Broquetes de truita marinada amb salsa agredolça

Broquetes de truita a la graella sobre carbó més ràpid que un plat similar de carn de porc, xai o vedella. També cal assenyalar que la barbacoa de peix és molt més saludable i més saborós. Després de tot, això és un filet vermell de molts aminoàcids i altres elements necessaris per al cos. Abans, però, d'alevins de truita rostit a la graella, el peix es recomana per a la meitat d'un dia per marinar en una salsa especial.

Ingredients necessaris per al plat:

• La salsa de soja - 150 ml ;.
• oli d'oliva - 100 ml ;.
• refrigerada truita - 2 peces lliura (pot ser més);
• llimona madur - 1 fruita;
• fulles fresques verdes (enciam, anet, julivert) - un gran ram;
• iodada sal - una petita cullera;
• Porros - 30 g ;.
• maionesa baixa en greix - 50 oz ;.
• pebre negre- 2-3 pessics;
• verdures fresques per adornar.

Elaboració de peix vermell

truita punxo, adob perquè només consisteix en espècies fragants, prepara preferiblement a partir fresca i peix refrigerat. Per tant, el producte adquirit ha d'estar lliure d'escates, totes les vísceres, cap, cua i aletes. A continuació, els peixos ha de ser ben renta i es talla en grans filets 2-3 centímetres de gruix. A continuació, pot procedir amb seguretat a les peces de truita marinat.

Salses per a peix

Per a la truita kebab no s'ha tornat sec i suau, cal fer l'adob agra. Per fer això en un recipient que es requereix per esprémer una llimona madur, tallar els porros, branquetes fresques d'herbes (anet, julivert), afegir la salsa de soja, oli d'oliva, sal iodada, maionesa baixa en greix i pebre mòlt negre. Tots els ingredients s'han de barrejar forquilla fragant i, a continuació, empastifen les seves bones carns i peix fresc. truita en escabetx pròxims necessiten per posar en un recipient d'esmalt amb una tapa i deixar en un lloc fresc durant 10-12 hores. Durant aquest temps, el peix vermell absorbeix l'acidesa i el gust de la salsa i es tornen suaus i sucosos.

El tractament tèrmic dels aliments

Broquetes de truita haurien d'anar a la graella amb una reixa especial per a peixos. Però abans que vostè necessita per començar un foc i cuinar les brases. filets marinats pròxims de peix vermell que desitja publicar a la graella, que ha de ser sotmesa immediatament a la graella. Periòdicament convertint cal per aconseguir la truita suau completa. necessitat peixos després es retira suaument de la xarxa i posar en un plat gran comú, que és desitjable per decorar les fulles d'amanida.

servir correcta

truita punxo s'han de subministrar a la taula de casa d'estiu només en forma de calor. Com es recomana una guarnició de tals plat saborós i fragant per presentar les verdures fresques a rodanxes i herbes (julivert, tomàquet, anet, cogombre, pebre vermell, etcètera.). Per un dinar més saludable i alta en calories pot ser utilitzat en la graella forn patates.

consells saludables

Truita Barbacoa deixar remullar, no només en l'adob per sobre, sinó també en altres salses. Per exemple, pot utilitzar vi blanc, herbes provençals, pinya en conserva, pasta de tomàquet i molt més.