Cuinar trucs: gelatina Com criar

Avui dia, els aliments de gelatina sovint s'inclou en la formulació de molts plats. S'afegeix a diferents plats principals, gelea, gelea de fruites, pastís de crema. No cada cuiner novell sap totes les subtileses de treballar amb aquest producte. I no tota mestressa de casa amb experiència sap com criar gelatina correctament. Aquest procés és bastant simple i fàcil.

Abans d'aplicar la gelatina per ser dissolts en aigua freda o qualsevol altre líquid. Llavors, quan s'infla, cal recarregar l'aigua i escalfar la barreja. Bàsicament, cada paquet amb el producte no és una instrucció i la descripció detallada, en quines proporcions dilueixen gelatina. Si es fa correctament, la seva obra mestra culinària faran les delícies de la casa i els visitants. La lectura de paquet - una cosa molt útil, perquè es pot quedar atrapat, gelatina instantània, i ell es prepara molt més fàcil. També presta atenció a la vida útil, com el producte d'edat és capaç d'espatllar el plat.

Com plantar gelatina? Tot depèn del que s'està cuinant. Si el propòsit dels seus esforços és preparar gelatina de pollastre, a continuació, 1 cullerada de gelatina corrent de posar en un recipient fondo i abocar un got de brou fred. Contingut deixar durant quaranta minuts a inflar. A continuació, afegiu en una barreja de dues tasses i mitja de brou i es va posar un petit incendi. Revolver contínuament necessitat de dissoldre completament els grànuls de gelatina no bullen. Després es va abocar en una plaques de cuina i donar estanquitat.

Com plantar gelatina per fer gelea, que estimi als nens? Molts pares tracten de no donar als seus fills aquestes postres, però és en va. La gelatina conté una gran quantitat de nutrients, aminoàcids, vitamines, millora la coagulació de la sang. No obstant això, pot causar al·lèrgies, està contraindicat en grans quantitats en la presència de malaltia cardiovascular. Per tant, prendre un paquet de gelatina 15 grams, s'aboca la meitat d'un got de líquid (aigua, suc, xarop, suc) i es deixa durant una hora. Llavors es reposava amb una mitjana tassa de líquid calent i Posem en un bany d'aigua o foc lent. Bullir necessiten deu o quinze minuts, remenant constantment. A continuació, pot abocar la gelatina en les copes i deixar refredar durant 3-4 hores. Per treure les postres al plat, cal modelar en aigua calenta (però de manera que no colpegi la gelatina) durant un minut.

Com plantar gelatina per crema de mantega, que s'adapta perfectament per melindros? Borsa de gelatina (15 g), s'aboca un got de crema i es deixa durant dues hores. A partir de llavors, que escalfar els continguts en un bany d'aigua, remenant constantment per completar la dissolució dels grànuls. Fins que l'estudi de barreja, bat dues tasses de crema amb tres cullerades de sucre en pols i la vainilla. Per abocar la gelatina es refreda però no endurida, peremaschivaem pastissos i posar-los a la nevera. El pastís està llest després de tres hores.

Moltes amfitriones interessats en com criar gelatina instantània. Aquí la situació és molt més simple. Omplir amb el líquid fins a la completa dissolució dels grànuls, subjecte a quinze minuts. A continuació, una mica calent i es va abocar en un pes total. Gaudir de tot el menjar!