Ous de gallina BZHU d'una ullada

Els ous de gallina tenen la dieta de cada persona, ja que són rics en elements útils per al nostre cos i pot ser un meravellós esmorzar, dinar o sopar. Però, al mateix temps, el seu ús en grans quantitats pot afectar negativament la salut, i quan es tracta de perdre pes, la taxa diària es redueix encara més. Ous - un producte que és útil sempre que es faci servir correctament, però és necessari per trencar la regla d'almenys una - i el resultat no és tan bo com s'esperava. Per entendre com i quant tenen, cal saber quants BZHU en un ou de gallina, quin és el seu calòrica i quins són els elements que és ric.

BZHU, ous calòriques

ou de mida mitjana pesa al voltant de 55-60 grams i conté al voltant de 70 calories. Protein pripadaet 60% del pes total dels ous en el rovell d'ou - 30%, i 10% va prendre la closca. BZHU ous de gallina en la seva forma crua de la següent manera:

• Proteïna - 12 grams.
• Greix - 11 grams.
• Els hidrats de carboni - 1 gram.

Calòrics i BZHU ous de gallina poden ser diferents depenent de com es prepara. Hi ha molts mètodes de cuinar ous, i cadascuna a la seva manera afecten la relació dels elements. Per exemple, els ous BZHU de pollastre cuinat i el seu contingut calòric no és molt diferent d'aquests indicadors en forma crua, però cal descompondre'l en la paella amb l'oli, la situació va canviar radicalment.

En els ous calòriques també es poden veure afectats pel que es menja la gallina. Si l'au tenia l'oportunitat, a més de la utilització dels pinsos especials, caminar sobre una àrea gran i trobar una varietat de llavors o larves, l'ou tindrà un major de calories en comparació amb els obtinguts a la granja d'aus de corral. Ous dels pollastres es valoren no només en termes de contingut de nutrients, sinó també tenint en compte els beneficis per al cos.

Hi ha el mite que els ous han de ser consumits exclusivament blanc, com si els ous marrons o marrons, i el seu BZHU calòrica difereixen significativament. De fet, el color dels ous de cap manera a les figures de substàncies en el mateix.

Ous - un dels productes més singulars del món, perquè són absorbits pel cos humà és 98%. I encara que hi ha casos d'al·lèrgies, no canvia el seu valor nutricional. Els ous no causen dany al cos i s'eliminen per complet, mentre que la saturació d'elements útils.

La proteïna de l'ou: BZHU

La composició de proteïna de pollastre inclou el 87% d'aigua, 11% de proteïna, 1% d'hidrats de carboni i 1% de minerals. BZHU ou sense el rovell és molt menor. Això és el que fa que sigui una font molt valuosa de proteïnes baixa en calories. Calories i BZHU ous de gallina de mida mitjana amb exclusió del rovell:

• Kcal (100 g) - 52.
• Proteïna - 11 grams.
• Greix - 0.
• Els hidrats de carboni - 0.

La clara d'ou té la proporció adequada d'aminoàcids essencials, incloent la metionina, que el cos humà no pot produir. Es metionina juga un paper important en la síntesi de creatina, epinefrina, promou l'acció activa de vitamines i enzims. Alhora, si una quantitat insuficient del cos de la metionina i vitamina B12, hi ha problemes en el sistema nerviós.

rovell BZHU

rovell d'ou de pollastre es compon de 50% d'aigua, 32% de greix ocupen 16% - proteïnes, i 2% es dóna a la substància mineral. Les calories del rovell d'ou grandària mitjana d'aproximadament 50-55; 100 grams - 350 calories.

ous de gallina sense BZHU una proteïna:

• Proteïnes - 16 g
• Greixos - '31
• Els hidrats de carboni - 1 Any

Gran valor rovell en què conté un complex d'àcids grassos, que tenen un efecte positiu en tot el cos. No obstant això, moltes persones mengen ous en una "proteïna - en un plat, rovell d'ou - a les escombraries", a causa del fet que en el rovell d'un munt de colesterol. Sí, rovell de colesterol és molt rica, però també cal pel cos. Per exemple, si la part inferior del cos de colesterol, el fetge comença a produir la seva pròpia. El consum moderat de rovell d'ou no causarà cap dany a la salut. D'altra banda, a més de la colesterol en el rovell d'ou té molts nutrients tals com la lecitina, que ajuda a l'activitat cerebral i obstaculitza el desenvolupament de l'esclerosi múltiple, o àcid oleic, que activa el metabolisme.

elements traça útil en un ou de gallina

Els ous de gallina - no és només un producte de gran valor nutricional, sinó també la font d'un gran nombre d'útils bioreguladors, minerals i proteïnes. El que comprèn exactament un ou de gallina, i com el seu ús afecta la salut humana?

1. La niacina, o vitamina B3, - es requereix per a les cèl·lules d'energia, promou la producció d'hormones sexuals.
2. El turó o vitamina B4 - millora la memòria, s'activa el procés de purificació pels verins del fetge.
3. La vitamina D - és important per mantenir els nivells de calci i fòsfor en el cos. Ous ocupen la segona posició en la llista d'aliments rics en vitamina D, només superat per l'oli de peix.
4. Vitamina K - és necessària per a la coagulació normal de la sang.
5. La vitamina E i ferro - estan lluitant activament amb un mal estat d'ànim i la fatiga, són necessaris per prevenir les malalties cardiovasculars.
6. Vitamina A - millora la immunitat, té un efecte positiu sobre el creixement i la visió.
7. Vitamina E - contraresta el desenvolupament d'algunes formes de càncer i fa que el tipus d'ou de "elixir de la joventut", ja que aquesta vitamina manté la bellesa natural i no permet que el cos amb l'edat.
8. Vitamina B12 - té efectes beneficiosos sobre la sang i és un mètode de prevenció de les malalties nervioses. Un ou satisfà el requeriment diari de vitamina B12 és de 100%.

