El que és una recepta per a creps és adequat per a vostè?

Als pobles eslaus de deliciosos pancakes, tan rodó, càlid i de color de rosa, que ha estat considerat com un símbol del sol. És per això que necessàriament s'hornean Pancake Day - un dia de festa associada amb el dia del solstici de primavera, quan l'hivern finalment retrocedir, i el ressort fa que els primers passos a terra, portant amb ells la calor i l'alegria del renaixement.

Creps fetes de massa amb llevat i sense llevat amb diversos farcits i sense ells, serveixen amb diferents salses i sucs. També hi ha pancakes coques i pastissos de massa de pancakes.

Per a aquesta última recepta, perfecta per creps, que es mostra a continuació.

Ingredients necessaris: Dues tasses de farina de blat; dos ous; un got de llet; un got d'aigua; sal; soda, suc de llimona pagat; oli vegetal.

preparació:

Got de llet barrejat amb un got d'aigua. Minuciosament batre els ous, la sal, afegir soda i, encara batent, abocar lentament una barreja de llet i aigua. Afegir parts de farina, remenant bé per evitar grumolls formats, i oli vegetal (al voltant d'una cullerada). A continuació, la massa acabada cobert amb un drap de cuina i deixar reposar durant una hora, no s'enganxi a la paella per rostir.

Molt calenta paella i suaument greix amb oli vegetal (no cal per a lubricar el pa especial pancake). Abocar la barreja en el motlle una capa fina i fregir fins que estiguin cuites en ambdós costats. coquetes fregides greix amb mantega i es pleguen la pila a fi de no assecat.

A continuació, utilitzant tots la mateixa recepta per creps, es pot cuinar les empanades pancakes.

Ingredients necessaris: creps fines; farcit de dos tipus; 2 ous; pa ratllat; oli vegetal per fregir.

Guarniments número 1: Ous 6-8 PC ;. pa ranci; mantega 50 gr .; sal; les cebes verdes.

preparació:

ous cuit refredar, pelar, tallar a daus. Fregar la mantega fins que estigui cremosa i es barreja amb ous, un tros de pa, ceba verda picada, assaonar amb sal. Els pancakes precuinats per posar el farciment, pancakes de tub de rotllo, arrebossada en ou i pa ratllat i es fregeixen fins que estiguin daurades colpejat. coques de la crep es han de servir amb una amanida de verdures fresques.

S'ha d'aplicar la recepta de creps fines per a les empanades amb bolets.

Omplir №2: 600gr xampinyons ;. cebes 2 PC .; pa ratllat 2 culleres; sal; espècies; oli vegetal.

preparació:

Champignon netejat, rentat, tallat cames, després es talla en tires i bullir en aigua amb sal. Arc i moldre oli de verdures rostides. Combinar els bolets, les cebes, les galetes triturades, sal, afegir les espècies i barrejar bé. A continuació, els passos són els mateixos que en la recepta anterior.

els veritables coneixedors que volen gaudir del sabor de la seva favorita de pancakes que se centra en el farciment, es recomana preparar una "pancakes encaix" (altrament - creps fines amb forats).

Ingredients necessaris: 2 tasses de farina; 1 ½ -2 gots qualsevol llet fermentada (iogurt, llet agra, iogurt, sèrum de llet); 2 ous; ½ culleradeta de sal.; 1-2 cullerades de sucre; soda, suc de llimona pagat.

preparació:

Tamisar a través d'un tamís de dues vegades la farina. Batre els ous en una escuma esponjosa. Aneu amb compte de no danyar l'escuma, combini els ous amb la farina, el sucre, la sal, sosa hidratat i afegir el producte lacti.

Aboqui la barreja d'oli vegetal i es barreja tot fins que quedi suau.

Es dilueix la massa amb aigua bullint fins que la consistència de crema agra escassa paella molt calenta i fregir fins creps cuits.

Per les postres es pot oferir un plat tan delicat i deliciós, com prims pancakes amb llet.

Ingredients necessaris: 1 litre de llet; 3 tasses de farina (de preferència prendre farina blanca); ous 3 peces .; 2 cullerades d'oli vegetal; sal; 50 oz. sucre; suc de llimona pagat, soda.

preparació:

La llet calenta per entrar en l'ou i barrejar bé bata. Continuant amb la batedora, afegir l'oli vegetal en primer lloc, i després el sucre, el bicarbonat i la sal.

Tamisar la farina i afegir a poc a poc la resta d'ingredients, anant amb compte perquè no quedin grumolls. La massa ha de ser més líquid que tortitas habituals.

Fregir les creps en una paella preescalfada que es greixa just abans de la cocció de la truita primer.

creps fines amb la llet han de ser servits amb mel, melmelada, salsa dolça o crema agra.

Hi ha algunes regles generals per fer pancakes, que són desitjables per observar per tal d'obtenir bons resultats.

1. Es recomana Farina per pancakes tamisar a través de, preferiblement diverses vegades.
2. Els ous han d'estar ben batuda.
3. Per pancakes no s'enganxin a la paella, la massa afegir una mica d'oli vegetal,
4. Després la massa s'aboca en el motlle, és necessari per fer un moviment circular per difondre la massa de manera uniforme sobre tota la superfície.

Si es fa correctament i amb l'ànima, llavors no importa el recepta creps fines que triï, és segur per portar alegria a vostè i els seus éssers estimats.