Navaga estofat de ceba i pastanaga al forn. Receptes simples

Navaga és un peix ric en vitamines i microelements, fàcil de tallar i fàcil de preparar. Navaga, cuinat al forn, no és només un plat ràpid, però també útil, baix en calories i ric en vitamines i microelements. Us oferim unes receptes simples que poden convertir-se en el més destacat de la taula festiva i ajudants per a principiants.

Regles de tall

El primer que es recomana a tots els cuiners quan es talla els peixos és eliminar les branquetes del cap. Navaga no és una excepció. A continuació, retireu la mandíbula inferior i, al llarg de la part posterior, feu una petita incisió. Per fer que la pell sigui més fàcil i més còmoda, els cuiners experimentats recomanen abans "salar" les mans. Tome una mica de sal gran i tregui les mans amb aquests moviments, com si els rentis amb sabó. Ara la pell de Navaga es retirarà fàcilment i sense problemes. La pell s'elimina del cap, es contrauen cap a la cua.

Després s'eliminen les entremeses (els ous es poden deixar dins del peix), es tallen totes les aletes. L'etapa final és una dutxa de bona qualitat sota l'aigua corrent. Fins i tot si les partícules de la víscera romanen a la cavitat abdominal, l'aigua es rentarà tot i el peix quedarà net, sense olors innecessaris i desagradable després del gust.

Navaga estofat de ceba i pastanaga

Potser, això és el més senzill, però el més favorit per molts propietaris és la recepta per cuinar aquest peix. El plat al final resulta molt sucós, abundant i saborós. Gràcies a la gran quantitat de cebes, el peix resulta molt fragant i adquireix un agradable sabor dolç.

Ingredients

• Navaga.
• Cebes.
• Farina de blat.
• Pastanagues.
• Sal.
• Oli vegetal.
• Pebre a gust.

Procés de cuina

El guisat Navaga amb ceba i les pastanagues es couen al forn. La primera etapa de la cuina és el tall de peix (tal com s'ha descrit anteriorment). Moltes mestresses de casa en aquesta recepta es desfà del cap i la cua. Però això no es pot fer. Si el peix és gran, fins i tot es pot tallar en dues parts.

La següent etapa és la preparació d'hortalisses. Les cebes es tallen en mitges anells grans, i les pastanagues es freguen en un gran ratllador. Recordeu que com més llegums prenguis per a una recepta, el més saborós i més picant serà el peix.

Sal de peix, afegeix les teves espècies favorites i un pebre vermell mòlt. Navaga estofat de ceba i pastanaga - la recepta és molt popular, però cada mestressa de casa li afegeix la seva pròpia destresa. Algú posa espècies, algú afegeix menys pastanagues, però més ceba. I alguns posen un munt de verdures fresques. Les variacions són moltes.

El següent pas és deixar anar el peix en una petita quantitat de farina. Ho posem en una paella amb oli vegetal. Fregui-ho a banda i banda per fer una cruixent cruixent.

Mentre el peix està a la graella, haureu de preparar una paella. També vam abocar l'oli vegetal (dues cullerades), escampar-lo de forma uniforme i tallar el peix fregit a la part superior. El guisat Navaga amb ceba i pastanaga es prepara a quinze minuts - al forn. El forn s'escalfa a 180 graus.

Navaga guisat amb verdures a la salsa de tomàquet

Aquesta recepta és tan simple i fàcil de preparar com la primera. Només les notes fragants i matisos de cuina aquí són una mica més grans. Per cuinar els cuiners professionals recomanen utilitzar només pasta de tomàquet d'alta qualitat. És millor si és un suc de tomàquet espès de la seva pròpia preparació. Navaga al forn es prepara molt ràpid, de manera que la recepta es pot utilitzar com a clau per preparar una taula festiva.

Productes |

• 500 grams de peix.
• Un parell d'art. Culleres de farina.
• Pasta de tomàquet - 350-400 ml.
• Una petita pastanaga.
• Una ceba gran.
• Dues pessetes de sal.
• Tres daus d'all.
• Una mica de pebre mòlt negre.
• El més destacat del plat és el vincle entre tomàquets i peixos - romaní. Una recepta per a una recepta és suficient.

Com cuinar

Aquest plat es prepara amb el mateix principi que el guisat estofat amb cebes i pastanagues. En primer lloc, netegem el peix, desfer-nos de les entranyes, el cap, la cua. Dividiu la carcassa en porcions. Afegiu una mica de sal, pebre i espècies. Es vessa en farina i es fregeix en oli vegetal.

En una paella separada fregui l'all picat. A continuació, afegim cebes picades i pastanagues ratllades en un gran ratllador. Després de rostir, combinem els ingredients. Torneu a coure els peixos millor no a la paella, però en una paella profunda amb costats alts. Aboqui la pasta de tomàquet (suc) i poseu una branca de romaní. El forn s'escalfa fins a 180 graus. El temps d'extinció és de vint minuts. El temps de cocció en general és de 30 minuts.