Oca rostit en el forat al forn amb les pomes en una cassola - receptes de cuina

plat de qualsevol partit del sopar pot ser una oca rostit. En un forn per cuinar l'au és més fàcilment. Només cal anar amb compte sobre els ingredients i pre-marinar la canal. Tota la resta ho farà per vostè engreix. Durant la preparació d'un àpat abundant, calculat sobre una companyia impressionant, es pot fer mitjançant la reducció dels ingredients per a les amanides.

Oca rostit al forn en el forat: una recepta amb pomes

Unes paraules sobre la selecció de la canal. Per descomptat, és temptador per comprar un ocell enorme. En aquest cas, els seus convidats segur que no van a anar a una festa amb gana. No obstant això, com més vell i més gran que un cadàver d'oca, la carn més dura. Per tant, la gallina és millor triar un mitjà de mida. Si vostè compra la carn des de l'agricultor, anar amb compte que l'au estava completament destruïda i plomats. En aquest cas, només la carn s'esbandeix abans de la cocció que necessita. la manipulació innecessària de cap utilitat per a nosaltres.

Rostit de oca al forn amb pomes al forn només només hagi de prendre els següents ingredients:

• Goose ocell - 3 kg.
• Pomes verdes - 3 peces.
• Cebes - 1 peça.
• Cap d'all.
• Pastanaga de mida mitjana - 1 peça.
• La meitat d'una llimona.

A més, tindrà les espècies habituals de carn, pebre negre, fulles de llorer i, per descomptat, la sal. Si vostè mai havia cuinat aquest plat, no es preocupi. oca rostit en la seva màniga - una situació de guanyar-guanyar que és impossible ficar la pota.

procés de preparació

Fins i tot si es pren el suc de dues llimones, això no serà res de què preocupar-se. Per tant, la carn es tornarà encara més tendra i agradable al paladar. Després de la carcassa lleugerament obsohnet, fregar les seves espècies i sal, tant dins com fora. Per donar-li sabor a la barreja es pot complementar amb picat mitjà un cap d'all. Ara tallar les verdures. Cebes, pastanagues i all residus tallen amb un ganivet de cap manera. verdures picades, barrejar, i en la pell dels cadàvers de gallina fan puncions.

El forat resultant és necessari verdures coses. Rostit d'oca amb pomes no està exempta de suc de llimona. Liberalment ruixar la canal. Comproveu que les gotes de suc necessàriament van penetrar en les ranures. Altrament, la carn pot ser una mica ranci. Per descomptat, abans de ser enviat al forn cal espècies d'aus completament xops. Per tant, el presentarà a la nevera durant almenys tres hores. I abans d'enviar-la al forn hagi de mechar meitats vísceres d'aus de corral de les pomes.

procés de cocció

Mentre el forn s'escalfa, agafar una funda per a la cocció i el paquet amb cura la gallina. No us oblideu d'afegir la fulla de llorer en quatre. El paquet durant la cocció no s'infla, fer els millors tres petites incisions. Posar el cadàver de peluix i embalat en una safata per enfornar i presentar-lo al forn. Bicarbonat de temperatura - 200 graus, el temps total de cocció - 1 hora i 30 minuts. Si vostè pensa que la seva ocell és massa gran, augmentar el temps de residència en els forns de dues hores. Cal no oblidar que l'oca rostit a ser color de rosa. Per tant, durant 15 minuts abans d'apagar el forn, traieu la safata de forn des del paquet de la canal i de tall. Aquest temps és suficient per formar un cruixent d'or.

Alimentant-se de la taula

Posar el cadàver en un bell plat, retirar les entranyes de pomes al forn. Aquests segments seran utilitzades per a la decoració. Servir el plat a taula es recomana com un tot, per tal de no malmetre la percepció estètica. Si no sap com tallar una oca rostit, li donarem una petita recomanació. Vostè ha de començar amb els peus. Primer li va tallar la cama per complet, i després es divideix per l'articulació. També caminat a la segona part. Després d'això, serà més fàcil fer front a la mama.

Oca amb mel i mostassa

oca rostit - aquest és un plat molt popular. La cocció pot estar en diverses formes. Un dia abans de la vetllada que pot fer la següent manipulació. Preparar una petita carcassa d'au, esbandir i assecar suaument. En diversos llocs (com més, millor) de la canal escuradents de dents Pierce. Això és necessari per a l'absorció completa de la marinada. A més, es necessiten els següents espècies:

• Liquid mostassa - 2 cullerades.
• Mel - 2 cdas.
• De pebre negre.
• All - 1 gra.
• Sal.

