Deliciosos entrepans per a totes les ocasions: com pebrots farcits amb verdures

Pebre búlgara - un meravellós i beneficiós per a tot tipus de plats de verdures. Ell és gran no només per a una salsa de tomàquet i crema de pastanagues i l'all, farcides amb un farciment de grans i carns, però fins i tot s'omple amb la barreja de verdures. Tals són els plats de la cuina nacional dels búlgars, els moldaus i romanesos, ucraïnesos, és a dir, les nacions, en el territori aquesta cultura creix.

Pebre col en vinagre

Si vostè no sap com pebrots farcits amb verdures, prova aquesta recepta aquí. El plat és perfecte per a qualsevol decoració. Així com és en si, sobretot a l'hivern, quan hi ha una manca de vitamines. Que es necessita, en primer lloc, que els pebrots - millor que una gran, carnós, "omplir", vermell o groc, es veu més elegant sobre la taula. Només tracti de mantenir en les verdures no tenia defectes, taques de podridura, etc. Per descomptat, abans que els pebrots farcits de verdures, cal preparar: rentar i netejar la tija i les llavors. Per a això, tallar suaument la part superior prop de la Cherenkov (trossos de carn no llancen, van a la causa), amb les mans o amb un ganivet per netejar de les llavors, es renta un cop més. Llavors, per al farciment ha de ser tallar finament la col habitual i fregar en un ratllador gruixut pastanagues. Productes processats com per preparar-los per a la salaó. El nombre d'ingredients arbitràries adoptades referent a això pebrot farcit verdures d'acord a la recepta és molt fàcil. I, per descomptat, prendre l'all. Estimen la col més dolça - posar un munt de pastanagues, enginyós - no es penedeix d'all.

Amb adob proporcions desitjables ja observats. Es necessita: mig litre d'oli de gira-sol (refinat o no - a la seva discreció), el vinagre, el 9% th - mitja tassa (o menys - que recollirà opció adequada en si), el sucre - 1 tassa (200-250 g), però i pot ser una mica més sabor serà més brillant, més ric; sal - 5 cullerades sense diapositives, aigua - pinta. I, per descomptat, espècies: llorer, pebre i ají. En una olla plena d'aigua, afegir l'oli, el vinagre, i altres components, i deixar que tot es redueix. Obtenció de vehicles del pebre omple prèviament els va baixar en l'adob bullint durant 5 minuts juntament amb trossos de polpa. la col ben barrejat amb les pastanagues i l'all. Escriure en una barreja de pebrots, bé posar-los en una safata o una galleda i omplir-lo amb el mateix adob. A continuació, cobrir el recipient, posar la tapa al jou. Suposem primera preforma es mantindrà diversos dies a temperatura ambient la temperatura (prou calenta), a continuació, enviar en un lloc fresc. I llavors és possible que els bancs paquet, divideixen l'adob sobre ells, prop tapes kapron. Tingueu en necessitat preforma nevera, aconsegueix, segons sigui necessari. Tals pebrots farcits de verdures, l'hivern es poden posar al soterrani. Cal podia suportar durant molt de temps, durant uns mesos.

Cuinar els pebrots al forn

També pot rostir un pebrot farcit de verdures al forn. Per a això, en primer lloc, preparar la salsa de tomàquet-crema. 2-3 cebes tallen, es fregeixen en oli en una paella profunda, i després abocar tassa de crema agra, sal, lleugerament atenuat. A continuació, afegir la salsa de tomàquet al gust. Ara el farcit: tallar finament la col a tires. Escaldada amb aigua bullint, després escórrer.

En una col lliures, es necessiten 3 pastanagues grans (fregui amb un ratllador) i 1 ceba. Fregir la ceba en ella perquè mulli pastanagues, prisolit, afegir espècies: pebre de Jamaica i calent, coriandre, llorer, unes dents d'inflorescències. Passar a través d'esperons 4-5 grans d'all. Transferir la col amb la resta de les verdures, barrejar l'all i cuini a foc lent 10 minuts més. Quan el farciment està llest, piconar ells cada pebre, col·locar en una safata de forn, abocar la salsa i posar al forn, que ha de ser pre-escalfat. Coure al forn durant aproximadament mitja hora a una temperatura de 180.

Abans de servir, escampar-hi les herbes picades.