Kutya monument: Recepta

La majoria dels ritus dels eslaus durant molt de temps ha estat acompanyat per un sopar especial, a la qual van assistir un plat en particular, que simbolitza un cert element, per exemple, grans de qualsevol cereal - terra. No és una excepció, i s'ha convertit en un monument kutya, la recepta de la que serà presentat en aquest article.

En la cultura dels eslaus tenir una clara línia divisòria entre el món dels morts i els vius, que cal superar la persona morta. És un sopar commemoratiu per ajudar l'home mort per fer aquesta transició. el sopar commemoratiu sempre comença amb l'ús de tres culleres Kuti.

Kutia recepta monument, que va venir a nosaltres des de l'antiguitat, representa les passes de civada, fruites i fruits secs, preparats a partir de grans sencers de blat o d'arròs, que abans colpejaven per primera vegada en un morter amb una petita quantitat d'aigua, i després es cuina durant diverses hores en un forn.

Fins ara, la recepta tradicional que s'usa més comunament Kuti arran, segons el qual la necessitat d'abocar una tassa d'arròs i mitja tasses d'aigua bullint i coure durant cinc minuts a foc mig, després es tapa la paella i deixar actuar durant vint minuts a l'autèntica. Mentrestant renta panses, s'aboca amb aigua calenta i es deixa durant deu minuts, i la fruita seca es netegen, es renta, s'aboca sobre aigua i terra bullint. Amb el temps, es drena l'aigua, panses obsushivayut barrejat amb arròs i fruits secs, es va estendre en un plat i femelles lliscants empolvorat. kutyu ús llest d'una placa comú que serveix com un símbol de la unitat de tots els participants en el seguici fúnebre.

També Kutia recepta monument pot ser el següent:

1. Per preparar aquest plat ha de prendre dues tasses de blat, un got de rosella i nous, cent grams de mel, cinquanta grams de panses de raïm.

Blat ha d'estar ben rentada i va amarar durant dues hores en una aigua freda, després cuinar fins que estigui fet. Mentrestant es va rentar rosella, aboqui aigua bullint durant mitja hora, després de la qual cosa la refrega en una picadora de carn o liquadora. Les nous també han de tallar i fregir en una paella, i panses - esbandida i s'assequi. La llista de blat afegir tots els ingredients preparats i barrejar.

2. memorial Kutia (recepta amb l'addició de fruits secs).

Ingredients: un got de blat i nous, mitja una tassa de rosella, fruites i panses assecades.

El blat es renta i es va amarar durant quatre hores en aigua freda, i després es bull en la gropa dues tasses d'aigua durant dues hores. Mack va abocar aigua bullint, obsushivayut i terra en una liquadora. Les panses i fruites seques abocar aigua bullint, obsushivayut i terra. En les farinetes acabada afegir tots els ingredients, barrejar bé i es va estendre en un plat gran.

3. monument Kutya amb llet d'ametlles.

Ingredients: un got d'arròs, llet d'ametlles i panses, mitja tassa de sucre, la canyella.

Rice ha de ser rentat, bullit, reclinació en un tamís. Per a aquest incorporar la canyella, el sucre, les panses escaldades amb aigua bullint. Barrejar tots els ingredients i posar l'ebullició a foc mitjà. Quan el plat s'ha refredat, s'aboca la llet d'ametlles.

La llet d'ametlles es prepara així: a un got ametlles dolces pelat i vidre triturat es va afegir gradualment refredada aigua bullida, agitat, i es va passar a través d'un tamís. Coca de l'ametlla es va triturar amb un morter i es va diluir amb aigua i es va afegir a la primera barreja.

Les nostres vides estan plenes de molts esdeveniments, molts dels quals es reflecteixen en els rituals i tradicions, que essencialment es redueix a un desig de protegir-se de la influència de forces sobrenaturals. Per tant, tots els rituals utilitza una certa menjar, els plats que vénen a nosaltres des de l'antiguitat i és utilitzada per nosaltres per a aquest dia. Kutya monument és part d'una antiga tradició, que ens va venir de culte pagà.