Barregi la sal, l'all picat i el pebre. Fregui aquesta barreja i la superfície de l'interior de la gallina. Deixa ocell impregnat a temperatura ambient durant mitja hora. Quan acaba el temps, la barreja de mel i mostassa i fregar aquesta barreja de la superfície de la canal. Esquerra oca embolcall en paper plàstic i posar a la nevera durant un dia. L'endemà, preescalfar el forn a 220 graus, un paquet d'oca a la màniga i l'envia a la paella. El temps de cocció total - 2 h. Per oca no estava seca, cada mitja hora després de l'inici de la disminució de potència del forn de gabinet de la temperatura de cocció a 20 graus. Com es pot veure, es tracta d'una recepta molt senzilla per al oca rostit.

Amb pomes i taronges

Si vols luxes, preparar el plat, farcit amb rodanxes de pomes i taronges. Per a això es necessiten els següents productes:

• Gus eviscerat - carcassa 5 lliures.
• Taronges - 2 o més.
• Pomes verdes - 4 o més.
• Una barreja de mostassa i mel.
• Sal.
• De pebre vermell mòlt.

De fet, la quantitat de fruita dependrà de la mida de la canal. Tallar les taronges i pomes llesques i ficar-los totalment oca. Aquesta opció no requereix pre-decapatge. No obstant això, el temps total de cocció es duplica. Una vegada que pelar promazhete ple d'espècies d'aus de corral de la fruita i la sal, es pot empacar en la seva màniga, i enviar en un forn preescalfat a 200 graus. oca rostit estarà llest després de quatre hores. Per mitjà d'una hora fins que estigui llest per treure la carcassa del forn gabinet, tall la màniga i el frega amb una barreja de mel i mostassa. A continuació, reduir la seva temperatura i esperar que es tracta d'aus del tot de color de rosa. Una característica distintiva d'aquest plat - fragant, cruixent. Consell: en lloc de mel, taronges i pomes, triar les varietats de mostassa afilats.

Com cuinar oca rostit en les seves peces de la màniga?

Aquesta opció és adequada per als plats a les empreses de NOMBRES. D'acord, no sempre tenen l'oportunitat de reunir-se per una taula de gran família, però que volen gaudir d'un plat favorit. Per a aquests casos, i sempre que la nostra pròxima recepta, dissenyat per a dues o tres persones. Per a això, ha de comprar al supermercat a 1 quilogram de carn d'oca. També necessitarà els següents ingredients per preparar plats per a vostè:

• Maionesa - 100-150 grams.
• Mostassa i salsa de soja (dues cullerades).
• L'oli vegetal - 100 grams.
• Sal, pebre o condiment per a aus de corral.

No us oblideu de la màniga. El bicarbonat de oca a la màniga desfer-se del excés de greix esprai per a forns, però l'amfitriona - pel treball dur. Bé preparada de manera que el plat té una suculència incomparable i ric aroma.

Preparació d'aus de corral

Tallar la gallina a la vegada sobre el A la carta trossos. Li recomanem que triï per cuinar i les cames i el pit. Seria millor si zamarinuete peces per dia. Algunes mestresses de casa s'atreveixen a sortir de la carn marinada preparat per a la impregnació completa durant dos dies. Per començar, peces en porcions de sal i pebre. Vostè pot fregar les espècies habituals, destinats a la cocció de pollastre. Llavors cal barrejar tots els ingredients líquids (maionesa, salsa de soja, la mostassa i oli vegetal). Obmazhte peces recta ben rebut de composició. Poseu-ho en una cassola petita, tapar i guardar a la nevera. Recordeu que l'adob dreta - és la base de l'èxit del gust del plat acabat.

mètode de preparació

Sembla que no hi ha res més fàcil de preparar que la gallina, rostit al forn. Receptes presentades en aquest article, per dominar fins i tot cuiners novells. Traieu la carn de la nevera i posar les peces en un ordre aleatori en el maneguet. Des del oca hem reduït el temps total de permanència al forn no excedeixi d'una hora. El forn ha de ser pre-escalfat a 180 graus. Consell: Si sento part amb l'adob, pot abocar saldos en peces de la màniga creuats. Pel que el plat sortirà encara més sucosa. Si no us agrada la seva pell, pot pre-eliminar-lo. Oca rostit preparat d'aquesta manera es subministra amb qualsevol guarnició. Es pot menjar aquest plat, fins i tot un refredat. Si voleu cuinar l'au per al futur, simplement augmentar el nombre d'ingredients a la meitat. El temps de permanència de la carn al forn, en aquest cas, no cal augmentar.

