Kazan-kebab: Recepta, especialment cuinar, ingredients

Avui volem dir-li com cuinar deliciós plat oriental calder-broqueta. La recepta d'aquesta abundants llaminadures no són massa complexos, sinó perquè es pot repetir fàcilment a la cuina.

Kazan-kebab

El nom d'aquest plat es pot traduir com "kebabs en un calder." Si no són capaços d'anar a la natura, i després cuinar la carn a casa. Vostè es sorprendria, però serà com a mínim saborosa i aromàtica.

ingredients:

• La carn de xai - 700 grams.
• Cebes - 03:00.
• La meitat de llimona.
• Negre pebre - meitat d'una cullereta.
• Sal.
• Coriandre - una culleradeta.
• Comino - meitat d'una cullereta.
• El vi negre - 100 ml.
• Verds.
• El vinagre de poma.
• cebes vermelles.
• Meitat de la magrana.

Per cuinar un plat oriental saborós, llegiu atentament la nostra recepta. Kazan-kebab preparació bastant simple.

recepta

• Tallar la carn a trossos no molt grans.
• Aixafar el coriandre i el comí en un morter.
• ceba blanca neta i tallar-lo a cèrcols fins. Posar-ho en un recipient profund, barrejar amb la sal i les espècies preparades. Després que recorden mans arc per posar en relleu el suc.
• Connectar les cebes amb la carn i barrejar bé. A continuació, s'aboca en els productes de vi i afegir llimona.
• Tanqueu el plat de xai, posar una càrrega en ella i deixar macerar durant dues o tres hores.
• closca de ceba Xarxa i tallar en mitjans anells prims. Esbandida amb aigua corrent en blanc i la transferència a un bol. Afegir a les herbes picades i el vinagre de sidra de poma.
• Escalfar el calder, no afegint oli. Poseu el costat del greix de la carn a les parets. Si utilitzeu carn magra, afegir l'oli vegetal.
• Tancar el recipient amb una tapa i col·locar-la en una flama baixa.
• Rostir la carn durant mitja hora. Després d'obrir la tapa i assegurar-se que tot el líquid es vaporitza. Si no ho fa, a continuació, fer el be i cuinar sota la tapa tancada durant altres 20 minuts.

Posar cebes en vinagre en un plat, i la carn a la part superior de la mateixa. Decorar Kazan-kebab amb llavors de magrana i servir amb una amanida de verdures fresques i te verd.

Kazan-kebab de carn de boví

saborosa carn marinada, a la graella en un lluent, probablement per atraure els amants dels plats orientals originals. En aquest moment es necessiten els següents ingredients:

• Un quilogram de carn de res.
• 100 grams de greix de xai.
• Dos quilos de patates.
• Dos bulbs de mida mitjana.
• Tres tomàquets sucosos.
• 100 ml d'oli vegetal.
• Tres cullerades d'espècies - es pot utilitzar condiments ja preparat per kebabs o comí acte-barreja, coriandre, alfàbrega, pebre vermell seca i calenta.
• Sal.
• Anet i coriandre.

A continuació pot llegir una recepta detallada. Kazan-kebab de carn de boví es pot fer sobre un foc obert, i en la llar.

Com cuinar

Llegiu amb atenció les instruccions següents:

• Tallar la carn a trossos grans, i després es barreja amb dues cullerades d'espècies.
• Tomàquets tallats a rodanxes, i els anells de ceba mig. Barrejar les verdures amb carn i posar menjar a la nevera durant cinc o sis hores.
• Peleu les patates, rentar a fons i tallar els tubercles en dues parts.
• El greix tallada en cubs i es fonen en un calder de llardons, que després de retirar amb una escumadora.
• En primer lloc, fregir les patates en una olla. Per a això, posar en greix, i de tant en tant gireu el skimmer.
• Quan les patates adquireixen un color daurat brillant, retiri i torni a col·locar-ho en un plat. L'excés d'oli abocar de nou a la caldera.
• Marinat cuiner carn fins marró daurat, i després abocar la mateixa mica d'aigua i bullir a foc lent durant altres 20 minuts.
• Traieu la coberta de la caldera i esperar fins que l'excés d'humitat s'ha evaporat. Després d'això, tornar de nou a les patates, afegir les espècies restants, barrejar tots, i coure durant deu minuts el plat.

Servir Kazan-kebab en un gran plat pla i adornar amb les herbes picades.

Kazan-kebab. Recepta amb patates i carn de porc

Aquest és un tradicional plat d'Uzbekistan fet generalment de be. No obstant això, qualsevol tipus de carn adequat, i els convidem a fer-ho aquesta vegada de carn de porc.

ingredients:

• Carn - un quilo i mig.
• Sal.
• Zira.
• Xile.
• Tres patates.
• Dues cebes.
• Cullerada de suc de llimona.
• verdures fresques.

Per tant, abans d'una senzilla recepta Kazan-kebab:

• Carn de porc ha de prendre molt de ser suficient per a tots els seus convidats. Pot augmentar o disminuir la quantitat de carn que desitgen. Tallar la carn a trossos, el va posar en un recipient, i després es barreja amb sal i espècies. Cobrir el plat i deixar macerar la carn d'ell durant aproximadament una hora.
• Escalfar l'bullidor d'aigua, fondre peces seu interior de greix, i després posar a la part inferior de les patates pelades. Entorn d'ell estava a terme les peces de porc perquè no es empenyen cap avall.
• Cobrir, reduir la calor i el calder.
• Quan la humitat s'evapora, es barreja la carn i tanqueu la coberta.
• Fins al moment, el plat principal es cuina, preparar la guarnició. Amb aquesta finalitat, pelar i picar finament la ceba. Després es barreja amb herbes finament picades i suc de llimona.

