Les cassoletes de volteig?

Tartaletes, sinó simplement cistelles de massa amb diversos farcits - el plat perfecte per a una taula de bufet, la moda i de festes per a nens, i per als amistosos trobades amb una ampolla de vi. En la preparació d'aquest mos té dos components importants. Això, sobretot, un farciment per cassoletes (les cassoletes de bolcat aprenen més endavant), i de la pròpia massa, de la qual es fan. El més comú cassoletes - trencada i pasta de full.

Com cuinar la pasta trencada? massa de la coca dolça pasta a la molla de mantega picat gel (70 grams), aigua amb gel (25 ml) i la farina de tasses. Amassar la massa que necessita molt ràpid, mullada en aigua freda amb les mans. Després cal formar la massa en una bola, embolicar amb paper film i posar a la nevera durant almenys una hora. Després que la massa rotllo en una capa de 0,5 cm de gruix i tallades de la mateixa després de motlles de mida. Coure al forn a 180 graus durant 10-15 minuts en un llaunes greixada.

Per a una forma de realització més simple pot incloure preparar cassoletes pastissos de la massa de pasta de full final. Cal sotmetre a prova a temperatura ambient com, rodar en una capa prima i tallar el mateix diàmetre de la forma 2 cercles: un forat rodó al mig (paret tartaleta) i sense forats (tartlet inferior). Doblar els cercles junts (un cercle amb un forat ha de ser en la part superior), per estar segur, "muntatge" greix espai l'ou o aigua. Coure al forn a 180 graus durant 10-15 minuts.

Així, l'opció més fàcil i fiable - simplement comprar pastissos preparades a la botiga. A més, supermercats i fleques estan oferint una gran selecció de cassoletes de la més diferent prova totes les formes i mides. Comprat, realitzat el farciment - i llest! Bell plat festiu està llest! Ràpid i convenient, especialment quan els clients estan a la porta.

I el que omplir els pastissos? Farcit per a les cassoletes pot ser molt diferent: dolç, salat, agut, un tria al seu gust. La regla principal: han de tenir un mínim de líquid!

Què es pot cassoletes plena? Per exemple, el formatge amb all i verds picants. reixa de formatge de pasta tova amb un ratllador fi, afegir una mica de iogurt, all picat i les herbes fresques de la seva elecció (julivert, anet, alfàbrega, ceba-Shnitov, créixens, rukolla, farigola), sal, pebre negre. Decorar les fulles Tartaleta acabats poden ser de color verd.

Fins i tot que bolcar cassoletes? És possible, per exemple, gambetes i puré d'alvocat. Whole pelat escampar gambetes amb salsa de soja, pebre i fregir ràpidament en oli d'oliva. closca d'alvocat i puré amb una forquilla per triturar, afegir l'all picat, sal i una mica de suc de llimona. La cassoleta posar el puré d'alvocat, decorar amb gambetes fregits i una llesca prima de llimona.

La tercera opció, omplir els pastissos? Pot bolets caviar. L'oli d'oliva fregir la ceba picada i l'all, afegir els xampinyons picats i cuinar fins que estiguin tendres. Abocar la crema de llet, barrejar i evaporar fins que espesseixi. Recordem: l'excés de líquid que no necessitem! S'assaona amb sal i pebre. Tartaleta llest es pot decorar les fulles de julivert.

I l'última opció que bolcar cassoletes. Aquest pollastre i pinya. El pollastre fumat acabat finament picat, barrejat amb pinya en conserva picat. Afegir el pebre acabat de moldre negre i una mica de iogurt. cassoletes llistes poden ser decorats amb un bon tros de pinya.

Hi ha moltes altres opcions per omplir per cassoletes. L'article presenta només una petita part de la informació sobre tot tipus de farcits. Segurament cada hostessa o un cuiner tenen les seves pròpies llarg favorites receptes d'aperitius, potser algú decideix prendre avantatge d'aquests consells, el més important, recordar algunes regles per preparar un aperitiu i llavors tot el que hi ha!