oca rostit, enfornada al forn en paper d'alumini

Aquesta recepta és ideal per a aquells que han guardat al congelador durant unes vacances molt gran carcassa d'oca. Cuinar la gallina no està en el forat és problemàtic. En aquest cas, la vora de la canal també pot cremar una mica, i seredinka - no propechsya. No obstant això, en aquesta situació hi ha una sortida. Dividir la canal a quarts. Això farà que sigui més fàcil per a tu. Immediatament es pot fer sota la pell a la regió de les costelles de petites incisions i omplir-los amb l'all picat. D'aquesta manera se li neutralitzar l'olor de la carn de cérvol. En un gran carn d'oca és massa dur, de manera que juntament amb l'all pot omplir els espais greix d'oca. A més, es necessita:

• Patates - 4 peces de mida mitjana.
• Dues poma verda.
• Al paladar, es va assecar albercocs i prunes panses.
• Paper d'alumini durant la cocció.
• Sal.

Primer col·loqui trossos de gallina en la cocció, el paper d'alumini folrada de paper de vidre cap avall. Embolicar el paper d'alumini i tornar el motlle al forn preescalfat durant mitja hora. No obstant això, la disposició de la carn, es pot determinar la punxa. En el moment en que el joc està gairebé arriba, haurà de netejar les patates i tallar a rodanxes de TI. Pomes tallades per la meitat i eliminar el nucli. Si vostè té una olla gran, es pot augmentar el nombre d'ingredients addicionals. Petites pomes es poden enfornar conjunt. No us oblideu de sal lleugerament les patates. Enviar a un forn de cocció durant una altra mitja hora. Oca rostit (Cortesia com il·lustrar) s'alimenta a les porcions de taula.

Oca a Kabardian

Per a l'ocasió menys solemnes, es pot preparar una oca en una paella sense mànec. Aquesta és una recepta que no requereix una gran quantitat d'ingredients. Esbandida la carcassa i tallar en trossos. Poseu la carn en una olla i cobrir amb aigua. Llavors, cuinar fins a la meitat d'oca cuinat. A continuació ve a l'avantguarda de la paella. Necessari per fregir els trossos en una barreja d'oli vegetal i greix d'oca. Aquesta és la llista completa dels ingredients:

• Goose petita.
• pasta de tomàquet - 150 grams.
• Les cebes - 3 peces.
• Fat per fregir - 200 ml.
• Sal al gust.

trossos de carn de sal per tots dos costats i col·locar en paella calenta. Picar la ceba i enviar-lo a la paella. A continuació, afegir la pasta de tomàquet. Envia una paella al forn pre-escalfat. La disposició es determina visualment.

rostit

oca rostit en una paella ja que resulta molt saborós. Per preparar el plat es necessiten els següents productes:

• Potes i les ales de ploma d'oca - 600 grams.
• Dues pastanagues mitjanes.
• Bow-nap - dues peces.
• El pebre de Jamaica pebre - al gust
• Una barreja d'espècies mòltes.
• 1 litre de brou,
• Patates - 1 kg.
• Alfàbrega.
• Verds.
• El full de llorer.
• Sal.

Pa lubricar petita quantitat d'oli vegetal o greix d'oca. Si vostè no té temps per cuinar el brou, es pot afegir aigua.

mètode rostit

Tallar la gallina a trossos porcions, fregar amb sal i espècies. Deixar a temperatura ambient durant mitja hora. Després fregir la carn fins marró lleugerament daurat en una paella. Ara prengui una font de forn i enviar-lo a la part inferior d'un full de llorer i el pebre de Jamaica. Les pastanagues tallades a quarts, i les cebes - semirings. Les verdures també es posen en una font per forn. A continuació, anar trossos de carn rogenca. Queda per abocar brou salat. Com vam acordar, l'aigua pot ser utilitzada per a aquests fins. Si teniu temps, abans de bullir la gallina esquena. El brou resultant s'utilitza per fregir.

Patates, tallat a daus, han de cobrir completament les peces de carn. Però el brou no ha d'ocultar completament les patates. Decorar sobre de tot això alfàbrega esplendor. I en aquest cas, de nou, no podem prescindir d'un forn. Vaixell ple plat per coure en un forn preescalfat a 190 graus durant una hora. Altres 20 minuts després permetre que el plat a una temperatura moderada. En servir decorar amb fulles verdes.

Bon profit!