Cuinar melmelada de maduixa fet a casa

Probablement, ningú ha de dir-li com resulta deliciosa i fragant melmelada de maduixes. Aquest deliciós dolçor pot servir amb el te o simplement com una addició a les creps, magdalenes, pastes de pa fresc. Vostè pot coure al forn amb melmelada de maduixa pastissos i pastes. Per descomptat, avui dia, una varietat de melmelades es pot comprar a la botiga, però serà molt més saborós si aquest meravellós postres preparat pel seu compte, sobretot perquè és bastant fàcil.

La melmelada de maduixa clàssica es prepara com segueix. Per quilogram de fruites silvestres, que hagi de prendre la mateixa quantitat de sucre. amfitriona amb experiència saben que la millor melmelada s'obté a partir de l'última collita de baies, que són més petits en grandària, però més dolç i fragant.

Per a la preparació de preparacions dolces necessiten estris especials. Tradicionalment, la conca del coure utilitzat per a aquests fins, però avui en dia hi ha plats tan no són tots. Alternativament, es pot utilitzar l'olla baixa amb una part inferior ampla.

Preparar les baies. En primer lloc, cal rentar acuradament les maduixes. Per a això, escrigui en la profunda conca d'aigua, després s'aboca cap enrere una petita porció de les baies i Revuelva suaument amb les mans. La sorra i la brutícia, si són en les baies, es dipositen en el fons de la conca. Després de rentar les maduixes han de netejar (treure els sèpals) i baies espècie arrugades i immadures. baies jeia ara netejades en tovalloles de paper perquè sigui una mica seca.

maduixes acabats es sumen en un recipient d'ebullició i s'omplen de sucre. Deixar durant 10-12 hores - temps durant el qual una quantitat suficient de suc. Vostè pot fer una altra cosa i xarop cuit en el nombre de sucre i una tassa d'aigua i després abocar posterior raspallat les baies.

Per melmelada de maduixa va resultar bonic i baies reté la seva forma, és desitjable fer melmelada en diverses etapes. Durant la primera cocció ha de ser bullida futur postres durant deu minuts, després retiri la cassola del foc i deixar actuar durant 8-10 hores, cobrir la part superior amb una tovallola neta. A continuació, repeteixi l'operació de dues o tres vegades, de manera que la delicadesa fragant fins a l'oferta.

Es pot cuinar l'embús de les maduixes d'una manera diferent. Per a això, per quilogram de baies prenen mig quilo de sucre i dues tasses d'aigua. De sucre i aquesta quantitat de xarop d'ebullició líquid, en què al final de la cocció Pour maduixes preparades. A continuació, posem els plats al foc, porti l'embús a ebullició i retirar del foc immediatament. Quinze minuts més tard, de nou tornem al dipòsit del plat, de nou portar a ebullició de nou i treure, donant beuratge durant quinze minuts. Repetir com cinc vegades, després prendre la skimmer i extreure amb precisió de xarop de baies, pel qual se'ls en un bancs nets i secs (millor prendre tara de 0,5 - 0,75 litres). La part líquida restant de melmelada de nou, posar a l'estufa i coure a foc lent durant quinze minuts. A continuació, abocar el xarop de baies calenta en els bancs i enrotllar el contenidor. Revocar els flascons i els va posar en una manta fins que es refredin. Receptes similars es poden cuinar melmelada i forestals maduixes.

I aquí és com es pot preparar unes postres de cinc minuts. L'avantatge d'aquesta recepta és que les baies són un tractament tèrmic curt, de manera que l'embús es converteix en una vista bella, i les vitamines es conserven en millor.

Per quilogram de baies preparades han de prendre de quatre a vuit grams de sucre. Que necessita per navegar al seu gust. Una dent dolç - posar sorra a la taxa màxima. Prefereixo menys dolça opció - sypte menys sucre.

baies Preparat omplen amb sucre i envien plats per al producte semiacabat d'un embús a la nevera durant dotze hores. A continuació, posem a la pelvis d'incendi, portar el pes fins l'ebullició i mantenir l'ebullició durant cinc minuts, remenant suaument l'escuma. Després es va abocar en melmelada de maduixa amb flascons esterilitzats i els segellat. Mantenir aquest increïblement deliciós postres és millor a la nevera o al soterrani.