Com conservar en vinagre truita

Deliciós salmó salat cosa difícil d'imaginar. Per a aquests fins, la truita perfecta. El terme "truites" no pot entendre qualsevol cert tipus de peix, que és un nombre de diferents espècies, que pertanyen a la família de salmó. La salaó del peix a la llar és la decisió correcta. Ara bé, és important respondre a la pregunta de com d'estibar la truita? Això es discutirà més endavant i va presentar algunes maneres senzilles de fer que la major part d'ella saborós. L'interès per decapat casa a causa del fet que en la compra de peix a la botiga o al mercat no pot estar segur de com és fresc. No hi ha cap garantia que es sala en compliment amb totes les normes sanitàries. Pot fer que la seva casa de l'ambaixador de cap tipus, perquè hi ha moltes receptes diferents.

Recepta és excel·lent truita salat utilitzat en Kamtxatka. Peix cuinat d'aquesta manera té excel·lent sabor suau i sabor meravellós. Val la pena assenyalar que la casa pot conservar en vinagre qualsevol tipus de peix vermell, i aquests inclouen: salmó, salmó, salmó chum, truita, salmó vermell, salmó platejat. Chum o salmó rosat són més adequats per a fumar, i la truita o el salmó - salaó. Es pot conservar en vinagre com peix fresc i congelat recentment capturat. La majoria prefereix el decapatge de peix que ha estat congelat a causa de la seva carn es torna més tendre. No obstant això, tot depèn totalment de les preferències de la persona.

Com conservar en vinagre truita

Abans de procés de decapatge cal preparar els ingredients. En primer lloc estem parlant de la barreja per a la salaó. Cal fer la sal gruixuda, amb sucre afegit. La barreja s'ha de fer a una velocitat de 3-4 cullerades grans per cada quilogram de peix. La barreja es pot afegir espècies i herbes seques que li donaran als peixos una agradable aroma. Ara hem de prendre els pebrots en els pèsols i la fulla de llorer, l'import es determina d'acord al gust. És important recordar que el sabor del peix no ha d'eclipsar les espècies. La pràctica de peix salat tan sovint com sigui possible, vostè serà capaç de seleccionar les proporcions òptimes dels ingredients per a una barreja d'espècies. Però la qüestió és com a Pickle truita es troba no només en la selecció de la barreja, també és necessari per tallar el peix. Si és un sencer, llavors ha de ser separat del cap i la cua. No cal llençar a les escombraries, perquè llavors amb base en ells es pot bullir l'oïda riquesa. Es pot treure al congelador. Ara hem de tallar les aletes. Carcassa per reduir els costos tant com sigui possible en trossos grans. Com més grans siguin les peces, més fàcil serà fer d'ells i després tallar filet. La pell es retira del peix en una taula de tallar.

Ara hem arribat directament a la forma de decapatge de la truita. Cal fer l'operació per extreure la columna vertebral i els ossos, per obtenir el major nombre possible de peces de xarxa de pesca. Com a resultat de totes aquestes manipulacions han de ser capaços de separar la carn de la pell i l'espina dorsal amb els ossos per separat. La columna vertebral es pot enviar a la sopa establert al congelador.

filets rebudes s'han de posar en el recipient. peix vermell té una qualitat superior - no es pot fer malbé la sal, ja que absorbeix tant com ella necessita. És probable que és la seva propietat i va ser la causa de l'alta incidència en el món, ja que el seu sabor és simplement increïble. El dipòsit no ha d'estar fet de metall, o salmorra entra amb la seva reacció. A la part inferior d'una mica de sal ha d'omplir diversos fulls i pebrots en els pèsols.

La primera peça de peix és necessari establir l'escorça. Cal liberalment va ruixar amb una barreja de decapatge. A sobre posar una fulla de llorer i pebre, ara s'ajusta a la següent peça de peix. Així que cal fer i després, trossos de peix i espècies altern. Bàsicament, tot es tracta de la forma de estibar a la truita salmorra. Capacitat necessària per a cobrir amb una tapa i col·loqui en un lloc fresc. Abans del seu ús, ha de treure el tall, per drenar la salmorra, drap humit i tallar en trossos.

Bon profit!