Marisc a la taula: com cuinar musclos - netejat, congelat

- musclos especials mariscs. Manipulació que requereix certes habilitats. Però aquells que tenen a la botiga algunes receptes de marca, fes servir capaç de sorprendre a familiars i amics amb plats originals i picants.

Tal està codificada

Suposem que vostè ha planejat una nit romàntica, que vol cuinar alguna cosa "una mena de", i el temps està gairebé allà. Caure a la botiga de productes de la mar, i li mostrarem com cuinar musclos pelats, congelats. A més de carn de cloïssa, que necessita uns pocs ous, un parell de tomàquets, ceba, sal, pebre, espècies. Cebes tallar i fregir en oli suficient. Poseu la carn de musclo congelat, deixeu una mica de guisat. Ous trencats, permís o excusa per a la homogeneïtat i omplir la cassola. Sal i barrejar bé. Quan els ous a "agafar", posar tallen en petits trossos de tomàquets i coure a foc lent, cobert a foc lent fins a l'oferta. Escampar-hi pebre, coriandre. Es pot afegir un parell d'all zubochkov. Musclos sabor com bolets. Aquesta és la primera opció, com cuinar musclos pelats, congelats, a corre-cuita.

Pilaf "Marina"

Tots sabem que el risotto - un plat preparat amb carn de res i de xai o porc. Diable amb els estereotips! Colem la seva imaginació i aprendre una recepta completament original. Així és com per cuinar musclos pelats, congelats, en pilaf. Necessitem: la carn en si - 200-300 grams o més - al seu gust. Diversos ceba tiges joves amb una ploma. Mantega per zazharki, brou de pollastre, crema, vi blanc o sidra. Sal, espècies, pebre. Per tant: Picar la ceba i fregir fins que estiguin daurades en mantega. Això s'ha de fer en el pot, que es van a cuinar pilaf si mateix. Adormir-se en zazharku tassa d'arròs. Afegir 2 tasses de pollastre o d'una altra brou de carn i mig una tassa d'alcohol. Si vostè vol - abocar l'aigua, deixar que els furóncols. A continuació, baixi el foc i cuini a foc lent durant 20 minuts. La segona etapa de la forma de cuinar musclos - netejat, congelats, - de fet, posar la carn en si cloïsses i cuinar més minuts 7. Al final de la paella afegir la nata - mitja tassa de sal, amanida, espècies, pebre negre. A continuació, retiri l'olla de l'estufa i deixar protomai sota el capó. Tot pilaf "Marine" està a punt!

Musclos amb salsa

La carn de les petxines dels musclos molt saboroses i nutritives. És en el nombre de proteïnes és superior a la carn de bestiar i bolets. Propietats útils de marisc no compten, el que sovint se serveix en restaurants com una especialitat de la casa. Anem i anem a discutir com preparar musclos, congelat, per exemple, sota la salsa.

Ingredients: oli d'oliva - 50 g; ceba gran, tallada en cubs petits; vinagre balsàmic o d'una altra - de raïm, poma; tomàquets en vinagre (pot ser fresc) - 400 g; de sucre - 1 cullerada (menjador); salsa de peix - 3-4 cullerades culleres; unes dents d'all, espremuts a través d'esperons; Sal al gust; salsa de soja; mitjà d'una copa de vi blanc; un quilo de carn de musclos; 200 g de ceba verda picada.

Com cuinar musclos congelats? Preescalfeu la paella per fregir la ceba fins que l'oli de color daurat. Afegir el vinagre, esperar que s'evapori. Compartir a tomàquets, pa a rodanxes, sucre, posar salsa de peix, all, salsa de soja (un parell de cullerades), s'aboca en el vi. Picar un manat de julivert i també enviar a la paella. S'assaona amb sal. Cal aclarir: la quantitat de sal, el sucre, el vi i el vinagre es pot ajustar al seu gust. A continuació, posar musclos acuradament rentades i coure a foc lent durant 5-7 minuts a foc lent. Però no us oblideu agitar. Esbandida la pica, els va posar en un plat, omplir-los amb salsa de carn. Escampar-hi les herbes picades. Servir amb pa francès o pa blanc.

Més opinions sobre les receptes? A continuació, gaudir del seu menjar!