Melmelada de pera: receptes senzilles a la llar

Melmelada, que es ven a les botigues, només en part pot ser anomenat útil. Conservants, colorants, sabors, que els fabricants utilitzen sovint en el procés de producció, sovint donen lloc a reaccions al·lèrgiques en nens. melmelada de pera deliciosa a casa es pot cuinar molt ràpidament i els productes més assequibles. Tal delicadesa útil segura serà gaudit pels adults i els nens.

Soft pera melmelada: la recepta al forn

Per obtenir la consistència desitjada com s'afegeix un espessidor a la gelatina casa ginjoler, pectina o agar-agar. No obstant això, l'estructura de melmelada habitual pot aconseguir també mitjançant l'assecat en un puré de pera forn.

peres melmelades al forn cuinat en la següent seqüència:

1. Peres es renten, es netegen des del nucli, es col·loquen en un motlle de vidre i s'envien per a la cocció en un forn a 170 graus durant 20 minuts.
2. Ready puré de Fra pera a través d'un tamís, de nou presenta en un plat de coure i deixar al forn durant una altra mitja hora. És important no oblidar de tant en tant per remenar la salsa, de manera que no es crema.
3. forn puré de pera gruix de canvi en el full de pergamí establert i es va assecar a 60 graus al forn durant una hora o fins a la consistència desitjada.
4. melmelada de tall disposada a trossos a la carta, i abocar el sucre o en pols.

Un deliciós casolana melmelada feta de pomes i peres

Fàcils de preparar, però molt saborosa melmelada es pot cuinar directament de la pera i la poma pectina basa.

Per melmelada necessitar pre-cuinada peres i pomes triturades en quantitats iguals (500 g) que s'omple de sucre (0,3 kg), i es bull a foc lent a una consistència espessa. A continuació s'afegeix el mateix pes a la pectina (15 g), barrejat amb una petita quantitat de sucre. peres i pomes melmelada soldades s'estenen en un paper de forn i es van deixar reposar a temperatura ambient durant la nit. Un dia més tard va bolcar capa a l'altra banda en un pergamí neta i seca de nou a la taula durant altres 24 hores.

melmelada preparada es talla en trossos i es barreja amb el sucre. Emmagatzemada en un pot de vidre sec per a dues setmanes.

Pear melmelada de gelatina

melmelada suau deliciós de peres madures es pot preparar sobre la base de gelatina. El resultat és unes postres similar a una gelea molt saborós, puré de pera, que pot ser presentat fins i tot en una taula de festa.

Melmelada de gelatina a força de pera es prepara com segueix:

1. Peres (1 kg) es va rentar en aigua freda, es va aclarir de les llavors i la tija, tallat en trossos grans, es desplacen a la paella i aigua abocada.
2. En un recipient petit abocament de gelatina (15 g) i ple d'aigua freda (1 cullerada.).
3. rodanxes de pera a rodanxes es cuinen fins que estigui fet, a continuació, es va moure en el tamís oa la cubeta de la batedora i Fra (batuda) a puré.
4. Cuinat puré de pera nou a l'olla i directament a la placa en el seu gelatina inflada s'introdueix.
5. Una vegada que la massa comenci a espessir, s'afegeix al sucre (0,4 kg, o al gust).
6. canvi de puré de pera espessa en un motlle rectangular de vidre i deixar refredar sobre una taula. Si no hi ha forma de melmelada, que no puguin desplaçar-se i sortir just a la paella.
7. Després de refredar a la sala de peres melmelada temperatura enviats en un refrigerador durant un dia.
8. Després d'un temps especificat directament en forma de melmelada de tall en trossos petits, s'aboca el sucre i se serveix a la taula.

Heus aquí una deliciosa melmelada a base de productes naturals es poden fer a casa.

Recepta de melmelada de pera amb agar-agar

Per preparar melmelada de pera necessitat per a aquesta recepta: (. 2 culleradetes) puré de fruites llistes (200 g), sucre (. 1 cullerada) i agar. Desitjablement, la base de la melmelada (puré) va ser consistència prou fluid. Per tant, les peres han de ser sucosa. Si no ho és, en el puré és millor afegir 30-50 ml de suc (poma, taronja).

L'agar-agar es dissol en aigua (1 hora. Cullera prendre 80 ml d'aigua). La meitat dreta acabat puré a la cassola per barrejar amb l'agar-agar i posar a foc lent. Bullir durant 1 minut, remenant constantment, a continuació, afegir el puré restant. Cuini durant 1 minut, després s'aboca la melmelada en les copes i deixar la taula per abocar.

Melmelada de pera a l'hivern

melmelada de pera, cuinat en aquesta recepta és molt similar a una consistència de melmelada de gruix. Es pot subministrar al te o s'afegeix com un farciment en pastissos. Però el sabor d'aquest menjar, com en la major part de la melmelada, suau, tendra i molt saborosa. A més, la seva preparació - és una altra manera de desfer-se de la perespevshie fruits com per mantenir-los durant molt de temps és poc probable que tingui èxit.

Melmelada de pera a casa preparant-se en la següent seqüència:

1. varietats madurs i sucosos fruita d'estiu pera rentats, purificats de la tija i les llavors, tallat en trossos arbitràries directament a la paella amb un fons gruixut i està ple d'aigua per sobre del nivell de la fruita 2 cm.
2. Olla amb peres posar a l'estufa, portar l'aigua a ebullició amb peres, redueixi el foc a baix i cuini fruita en rodanxes d'aproximadament mitja hora, fins que estiguin molt suaus.
3. peres soldades van triturar a través d'un tamís o colador.
4. retorn Preparat puré de pera a una paella amb un fons gruixut, es va posar un petit foc i es bull a una consistència espessa.
5. En una salsa espessa afegeix sucre en una proporció de 2: 1 (2 kg de peres necessiten prendre 1 kg de sucre). A continuació, barrejar la melmelada, i continuar la cocció durant altres 7 minuts, remenant constantment per evitar cremat.
6. A punt melmelada de propagació en els flascons pre-esterilitzats, cobrir amb tapes i obridor de rotllo.

Després de refredar la melmelada es posa densa textura i un pouet tallat a trossos.