Picada Recepta de Quaresma en variacions

Més calenta plat d'estiu - és hash. Es prepara fàcilment, no provoca una sensació de pesadesa, està plena de vitamines i tothom li agrada. Cada família té la seva pròpia recepta patentada de hash magra. Per als vegetarians, també, hi ha diverses variants d'aquest plat. Com a bases usat convencionalment kvass, però pot omplir ingredients quefir, brou de verdures, sèrum de llet, aigua mineral o salmorra.

Història de la recepta

La versió clàssica d'aquest plat a Rússia no és un temps molt llarg. Una cervesa de sègol útil nostres avantpassats és molt apreciat per la seva capacitat per potenciar i gran sabor. La prescripció de hash magra inicial d'edat, es veia molt simple. rave negre i la ceba finament picada i s'aboca la cervesa de sègol calent. Després d'amfitriona estalviadors li va acudir posar una varietat de restes de menjar de cuinar altres plats. Per a una mostra, s'afegeixen herbes fresques i crema agra. Aquest plat és tan satisfets que se serveix a les famoses tavernes i restaurants.

Avançada la recepta de hash es recolzen en la cervesa de sègol del segle XVIII ja incloïa cogombres, prunes en escabetx, salmorra, naps, patates, raves, de vegades pa. Conjunt d'ingredients s'ha convertit en arbitrària. Amfitriona acaba de prendre el que havia en abundància.

picada magra: Recepta amb una foto

Per fer aquest plat molt conegut, necessitem els següents ingredients basats en tres parts:

• 2 cogombre;
• patates - 3 peces ;.
• 50 grams de cebes verdes;
• julivert;
• 3 rave;
• anet;
• crema agra o maionesa al gust magra;
• mostassa al gust;
• aigua mineral - 1 litre;
• pebre negre;
• suc de llimona al gust.

El primer pas. Què fer amb les patates

Patates per hash és millor prendre els joves, és molt més saborós i després del tractament dels residus serà significativament menor. Diversos tubercles s'han de rentar bé. Peel per netejar no és necessari per preservar els nutrients i millor sabor per cuinar les patates amb pell. Posar en una cassola petita, afegir aigua als tubercles van ser coberts completament amb sal, es va posar un petit incendi. Les papes han de cuinar amb la tapa ben tancada, no destruir les vitamines i microelements útils. Algunes mestresses de casa seva recepta de hash magra millora, en substitució de cocció de les verdures en la cocció. Per tant, van dir, molt més saborós. patates llistes s'han de netejar de la capa, els ulls, taques fosques, tallada en cubs petits.

Segon pas. Cogombre, raves i verds

Rentar les verdures i les tovalloles seques o una tovallola. A continuació, netejar-los de les arrels, les tiges, les parts amargues. Els cogombres s'han de tallar en cubs, raves - llesques ordenades. Posar en un bol i una mica de sal. Escrit a deixar que el suc.

Retirar les tiges del verd, fulles groguenques. Com es pot tallar més petita. Afegir al bol amb les verdures, escampar-pebre negre, deixar que tots els ingredients es van omplir amb l'aroma de l'altra.

Tercer pas. Preparació i omplert de hash

Patates, verdures i herbes per posar en una paella, afegir la mostassa, crema agra o la maionesa, el suc de llimona. Barrejar bé. Abocar l'aigua mineral refredat. Tot cuinar juntament amb la preparació de les verdures triga mitja hora. És molt fàcil, útil i saborós plat.

Hash amb bolets magres

Fong estima i aprecia gairebé qualsevol vegetarià. Okroshka que es complementen perfectament amb el seu delicat sabor i aroma. Com l'ompliment d'aquesta opció serveix millor fer servir cervesa, el sabor es barreja perfectament amb l'aroma de regals salvatges. Aplicar tots els fongs que està a la mà, - xampinyons, trèmol, bolets, rovellons i bolets. Si hi ha un xampinyons salats, simplement es pot afegir als altres ingredients.

Bolets recepta de hash magra també és força simple, llar segurament gaudeixen. productes d'addició de la versió bàsica, que inclou:

• xampinyons frescos - 200 grams;
• kvass pa blanc - 0,7 l;
• Pastanagues - 1 pc ;.
• taula de rave picant - al gust.

Bolets netejar, cuinar fins que estiguin tendres, costella. El brou es refredi, que necessitarà per a proveir-se de combustible. Bullir les pastanagues i tallar a daus petits.

Brew barrejat amb rave picant i brou de fongs. No hi ha proporcions estrictes, tot depèn de les preferències de gust. Abocar les verdures picades i remenar.

remolatxa

Aquesta variació del hash anem a preparar els següents productes:

• Un remolatxa;
• Patates - 2-3 PC ;.
• 2 cogombre;
• vinagre o suc de llimona;
• 2-3 raves;
• verds;
• ceba ;
• 1 pastanaga;
• all al gust;
• crema agra al gust.

Tal recepta de hash magra és una mica diferent de les altres opcions, fins i tot té un nom diferent. Sopa de remolatxes o sopa de remolatxa fred, és particularment útil a causa dels ingredients addicionals.

Es procedeix a la preparació dels menjars. Esbandida la remolatxa, closca, afegir aigua, posar a foc lent. Per fer el brou del color més brillant, val la pena afegir una mica de vinagre en bullir. El brou es refredi. remolatxa llestos, patates, cogombres, pastanagues, raves, tallar a daus. Picar les herbes, all premsa passi a través. Tots els productes aboqui el brou de remolatxa. Afegir la crema agra. Barrejar bé.

conclusió

El hash magra recepta bàsica pot diversificar fàcilment, afegir o eliminar alguns productes. En aquest plat també pot incloure el formatge de soja, pèsols, raves, enciams, herbes. Només ha de mostrar la seva imaginació i no tingui por d'experimentar. Les mascotes es podran aprofitar un enfocament creatiu.