Mandonguilles amb all - una gran addició a la sopa de remolatxa ucraïnesa nacional

Sopa de remolatxa i mandonguilles amb all són tradicionals plats nacionals d'Ucraïna. Sopa de remolatxes complementat per petits rotllos nesdobnoe que tenen gust fragant. Com fer una sopa veritable, sap pràcticament totes les dones, per tal de centrar-se únicament en la recepta correcta per coure.

Boles de massa bullida amb all preparen simplement. Però, però, necessita una quantitat suficient de temps per al procés, a causa de que la massa ha d'elevar-se correctament, i productes acabats - bo per passar a prova. Això passa sense la participació de l'amfitriona. Per tant, es recomana simplement paciència de la seva família per fer boles de massa bullida amb all.

Recepta per la seva següent. 50 grams de mantega, treure del frigorífic amb antelació, perquè sigui molt suau. Afegir a que una petita cullerada de sal, tres grans - sucre. Barrejar bé tots els ingredients, afegir 40 grams d'oli d'oliva. Per separat, fer una barreja de bosseta petita, odinnadtsatigrammovogo de llevat sec i tres tasses de farina. Barregi tot junt, abocant a poc a poc un got de llet calenta. El procés de mescla ha de tenir lloc en una direcció i un cercle.

En aquest cas, si les boles de massa amb all preparat utilitzant un mesclador, vostè ha de començar a barrejar a baixa velocitat, augmentant gradualment ells al màxim.

prova de preparació es pot determinar de la següent manera: s'ha de apartar-se de les parets del recipient en el qual es pasta. Típicament, aquest procés triga uns cinc minuts mà de paper.

La següent etapa consisteix en el fet que la massa ha de elevar-se. Per a això, posar el recipient en un lloc càlid i sec, on no hi hagi corrent, quaranta-cinc minuts. Durant aquest temps, pot dogotovit segura borsch ucraïnès.

Després d'aquest temps, dissenyar el contingut de la tassa a una superfície enfarinada. Mesim el va mossegar i fer una salsitxa ordenada. Es necessita ser tallat a rodanxes que tenen una mida d'un ou de gallina. Ara, a partir de cada peça per formar un monyo.

mandonguilles adequadament a força d'all han de ser completament circular. Per a això, es necessita un bon rotllo d'ells.

Com fer-ho malament? Si es vol per formar una bola, rodar entre els palmells de les mans es arrugada "resultat" que té una superfície irregular amb esquerdes.

Per a la preparació adequada es recomana de cada peça per formar una hamburguesa plana sobre una taula de tallar. Llavors recullen acuradament totes les arestes en un únic punt, formant una bossa. A continuació, la retallada només una mica vora, al seu torn sobre la part rodona cap amunt, difondre les pastes en una safata de forn.

que necessiten rasstoyatsya vint minuts ara. En aquest moment, posar al forn durant uns dos-cents graus de temperatura i després de mitja hora de posar la paella al forn amb pa en ella. Es recomana superfície Pampushek per engreixar el rovell d'ou, per la qual cosa es converteix en or i apetitosa. Temps es trigarà almenys quaranta minuts per a aquest procés.

En aquest moment, es pot preparar a la correcta salsa d'all. Tres grans d'all grans passen a través d'una premsa especial, abocar unes cullerades d'oli d'oliva i una mica de sal. La massa resultant es bat a fons liquadora, o bé amb l'ajuda d'una forquilla. Si es desitja, la salsa es pot afegir ceba verda picada i l'anet.

Una vegada que els panets es cuinen, s'han de retirar immediatament del forn i amb cura lubricar la superfície de la salsa. Deixa mandonguilles amb sopa de remolatxa all a trenta minuts, de manera que es van refredar una mica, i la salsa serien ben xops, es van suavitzar l'escorça a la part superior.

En general, en aquests moments no es ja llest i el primer plat, perquè pugui convidar a tots a la taula.

Gaudir del seu menjar!