Com cuinar la salsa d'all?

Què salsa es considera el més adequat per a plats salats? Per descomptat, aquesta salsa d'all. Es prepara a partir d'all, oli vegetal i diverses espècies. salsa d'all perfectament amb carns, peixos i una varietat d'amanides. Fins i tot els espaguetis i algunes pizzes molt saboroses i apetitoses amb ell. Val la pena assenyalar que el gust de la salsa com fins i tot els nens que normalment no beuen, i d'una altra manera eviten ignoren all fresc.

En quin any i per qui va ser creada la primera salsa d'all, encara es desconeix, però aquesta recepta ha guanyat la seva popularitat durant molt de temps. Aquesta salsa és la llar de l'Àsia Central, on l'all en l'antiguitat era molt popular entre la majoria de la gent.

Ara hi ha una gran varietat de receptes i tipus de salsa d'all. El més simple d'ells - una salsa d'all a base d'oli d'oliva. Per preparar-lo, es necessita un mínim de productes: all, oli d'oliva i una mica de sal. barreja all picat amb oli d'oliva i sal, llavors tot mesclador batedor. salsa d'all llest.

Per a un canvi de gust a la salsa d'all, pot afegir maionesa casolana, diverses espècies i condiments, mostassa, suc de llimona, herbes i fins i tot el rovell d'ou.

salsa d'all, cuit sobre la base de oli d'oliva, sovint s'utilitza per a amanides. A més, molt sovint en aquesta salsa s'aboca sobre pizzes. La salsa és la consistència d'un gruix, que s'utilitza per la gambeta i altres mariscs, verdures i carn de mandonguilles, bolets, pasta i pa torrat.

salsa d'all blanc

Aquest tipus de salsa d'all utilitzat en diversos plats, com les patates, carn i peix. Els plats que requereixen una salsa picant d'all, pot utilitzar la següent recepta.

Per preparar aquesta salsa, necessitem:

• mantega, aproximadament 50 g;
• finament picat ceba;
• all picat - dues dents (si es desitja, pot ser més);
• Sec got de vi blanc;
• farina, aproximadament 30 g;
• llet, al voltant de 300 ml;
• una mica de sal i pebre.

preparació

Per començar Kindle una cullerada de mantega en una paella, a continuació, afegir la ceba i fregir fins que estiguin daurades. Després afegim a la ceba i l'all al voltant de dos minuts es fregeix en una paella. Després cal afegir espècies i sal a la barreja, després s'aboca el vi sec i coure a foc lent durant un foc bastant alt, fins llavors, fins que el vi s'evapora parcialment, i el seu volum és la meitat de l'original. Traieu tot de la calor i donar-li fresc.

Un cop més restes fondre la mantega, i després es fregeixen durant uns cinc minuts, la farina, remenant constantment. A continuació, afegir la farina en la llet, pel que és gradual i lentament, remenant bé fins que quedi suau.

Combinar el contingut de les dues paelles i barrejar bé. Com a resultat d'això, ha d'obtenir una salsa d'all blanc homogeni. Si això no va succeir i la salsa va resultar paquets, pot fuet en un mesclador o batedora durant uns minuts.

Per a una salsa de taula s'aplica en forma de calor. Bon profit!