Pancakes amb xampinyons i formatge. Receptes.

Coincideixen que els pancakes han deixat de ser únic menjar diària aproximada. En tot el territori de Kaliningrad a Vladivostok hospitalaris amfitrions als seus hostes una pancakes. I com la gent li agradava carnestoltes, el que significa l'arribada de la primavera i el final de la Setmana Santa, durant el qual no se suposava en els aliments sense adorns, excepte ous i productes lactis! Pancakes - com símbol del sol i el despertar de la natura.

Sabies que diverses ciutats es disputen el dret a ser cridat el capital de l'Crepe russa? Per exemple, Sant Petersburg, Ulyanovsk, Iekaterinburg i altres. Hi ha pancakes amb xampinyons i formatge; amb la carn i el peix, així com baies i mel. Per descomptat, això no és una llista exhaustiva, ens centrarem només en algunes variacions "pancake". Els components principals - la carn, xampinyons i formatge.

Pancakes amb xampinyons i formatge, potser, es poden atribuir als clàssics del gènere. Per preparar la massa, necessitem farina - aproximadament 10 cullerades, 1 got de llet, un parell d'ous, 2 cullerades de sucre, 1 tassa d'aigua, sal al gust i una mica d'oli de gira-sol. Que va ser a una tendència de moda - la preparació dels creps amb xampinyons i formatge, per reemplaçar l'oli de gira-sol tradicional d'oli d'oliva. Es considera més fàcil per a l'estómac i és extremadament útil, perquè rics en vitamines i àcids que milloren el funcionament del tracte gastrointestinal. Vostè decideix - tant l'oli adequat per cuinar.

I ara procedir a la preparació del farciment. Necessitem: formatge, al voltant d'un quart de quilo. És millor agafar fumat, que donaria una boirina pancakes gust tint clar. A més, com el seu nom indica, "pancakes amb xampinyons i formatge", no poden prescindir dels bolets. En aquest cas, les obres clàssiques també, es recomana - prenen els bolets, uns 200 grams. No interfereixen, i les cebes i les espècies i herbes al gust. A més d'una mica de sal al gust, també.

Pancakes amb xampinyons i formatge llest per perdonar. Si hi ha, per descomptat, té tots els ingredients. El més important que s'ha convertit en si massa de manera uniforme, sense grumolls. En aquest cas, perquè es fongui a la boca. abocar suaument la barreja sobre una paella calenta, engreixat i enfornar fins que la coca no és encara adquireixen un color rosat clar. A continuació, fregir els bolets en mantega i fins que no s'hagin refredat, els tiren al formatge picat, sal, espècies, herbes, i barrejar bé. I l'acord final - que es va estendre la nostra farcit de crepes i doblegada com un sobre. Des de dalt, també es pot escampar-hi les herbes i deixar caure unes quantes gotes de mantega fosa.

No menys popular i pancakes amb xampinyons i patates. Amb aquesta finalitat, ens estem preparant la massa de la mateixa manera com es descriu en la recepta anterior, però cobertures alguna cosa modificada. Fregit patates amb bolets i cebes, aproximadament en la relació d'un a un. Descarta l'excés d'oli i difondre les nostres creps. Servir calent a taula.

O potser li agradaria tenir un altre Sonata pancakes? Complir amb les creps amb els bolets i ou! En comptes de patates utilitzarem els ous passats per aigua. Per cert, no necessàriament per prendre el pollastre. Alguns coneixedors prefereixen, per exemple, ous de guatlla o l'ànec. Els ous han de ser declarats després de la preparació en aigua freda o simplement sota l'aixeta amb aixeta d'aigua freda. A continuació, pelar i picar finament. I després es barreja amb farcit de bolets fregit en una paella amb la ceba, per exemple, l'all. A continuació, el patró do-establert - enfornar pancakes, va estendre el farciment que no està trencat, no gaire, perquè els ous passats per aigua són força pesades. Doblar pancakes envoltant (possible i palla) i serveix a taula.

Pancakes van bé amb te o cafè calent. El plat és molt nutritiva i satisfactòria, però fins i tot aquells, per seure en una dieta, pot permetre vacances pancakes. Aquesta és una veritable "estómac de vacances"!