Com cuinar mandonguilles

Nutricionistes en una sola veu diuen que les boles de massa no es poden portar a distància, i que són generalment millors exclosos de la dieta. No obstant això, milions dels nostres conciutadans a la pregunta sobre el plat favorit de la majoria, no dubten a donar la resposta: "Dumplings". Notoris Mikhail Bulgakov molt encertadament que saboroses mandonguilles cuinades poden robar a plena llum del dret de la butxaca de la jaqueta, perquè l'esperit de mandonguilles és molt estrany efecte al poble rus.

Aquells que no saben com cuinar mandonguilles, però realment vol sorprendre a casa seva, s'ha de definir amb la recepta. Després de moltes varietats de mandonguilles. Per exemple, menjar mandonguilles sota salsa de magrana, raviolis de foie gras, ravioli amb cinc tipus de carn, bolets, carn de peix.

Llavors, com fer delicioses mandonguilles a casa?

Per a això necessitem quilogram de farciment premoldeado: la igualtat de vedella parts, xai i porc. Bé la carn rentada, tallada en trossos petits, i dues o tres vegades a través d'una picadora de carn, juntament amb tres bombetes grans. El farciment pot ser afegit a 300 grams de col, també passat a través d'una picadora de carn.

La massa de les boles de massa. Sobre la taula, es va abocar un quilo de farina d'un turó, a la part superior és un rebaix en el qual cal abocar dos ous. A continuació, la massa a poc a poc afegir dues tasses d'aigua. Els que no saben com cuinar mandonguilles i com pastar la massa per a ells, cal tenir en compte que és necessari per a omplir la farina, recollint poc a poc ella des del peu del turó i un monticle d'expedient en el cràter amb ous i aigua freda. Per cert, l'aigua ha de ser realment de gel, de manera que els veritables pre-cuiners donar litre d'aigua a la nevera. Vostè ha de tractar d'assegurar-se que l'aigua no es esquitxa i s'estén per tota la taula. Amassar la massa fins llavors, fins que la farina absorbirà dos gots d'aigua i tota la barreja és suau i elàstica. amant experimentat embolicat de massa durant trenta minuts en una tovallola humida perquè sigui encara més flexible.

Per tant, la massa i el farcit, estem preparats. Ara hem d'estendre la massa amb un gran llenç, prèviament empolvorada amb farina de taula. Per fer cercles suaus sobre la tela, generalment fer servir un got o una copa. Cada cercle s'expandeix sucosa farcit. Les vores dels cercles perfectament fixats, resulta creixent. A més, els extrems de pelmeni estan connectats de manera que formen "orella". Si els extrems units desenganxar i malament, poden ser humitejades amb aigua.

Boles de massa bullida s'apilen sobre una superfície lleugerament enfarinada i s'eliminen al congelador, i després, quan s'endureixen, que es poden envasar en bossetes.

Com cuinar els raviolis? Pa (preferiblement d'ample) col·locat en un gas d'aigua recordi que ravioli cal omplir d'aigua en ebullició, de manera que no s'enganxi entre si i formar unes farinetes. L'aigua ha de ser sal i tirar dues o tres fulles de llorer, uns grans de pebre. Quant de temps per cuinar mandonguilles? En general, onze i cinquanta minuts, pop-up, se'ls pot bullir dos minuts i apagar el gas. Hi ha qui prefereix a la festa de boles de massa bullida amb brou. Si no us agrada la sopa, les "orelles" pot obtenir una escumadora i assecar-los una mica per a una parella.

Els principiants no saben bé com cuinar mandonguilles, o com servir correctament. El plat acabat pot presentar-se amb crema agra, mantega, salsa de tomàquet, salsa de soja. Gourmets s'afegeixen al brou una mica de vinagre. Es pot preparar una salsa saborosa per als raviolis. Per exemple, barrejar la mostassa amb pasta de tomàquet i herbes, afegir la maionesa o crema agra. Pot afegir la crema agra anet i julivert picat, l'all ratllat i pebre.

És important destacar que no tingui por d'experimentar i sorprendre als seus éssers estimats amb obres d'art culinàries.