Llobarro al forn - com cuinar aquest peix?

Els plats de peix són útils i saborosos. Fins i tot els adeptes de dietes estrictes no es neguen a pescar, i aquells que simplement aspiren a una dieta saludable, és difícil imaginar la seva dieta sense ell. Un dels peixos més deliciosos és la lubina, també coneguda com a llop marí i llorer. Aquest peix es prepara de forma molt senzilla. Preparar la lubina és el millor al forn.

Preparació

Viure a l'hàbitat salvatge dels peixos és impressionant, amb un pes de 15 quilograms, i arribar a una longitud aproximada d'un metre. En el mateix aliment s'utilitza el peix, cultivat artificialment. No són tan grans, però la seva carn és molt sucosa i tendra, sense petits ossos. La llavor al forn és un plat que es produeix fins i tot al menú del restaurant. El cost d'això no serà per a tothom, així que és millor aprendre a cuinar peix a casa.

Així doncs, com cuinar els peixos marins tant com sigui possible deliciós? Necessitaràs diversos peixos, llimones, herbes fresques, api, espècies i sal al gust. Esbandida la carcassa a fons, neteja totes les escates i escriu-les. Podeu comprar el lubrificant ja desossat per simplificar la vostra tasca. Tallar les aletes i netejar les branques. Només podeu deixar el cap i la cua, però no és necessari. Fregui el peix amb sal, espècies, aboqui suc de llimona. Tingueu en compte que no obté ossos de la llimona, ja que poden donar-los el plat d'amargor. Deixar la carcassa durant un quart d'hora - marinar. Al final d'aquest temps, els peixos d'aus de corral amb brots de julivert frescos i tija d'api tallats, lliguen les vores amb un escuradents o deixeu el llobarro.

També podeu fer servir falques de llimona com a farciment. En aquest cas, el peix no és necessari, n'hi ha prou amb preparar una salsa d'oli d'oliva, suc de llimona i verdures amb envermell, que la carcassa està recoberta per dins i per fora. La llavor al forn és una opció ideal per a la cuina, però també es pot cuinar el peix a la brasa. Tingueu en compte que el sabor serà bastant intens, però tot el greix serà ofegat. Per conservar la sucosa, és millor embolicar les cadàvers en paper o pergamí de cocció, encendre el forn a una temperatura de fins a 160 graus. Llobarro al forn cuinat ràpidament. Al cuinar a la brasa el peix estarà llest en vint minuts, i la cocció durarà uns quaranta-cinc minuts. El resultat superarà totes les expectatives: aquest plat es serveix en bons restaurants grecs prop del mar. Els amants dels aliments fumats poden afegir una mica de gust al plat afegint fum líquid durant el decapatge del suc de llimona .

Adornar a peix al forn servirà com a amanida de verdures, arròs bullit o patates a la graella. És necessari servir un got de vi blanc sec a aquest plat.

Llobarro al forn amb salsa picant

Si teniu pensat cuinar els peixos per a qualsevol celebració, recordeu que cada persona necessita una carcassa de greus, perquè aquest peix no és gran. La llavor al forn sota salsa de carabassa és una excel·lent opció per a un sopar de gala. Per fer-ho, barregeu l'oli d'oliva amb brou de peix i suc de llimona, afegiu comí i sal. Amb aquesta salsa necessiteu regar el peix acabat a la dreta al plat. Amb arròs, verdures i salsa de xoriço serà simplement magnífic.