Esquers ales i KFC - calories i secrets de cuina

Sense cap dubte, les ales de pollastre de KFC i estimat per molts. Tot i que KFC en calories és molt alta, els seguidors de la xarxa no es fan més petits. És possible cuinar aquest deliciós pollastre a la cuina?

Molts han sentit que KFC utilitza 11 herbes i espècies secretes. La recepta misteri i provoca un interès tan ràpida. De fet, ningú pot dir amb certesa el que en el pollastre recepta cuinada en aquesta xarxa, però combinacions similars són seleccionats de forma regular.

Una possibilitat és utilitzar el midó de blat de moro i el xili. Per exemple, si es barreja la pols de Xile amb la farina i afegir el aixafat flocs de blat de moro empanat esdevé clares i nítides.

Quin és el secret d'un deliciós pollastre?

Els KFC calories porcions de les tres ales és de 254 calories, que és bastant. És possible reduir el valor nutricional, si l'cuinar aquest plat a casa? Recordeu que l'oli de fregir sempre implica un alt contingut calòric del producte acabat. Si desitja tant com sigui possible reproduir exactament la recepta i fer ales de KFC, el plat sens dubte serà molt nutritiva. En aquesta cadena de restaurants de pollastre qualsevol parts fregit en una gran quantitat d'oli a la fregidora especial uns 10 minuts. A casa, aquesta recepta pot ser reproduïda en una paella profunda o casserola, però la dieta és un plat anomenat impossible.

Pot aplicar alguns trucs culinaris - com fregit de pollastre arrebossats, durant 1-2 minuts i després coure al forn fins que estigui cuit. En aquest cas, la carn serà sucós, i la superfície de cada peça és cruixent.

A més, la xarxa de KFC en calories depèn de quina part del pollastre s'utilitza per cuinar. Com ja es va anunciar, el valor nutricional de les ales que serveixen és de 254 calories. Al mateix temps una part de les cinc esquers aguda serà 243 calories amb tècniques de cuina similars.

El que cal considerar en primer lloc?

Per a la preparació dels plats en aquesta cadena de restaurants a força de pollastre cru. Si es pren un fregit a la massa lleugerament fregits o cuits peces seran carn massa sec i dur.

KFC utilitza pollastres naturals, però les parts de les canals se seleccionen amb molta cura. Si vols cuinar un plat en un restaurant, també ha de triar una bona carn. Quan el pollastre té massa greix o restes d'òrgans interns - totes les peces addicionals necessàries per ser eliminat. A més, les peces no han de ser massa grans. Els esquers KFC d'aquesta manera fan només carn blanca.

A més, el pollastre s'ha de mantenir humit, però no mullat, per mantenir una bona arrebossat. Les peces són llavors acuradament enrotllada en pa ratllat - de manera que tenien una capa de gruix en tots els costats.

Com ja s'ha esmentat, el contingut calòric dels aliments no reduirà significativament, si intenta reproduir el més fidelment possible la recepta original. Però si aquest factor no s'atura - és possible experimentar i tractar de trobar la combinació òptima d'espècies per aconseguir un resultat similar.

KFC ales agudes a la llar

la prescripció subscrita ho sembli, que conté alguns ingredients inusuals, però el sabor és molt similar a l'original.

Per a això serà necessari:

• 1-1 / 2 tasses de farina;
• 12 grams de sosa;
• 1 paquet sec condiment italià "quatre estacions" (en pols);
• 2-3 ous;
• 2/3 de tassa de llet;
• 1 cullerada (15 g) pebre negre;
• oli vegetal per cobrir el fons d'una paella (per a una capa de 1,3-2,5 cm de profunditat);
• 1 paquet de sopa de tomàquet en pols;
• Sal al gust;
• pebre al gust.

Com cuinar aquest plat?

Barrejar la massa. Abocar els ous en un bol gran i batre - omet els trossos de pollastre en la barreja. Afegir 2/3 tassa de llet, batedora barrejar i deixar de banda.

Connectar aliments secs. En un bol gran, afegir la barreja de sopa seca, el condiment italià, pebre negre i la farina i barrejar fins a obtenir una barreja uniforme.

Recobrir les peces de pollastre cuinades batedor. Prengui cada ala i la immersió en la massa. Després posar-lo en la barreja de farina i bon rotllo en el mateix. Poseu les ales preparades a un costat.

Repetiu aquests passos per al pollastre restant. Continuar el recobriment de cada peça fins que totes les parts estan llestes per rostir.

ales Fry. Preescalfar l'oli en l'alt paella fins que comença lleugerament xiulet i aconsegueix la temperatura de 175 ° C. Utilitzant unes pinces col·loquen acuradament els trossos de pa de pollastre (la pell cap avall) i fregir a foc mitjà. Deixa les peces en l'oli durant 25-30 minuts, remenant ocasionalment. Afegir el xili picant al gust.

No comenci a cuinar les ales fins que l'oli comenci a bullir. Altrament, el plat acabat serà massa atrevit.

Traieu les peces de fregir sortida de greix sobre paper de cuina o un drap net (per exemple, paper de cuina). Serveixi amb qualsevol salsa, amanida de col, panotxa de blat de moro, patates fregides i una cervesa. És en aquesta combinació s'adonarà que reps ales a KFC.

Per la mateixa recepta es pot cuinar tots els trossos de pollastre. No obstant això, el menú d'aquest restaurant ofereix no només el pollastre aguda, sinó també el clàssic fregit. Per exemple, KFC sempre esquers estan disponibles en dos tipus - aguts i originals. Com es pot tornar a crear una recepta clàssica en la seva cuina?

Stripsy original KFC (esquers) - una recepta similar

Per a ell, es necessita:

• 800 grams de pollastre, tires tallades;
• 3,5 tasses de farina;
• 0,5 tasses de llet;
• 1 ou;
• 1 cullerada de sal;
• 2 cullerada de paprika;
• 1 cullerada de curri menjador;
• 1 cullerada d'universals condiment per al pollastre ;
• una gran quantitat de qualsevol oli vegetal.

Com cuinar?

Barrejar l'ou amb la llet, afegir 0,5 tasses de farina, espècies tots (excepte el pebre vermell - és necessari posar 1 cullera), bona sal i batre en una barreja esponjosa liquadora. Poseu-ho en tires de pollastre i deixar marinar per un temps.

A continuació, prendre una bossa de plàstic neta, escampar-hi la resta de la farina, el pebre vermell i remenar molt bé. Doblegar el pollastre i agitar enèrgicament. Cada peça ha de ser cobert amb molles de pa en tots els costats.

Després fregir el pollastre en una gran quantitat d'oli durant 2-3 minuts. Que al seu torn els esquers de pollastre originals (stripsy) en KFC. plats de calories serà alt, però de vegades no poden prestar atenció a ella i gaudir d'un deliciós menjar.