Hi ha molts mites i llegendes sobre la llet en pols, al·leguen que la majoria dels productes lactis que consumim, que es fa d'ella. Vegem el que constitueix aquest producte, quines propietats útils que posseeix i que utilitza, així com de llet en pols per produir llet amb aigua.
Quina és la llet, en què consisteix i què passa?
Llet en pols - un producte natural en forma d'una pols soluble produït per l'assecat de la llet de vaca normalitzada especialment màquines d'assecat. El propòsit d'assecat és reduir el pes del producte final i augmentant la seva vida útil. Se sap que la llet no requereix condicions especials de conservació a baixes temperatures i té una major vida útil (36 mesos) que natural, que té la capacitat de convertir ràpidament agre. És particularment convenient utilitzar pols en zones on no hi ha oportunitat d'aconseguir llet fresca i natural. I és aquest tipus de còmode d'usar a la cuina.
Com dissoldre la llet en pols?
La llet líquida de la llet en pols es pot fer mitjançant l'addició d'una certa quantitat d'aigua. Per consumir el concentrat pot ser com una beguda o afegida com a ingredient en la fabricació d'altres productes, tant en la forma seca i o líquid. Abans de l'arribada d'esports especials nutricional de la llet en una forma seca, ha estat una important font de proteïnes en el culturisme. Hi ha diverses varietats de concentrat sec - conjunt, descremada, sèrum de llet sec, sèrum de llet, una barreja, però sovint només són 3 tipus, que difereixen només en el percentatge de contingut de greix i certes substàncies:
- Total (550 kcal);
- sense greix (373 kcal);
- instantani.
Afegir l'aigua tant com sigui necessari, amb major freqüència que 2-3 cullerades. l. Llet en un got de líquid.
La llet en pols és útil?
La composició de la llet en pols comprèn aproximadament 20 proteïnes i aminoàcids essencials, una quantitat significativa de calci, promovent el creixement i l'enfortiment dels ossos, magnesi, sodi, potassi, ferro, iode, sofre. Aquest producte és molt menys colesterol, de manera que sovint s'utilitza en la producció d'aliments per a nadons. Més endavant en l'article considerem en detall la forma de llet en pols per produir llet, pa, i fins i tot tractaments facials i molt més, en quines proporcions per barrejar els components.
La llet en pols té una àmplia aplicació en la indústria en la producció de cereals secs i la fórmula infantil, gelats, productes de fleca i altres productes de confiteria. Penseu algunes opcions sobre com diluir la llet en casa. Per a la llet 1 tassa necessita 5-6 culleradetes de pols seca (20-30 g) diluït amb aigua calenta o freda (aproximadament 200 ml). L'aigua ha de ser bullida, 45-60 graus. Es necessita aquesta proporció per tal de fer que sigui 2,5 per cent. A partir de llet en pols per produir llet més i menys greix? D'acord amb això, la necessitat d'afegir més o menys aigua. El producte resultant també ha infondre un temps, pot ser portat a ebullició. I després es pot cobrir i deixar que s'elabora cervesa. agra substrat pot ser utilitzat per a la fabricació de formatge, pastes, cereals i sopes.
Riscos i beneficis de la llet en pols
Ara sabem com fer que la llet de la llet en pols. D'altra banda, molts diuen que el sabor i l'olor d'ella no és inferior a pasteuritzada natural. Però és poc probable que estar d'acord amb aquesta declaració l'home que va tractar de presentar llet fresca rústica. Però pel que fa a la composició química, qualsevol llet en pols seca concentrada donarà probabilitats fins al present. pols de llet conté més de 20 aminoàcids, vitamines (especialment vitamina B 12 és útil per a les persones que pateixen d'anèmia, la vitamina A promou la visió, la vitamina D), els nutrients - potassi per al funcionament normal del cor i els vasos sanguinis, calci, ajuda a enfortir els ossos. A més de la llet en pols conté un nombre molt menor d'al·lèrgens, de manera que sovint s'utilitza per a la preparació de la fórmula infantil. Dany aquesta llet es pot produir en persones amb reaccions al·lèrgiques de la persona que utilitza o en l'emmagatzematge incorrecte (a temperatures elevades i humitat). A més, la tecnologia de preparació d'incompliment, quan una persona no sap com fer que la llet en pols a la llar correctament, pot fins i tot conduir a la intoxicació.
Desavantatges de sortida de la llet en pols i la conclusió
Els desavantatges són l'alt contingut de greix del producte. Si supera el requeriment diari pot afectar el metabolisme i la deposició de greix en excés. A més, no es recomana aquest producte per ser utilitzat en l'hora d'anar a dormir o després de l'entrenament del matí, a causa que contenia caseïna necessària per a la digestió durant diverses hores. És important tenir en compte les proporcions, si parlem de com fer que la llet de la llet en pols d'alt contingut en greixos, ja que conté una gran quantitat de colesterol, el que pot conduir a lesions ateroscleròtiques dels vasos sanguinis i del cor. Per tant, la llet en pols - producte molt útil i fàcil d'usar, que es pot convertir fàcilment en un estat líquid, per prendre a la carretera oa la feina, fàcil d'emmagatzemar. Això només s'han de tenir molta cura amb el seu ús excessiu.