).

Tornant al procés realment de cuinar la sopa japonesa exòtica, cal tenir en compte: el més senzill de preparar i molt saborosa sopa de miso amb salmó. Si els cuiners novells no hi ha possibilitat perquè entri en un veritable fresc plats de pasta de miso, pot utilitzar el producte final de la botiga (150 gr.). A més ingredient necessari per prendre les pastanagues (1 unitat.) Per preparar una sopa japonesa, la ceba i l'all (1 unitat.), I el pebre dolç (1 unitat.). A més d'hortalisses ha de tenir cura de alga wakame (15 gr.), Salmó (350 g.), Vinagre d'arròs o salsa de soja (30 ml.), Herbes i condiments al gust. El primer que ha de ser tallat en petits trossos de peix i algues submergir breument en aigua freda, i després de - moldre a la liquadora la ceba, all i espècies. Quan tot està a punt, és possible fregir la barreja de ceba i all fragant format en oli d'oliva, afegint gradualment les pastanagues cassola, vinagre d'arròs (salsa de soja), les espècies i condiments restants. barreja espesseixi bé amb sabors torrats i infós tots els productes pròxims, cal desplaçar en una cassola, diluir amb una mica d'aigua i es barreja amb algues i salmó. Després d'això, recepta de la sopa de miso ofereix cuiners plat d'ebullició a foc lent durant 4-5 minuts, i abans de servir, decorar amb herbes picades.