Fent que el kvass blanc (sègol) a la llar

Fins a la data, que serà difícil de trobar almenys una persona al món que en la seva vida no han provat la cervesa de sègol de sègol blanc i no sap el que és. Se li considera una de les begudes més populars a tot el territori de la Federació de Rússia ia l'estranger.

No obstant això, la qualitat de la cervesa de sègol venut abans, i el que es ven ara és molt diferent. Si li preguntes a les nostres mares i àvies, que recordaran el moment en que la beguda ha estat venut en grans barrils. Llavors no hi havia plats de plàstic, que es pot abocar una beguda, pel que més sovint del que va guanyar en flascons, llaunes o gots. Va ser llavors que era deliciós qualsevol kvas - blanc o negre - no és tan important ... Si parlem de la vida moderna, però ara la cervesa només es pot trobar a la botiga, i després a l'ampolla, i la seva qualitat no s'ajusti a la beguda original. A més, els preus de la cervesa de sègol estan en constant creixement, no està clar per quines raons, a causa de que la beguda és considerat com un dels més fàcils (si i barat, i tot a causa del petit nombre d'ingredients i la cocció ràpida). No obstant això, blanc kvas, per no parlar de la foscor, a poc a poc comença a entrar en la categoria de begudes "nobles". Poden donar-se el luxe de comprar només uns pocs elegits. Davant d'aquest problema, moltes mestresses de casa estan començant a buscar una cervesa de sègol blanc recepta, per ser capaç de fer-ho a casa i utilitzar només aquells ingredients que són fresques i bo. Avui parlarem del que es considera una beguda, i la forma de preparar la infusió (blanc) a casa.

En primer lloc, parlarem de la diversitat de varietats de kvas, que és realment una gran varietat, així com receptes. És una baia, pa, cervesa bavaresa i okroshechny, blanc i fosc, amb una gran quantitat de sucre i la seva absència total. Tot depèn de què és exactament el que està fent cervesa. Es suggereix fer una cervesa de sègol blanca ordinària, que es pot trobar en qualsevol tenda. No obstant això, en contrast amb les botigues, cervesa de la casa tindrà millor sabor i més útil, ja que contindrà minerals i vitamines molt útils. A més de seleccionar certes varietats de kvas, ha de decidir amb la forma en què vol cuinar: l'ús del llevat preparada o de forma totalment independent. Es recomana consultar amb la generació de més edat, ja que és nostres àvies i besàvies cuinen realment deliciosa cervesa de sègol.

Anem a preparar una beguda pa, recolzat en una de les receptes tradicionals. Per a això, prenem els següents ingredients: pa meitat d'un pa de 125 grams de sucre, 30 grams de llevat sec, grapat de panses i tres litres d'aigua calenta.

Aquí és com cuinar la cervesa de sègol blanc. galetes primers alevins, Pa de Motlle en cubs petits. Afegir-los a la gerra i abocar l'aigua bullint amb sucre. En un recipient a part dissoldre el llevat, fresc i s'aboca en com galetes, a continuació, barrejar bé. Cobrir el recipient amb una tapa i posar en un lloc fosc i càlid durant uns dos dies. Kvass cal agitar i l'espessa resultant no llençar - que és útil com un ferment per al següent lot de beguda saborosa. Quan està present, kvas, afegir al fet que algunes panses i sucre al gust. La seva cervesa de la casa està llista!