Els plats de carn al forn

Totes les dones, tot i que es caracteritza per un gran amor per la cuina, en una conversa és fàcil truqui una dotzena de plats del seu arsenal, que sovint estan sobre la taula a casa seva. Per regla general, és quatre o cinc amanides, sopes i borscht, diverses opcions de plats calents i, per descomptat, que alguns dels pastissos. Un lloc especial en aquesta llista són els plats de carn. Al forn si es cuinen a bany Maria, a la graella o simplement sobre el plat - en qualsevol cas, aquests plats són un punt culminant en cada escriptori. Si tan sols no és una família vegetariana.

I el que no cuinar la carn en diferents cuines del món! Recepta de carn, cuit al forn, que podeu trobar al menú de qualsevol restaurant arreu del món. Finament picat es pot trobar en les verdures o amanides amb fruita exòtica, més gruixut tallar quan es cuina sopes, fregit les seves porcions, poseu i al forn. I ja que el procés de cocció - és també un de la preparació més suau de les opcions del producte, plats de carn, cuits en forn, serà més útil per a la seva salut. Això es deu, principalment, al fet que moltes receptes de carn per rostir al forn no inclou en la seva composició de greix extra, preparada a la graella o en una làmina, que a més no requereix l'addició d'oli vegetal.

Però aquells que no estan familiaritzats amb el problema d'excés de pes, i no té por de l'alt nivell de colesterol dolent a la sang, pot permetre menjar carn, sabor bastant amb diverses salses i condiments. Si va a preparar un plat de carn al forn, com un pollastre, no importa tota una carcassa o només les cames, i després durant mitja hora abans de cuinar maionesa obmazhte carn. Això reduirà al mínim la quantitat de sal perjudicials durant la cocció i donar al plat acabat un bonic color daurat. Els aficionats de poc afilat pot barrejar la maionesa amb un adzhika agut. Quan rostir vedella és millor utilitzar o mètode de rostir peces petites en paper d'alumini, ja que és la làmina de no permetre que el fluid s'evapori, de manera que la vedella baix en greix més sucosa, o tallant la carn en porcions, el va posar en un motlle per coure al llit prèviament preparada de ceba (ceba de capes, mitjans anells a rodanxes). Després tot s'aboca salat amb una barreja de parts iguals de maionesa, crema agra i aigua i s'envia en un forn preescalfat. Preparació d'un plat a una temperatura de 150-170 graus durant 60-90 minuts. Carn preparada col·locat sobre un plat amb un arc sobre el que es cou al forn. Maionesa i crema agra fan vedella suau i tendre. Una bella aparença plats estan segurs de gaudir dels seus convidats.

El mateix principi es pot preparar i carn de porc i pollastre, i conill, i fins i tot joc. Aquest plat es prou nutritiva, però és possible fer ajustos en reduir la quantitat de maionesa i crema agra usant un baix percentatge de greix. El gust no es veuran perjudicats. No podem dir unes poques paraules sobre els plats en els quals preparen plats de carn al forn. Avui dia l'elecció es va variar de la seva ferro fos habitual i familiar (provat no molt bonic, però el temps) i a un molt bonic motlles de ceràmica o formes de vidre resistent a la calor. Utilitzant l'última, el plat pot ser presentada directament a la taula en forma de, però no cal oblidar que, i ceràmica i vidre no els agrada els canvis de temperatura, perquè es col·loquen al forn fred, augmentant el temps de cocció de deu minuts. formes ceràmiques tenen un altre avantatge - que mantenen la calor, així, el que significa que la carn sobre la taula es refredi lentament i tots els seus convidats tindrà temps per avaluar la capacitat de la presentadora culinària. I no importa si vostè s'està preparant per a la taula de festa o per al dia a dia, ho fan amb plaer, perquè cada plat mestressa de casa deixa un tros del seu amor i el sentiment. Cuina amb l'amor per la seva família, i vostè tindrà èxit!