Obabkov cuinar fregit a l'hivern

Els nostres boscos russos no només són belles, però també és rica en diverses fruites i baies, en particular els fongs. Cada tardor, milers de bolets s'envien a la crida pel poble "caça silenciosa". Els bolets més populars en els nostres boscos són Obabkov. Són bona i saborosa en qualsevol forma: assecat, en vinagre, fregit. Malauradament, els fongs frescos es pot menjar només a la tardor, però hi ha moltes maneres d'emmagatzemar-los durant l'hivern.

Hi ha moltes receptes de plats com fregit Obabkov l'hivern. S'emmagatzemen a costa d'oli. Fins i tot les nostres àvies en els últims temps llunyans mantenen fregeixen els bolets durant tot l'hivern en els soterranis, però s'utilitzen sobretot porc o greix de vaca. mestresses de casa modernes prefereixen utilitzar els olis vegetals, que són més fàcils de digerir. Per tal de preparar fregit Obabkov necessitat: bolets - quilogram, sal - al gust, oli vegetal - 300 grams. Obabkov a fons a netejar, rentar, tallar a daus. La cassola aboqui aigua bullint i després es va quedar la nostra preforma. Bullir no és necessari per a un llarg temps, suficient per al voltant de 15 minuts després de les quals trets en un colador i una mica de rentat. Mentre que els fluxos d'aigua, en una cassola, abocar oli vegetal i després es va estendre els bolets. El més important és que estiguin totalment submergits en l'oli, només en aquest cas, és possible preparar adequadament per a l'hivern Obabkov fregit. Simmer en la necessitat d'oli d'al voltant de mitja hora, a condició que la coberta queda ben tancada. Llavors es va retirar i altres fregir durant uns 15 minuts i després es descompon en flascons estèrils i tancar les tapes de Capron o de metall net.

Hi ha moltes receptes interessants i diferents espais en blanc com Obabkov fregits a l'hivern. Un d'ells - búlgara. Com fregir Obabkov sap moltes mestresses de casa. No obstant això, aquest mètode és poc comú. Necessita: bolets - sobre kg, oli vegetal - 300 grams, vinagre - 1 a 2 cullerades, sal al gust, afegir una mica de pebre negre, dents d'all i herbes. Obabkov netejar a fons, esbandida. Tallar en cubs. En una paella escalfar l'oli vegetal. Després de bullir, posar els xampinyons i fregir ràpidament, de manera que es barreja a fons amb una escumadora, afegir una mica de sal a la final al gust. Els flascons estèrils posen grans d'all, finament greens esquinçat, i poden estar opcionalment pebre negre. Es va estendre en els bancs Obabkov. La resta de l'oli a la paella, s'utilitzarà per a la indústria conservera. S'afegeix el vinagre, remenar i portar a ebullició. Per Obabkov fregit a l'hivern es van mantenir durant molt de temps, cal que aboqui l'adob sobre ella. Al final, cal prestar atenció a la part superior dels bolets era capa oliosa no és menor de 3 cm. Enrotllar el pot i eliminar-lo en un lloc fresc.

Obabkov rostit per a l'hivern serà un meravellós plat a taula de menjador en el fred hivern. Obtenir un pot de bolets rostides, una mica de calor al microones i afegir a les patates fregides o bullides - aconseguir un menjar saborós i nutritiu en qüestió de minuts. Si no vol perdre el temps amb els bancs, fregit Obabkov es pot col·locar en l'envàs o bosses de cel·lofana i congelació. la qualitat del sabor no es deteriorarà.