I això és només una petita part, perquè els ous són rics en calci, manganès, seleni, folacina, sodi, zinc, biotina i àcid fòlic, que conté gairebé totes les vitamines (excepte la vitamina C), els aminoàcids essencials.

Els ous de gallina per la pèrdua de pes

A la dieta humana, que compleix amb el menjar sa o la dieta per perdre pes, vostè ha de ser ous. BZHU ous de gallina i la seva calòrica demostren que aquest producte és un dels més baixos en calories, però nutritius al món. El seu ús normalitza el metabolisme. Dos ous per esmorzar fa que una ració diària és de menys de 400 calories, i estan perfectament saturats amb el cos durant tot el dia.

Rovell de proteïna molt alta en calories, tan sovint que es llança cap a fora, i amb ella tot un seguit d'elements traça útils i vitamines.

Indicadors BZHU ous de gallina sense el rovell de caiguda, i la dieta es torna menys nutritius, però nutricional en aquest cas no hi ha dubte. El rovell ha d'estar en la dieta, així com la proteïna, però en quantitats més petites. Quan es recomana la pèrdua de pes a utilitzar no més de dos rovells d'ou per dia. En aquest cas, la proteïna es pot menjar en quantitats il·limitades. És a dir, prenent l'esmorzar dos ous de gallina bullida freda amb tomàquet i formatge per al sopar que pot pagar en base a una truita d'ou blanc amb amanida. Una varietat de maneres de cuinar els ous és impressionant, el que demostra un cop més el valor d'aquest producte.

Com cuinar l'ou de gallina

BZHU, ous calòriques bull igual a les xifres corresponents al formatge. I és un gran avantatge, ja que moltes persones no poden menjar ous crus, cuinats, però tenen molt millor sabor, mentre que conserven plenament tots els beneficis per al cos.

Abans de cuinar els ous, que s'han d'extreure de la nevera i es van deixar a temperatura ambient. Això es fa perquè quan s'allibera en l'aigua bullint, que no rebentin. Després que s'han de rentar - i poden ser cuinats. El temps de cocció depèn de quin tipus de ou en conseqüència, cal obtenir: a passat per aigua - 1-3 minuts, "a la borsa" - 4-5 minuts, cuits - 7-8 minuts. Per tant, cal esperar que els ous grans es van a cuinar més temps, i per tant, han de retirar-se en l'últim torn. Si els ous estaven cuits més de 10 minuts, seran digerides, el que significa que el rovell perd el seu sabor i es cobreixen amb una pàtina verda, i la proteïna serà similar a la goma.

Per guardar tots els àcids grassos que es troben en el rovell d'ou, ous per ser bullits segueix: ells inferior en aigua bullint i després d'1 minut de gas sense l'eliminació d'ells durant 5 minuts. Com a resultat, la proteïna tindrà temps per cuinar, i el rovell roman en estat líquid.

Cuina - la millor manera de preparar els ous, que conserva el seu valor nutricional. A l'fregir la proteïna de l'ou no conserva la seva estructura i per l'ús de petroli en els carcinògens caiguda cos que ataquen el fetge i el sistema digestiu.

ous dany potencial. colesterol

Molts es neguen a utilitzar els ous causa del seu contingut de colesterol. Però el gran que és perjudicial per al cos i si és del tot - una pregunta sense una resposta definitiva.

En un ou conté una mica més de 200 mil·ligrams d'aquesta substància. El colesterol a la sang es pot dividir en dues categories: "bo" (augmenta els nivells de lipoproteïna d'alta densitat, HDL) i "dolent" (augmenta el nivell de lipoproteïnes de baixa densitat, LDL). Es va trobar que el colesterol de la dieta contribueix a la sensibilització i "dolent" i "bo". L'acció de "dolent" a causa de greixos saturats, que són una part de l'ou és petit, i per tant un augment significatiu del colesterol després del consum no serà.

La tarifa diària de colesterol - 300 mil·ligrams, el que significa que un ou per dia no farà malbé la salut. Però per a aquells que són propensos a les malalties cardiovasculars i la diabetis, ha de menjar ous amb menys freqüència - almenys cada dos dies.

bacteris

Si el colesterol - no és una cosa tan terrible en un ou de gallina, llavors la possibilitat que, juntament amb la salmonel·la ingerit producte realment és atroç. A través de la closca, que pot entrar en l'ou en diferents etapes de formació i ús d'aquest producte. Salmonella causa un dany real per al cos, però hi ha maneres en què pot protegir-se de ell:

1. No mengi ous que se sotmeten a tractament tèrmic és menys de 5 minuts.
2. No renti els ous abans de posar-los a la nevera, no treure la pel·lícula protectora, sense el qual el risc de penetració de Salmonella en els augments d'ou. Això val la pena just abans de la cocció.
3. Llenci a les escombraries els ous amb closques esquerdades i no emmagatzemar a la nevera durant molt de temps.

reacció al·lèrgica

casos d'al·lèrgia són més comuns en els nens. La intolerància a la proteïna de l'ou - un fenomen generalitzat, però afortunadament, la majoria dels nens desfer-se'n durant cinc anys. Entre els símptomes s'observen nàusees, vòmits, congestió nasal, picor, marejos, desmais, i en alguns casos - xoc anafilàctic.

Les persones amb al·lèrgies a la proteïna de l'ou haurien d'estudiar acuradament la composició dels productes, ja que els ous són un dels ingredients utilitzats per a la preparació d'una pluralitat d'ells. Alguns elements de la clara d'ou , fins i tot s'afegeixen a la vacuna d'immunització.