Quan el plat està llest, el va posar en un plat i al voltant de la carn i les patates posen amanida de ceba.

Kazan-kebab en uzbek. recepta

Aquest plat es considera un dia de festa. Tradicionalment es cuina a l'aire lliure en un gran calder, que està preinstal·lat a la xemeneia.

Els productes adequats:

• Un quilogram de xai - per a aquest plat és perfecte pit o costelles.
• Patates - un quilo i mig.
• greix de xai - 200 grams.
• Espècies - sal, comí, pebre.

Recepta per Kazan-kebab es pot llegir a continuació:

• Tallar el greix en cubs petits i posar en un calder amb bona calefacció.
• Traieu els llardons.
• Posar la caldera a les patates netes i ben rentats. Afegir la sal i oli de gira-sol.
• Quan les patates es fregeixen en tots els costats, per canviar en un recipient a part i eliminar temporalment.
• Poseu la carn marinat en espècies i cuinar fins que estiguin tendres.
• Reduir el foc i tornar les patates a la caldera. Abocar producte a una tassa d'aigua freda, cobrir la tapa i coure a foc lent durant una hora.

Poseu la carn cuita en un plat gran amuntegat al voltant d'assentar les patates (tractar de mantenir-lo sencer) i decorar amb les cebes tallades en trossos petits.

Kazan-kebab a Bukhara

Aquí és una altra versió de la preparació de deliciosos plats orientals. Per a la seva preparació que es necessita:

• L'oli vegetal - 200 ml.
• Carn de boví - un quilogram.
• Patates - cinc peces.
• Cebes - 03:00.
• Tomàquets - 03:00.
• Pebre - 03:00.
• Sal.
• De pebre negre.
• Zira.
• Anet.
• Aigua.

Com cuinar Bukhara Kazan-kebab? Recepta amb patates, es pot llegir a continuació:

• Escalfar l'bullidor d'aigua i s'aboca en l'oli vegetal.
• La carn tallada en trossos de mida mitjana.
• Peleu les patates, assecar i tallar a rodanxes.
• Tallar la ceba chetvertkoltsami.
• Després d'això, tallat en cubs de tomàquets i pebrots en els semicercles.
• Posar les patates preparades en l'oli i es fregeix fins que estiguin daurades. Quan està llest, retirar les rodanxes usant skimmers i tornar a carregar al plat.
• Escórrer l'excés d'oli de l'olla i posar la carn en ella. Tancar el recipient amb una tapa i cuini la carn fins que es dauri.
• Poseu la ceba a l'olla, afegir sal i pebre. Barrejar productes.
• Després d'un temps, posar els tomàquets per la carn i coure tot junt durant algun temps.
• Moldre el comí a les mans, i l'enviarà al calder.
• S'aboca en aigua i els productes que posen pebrots a rodanxes. Cuini a foc lent el plat durant set minuts.

Disposar la carn en un plat amb patates, escampar-hi les herbes picades i servir.

Kebab en un calder

Cuinar la carn sucosa a l'aire lliure i tothom pot. No obstant això, volem compartir amb vosaltres la recepta original de la seva preparació. Ingredients necessaris:

• Carn (xai, porc o vedella) - un quilo i mig.
• Culleradeta de sal.
• Una pebre calenta (la seva quantitat pot reduir o eliminar l'ús en general).
• comí cullerada.
• Un quilogram de cebes
• 100 o 150 grams de greix.
• Coriandre i anet.
• Planta negre pebre - un pessic.

A continuació, pot llegir, com preparar un calder-broqueta. La recepta no és massa difícil, fins i tot per als cuiners novells:

• Tallar la carn a trossos, escampar-hi pebre i Zira.
• cebes pelades tallades en anells i picar finament les herbes.
• Escalfar l'bullidor d'aigua i col·locar en la part inferior de les peces de cansalada. Posar-los a la part superior de la part de la carn preparada.
• Escampar la ceba porc o vedella capa i posar en el fullatge.
• capes alternes de carn, cebes i verds fins que els productes finals. Si t'agrada el sabor picant, posar una beina de pebrots picants a la part superior dels productes.
• Cobrir la tapa de la tetera o placa perquè s'ajusti còmodament contra la paret.
• Cuinar la carn a foc lent, i quan comenci a fregir, barrejar tots els productes.

Cuini a foc lent el plat durant altres deu minuts a foc lent.

Kazan-kebab de costelles de xai

ingredients:

• costelles quilogram.
• Tres ceba.
• quilogram de patata.
• Sal i espècies al gust.
• Oli.

Per tant, preparar el calder-broqueta. Recepta està disponible aquí:

• Peleu les patates i tallar-les en trossos grans, i després es fregeix en oli.
• Costelles, posar en una cassola gran, es combinen amb Zira, sal i pebre. es pot afegir un pebrot vermell picant, si ho desitja. Marinar la carn almenys una hora.
• Els alevins caldera calefacció van preparar costella.
• Quan la carn estigui daurada, es va posar les patates, afegir sal i espècies al gust.
• Tancar el recipient amb una tapa i cuini a foc lent el contingut d'una hora.

Organitzar la carn en un plat, decorar amb ceba picada i herbes picades. rodanxes de patates fregides al voltant jeien.

conclusió

Esperem que vostè haurà de provar la recepta Kazan-kebab que triï. carn perfumada i sucosa es pot fer no només contra la naturalesa, sinó també a casa. Així preparar per als seus éssers estimats per dinar o sopar i sorpresa amb refrescos originals.