Fusta de maduixa - la matèria primera per a la cuina i la medicina

Finals de maig - principis de juny - aquest cop, quan els prats i vores dels boscos, en els vessants de les valls dels rius i trencades, boscos secs i matolls comença a florir entre la maduixa silvestre. I en algun lloc proper a juliol de les flors apareixen baies que són tan estimats per adults i nens. Però no només les maduixes utilitzades per les persones. Les seves fulles, que es recullen durant la floració, també, són una matèria primera valuosa per a la medicina tradicional. De vegades també s'utilitza per a aquest propòsit rizomes de fruites del bosc.

fruites maduixes són molt més petites que les del seu jardí "col·legues". Però en aquestes baies contenen moltes substàncies valuoses. Aquest oli essencial, sucre, carotè, àcids orgànics, vitamines B i C. En aquests i àcid fòlic en quantitats considerables, així com flavonoides, volàtils, pectines, tanins i oligoelements. Maduixa de fusta entra en el menjar llet fresca, freda o crema. Des dels seus fruits preparar melmelada, melmelada, xarop, gelea i púding. També des wild cuiner maduixa compota.

Un embús de maduixes silvestres cuinar no més difícil que altres baies. Per començar, cal preparar la fruita - netejar i rentar. Després s'han de barrejar amb el sucre en proporcions iguals i cristalleria lloc. Atès que les maduixes han de presentar-se a les 8-10 hores. A continuació, pot començar a cuinar amb la seva melmelada. Amb aquesta finalitat, el recipient de cocció es pren i es desplaça a la present fruita sucre en ella. Tot això es posa a foc lent i es deixa bullir fins que bulli. Després de bullir, l'embús necessitat de bullir durant cinc minuts i apagar el foc. Ara s'ha de preparar per refredar completament. Aquest procés - bullir durant cinc minuts, seguit de refredament ha de ser repetit fins a quatre vegades. Això és per assegurar que les baies estan ben amarats amb el sucre. Bé, l'última vegada a coure fins que l'embús ja està llest. A continuació, immediatament, encara calent s'aboca en els bancs i suro.

Una altra fusta maduixa és una excel·lent matèria primera per a la melmelada. Es pot preparar fàcilment a casa. I a excepció de la maduixa per a aquesta necessitat només el sucre, que ha de ser tingut en dues vegades menys que les baies. Aquestes baies han de netejar i rentar. I després s'han de posar en una olla, preferiblement esmaltats, escampar-hi el sucre i deixar en infusió així. L'endemà, s'inicia el procés de cocció. La safata i el seu contingut ha de ser posat en un petit foc i cuini fins que el sucre es dissolgui. A continuació, s'ha d'augmentar el foc i cuinar la melmelada que ja estan en plena disposició, remenant constantment al mateix temps. Llavors la melmelada acabat encara està en forma de calor a ser descompost en flascons preparats. Quan es refreda, els bancs necessiten per amarrar el pergamí.

A més, la maduixa salvatge és convenient per fer xarop. A la gerra de tres litres d'aquestes baies es necessita 200 grams de sucre. Les maduixes han de, per descomptat, pre-rentar i esbandir. A continuació, les baies s'han de posar en el pot, escampar-hi sucre. Després situeu el flascó en un lloc càlid, preferiblement en el sol i deixar que les baies es sentin durant dies. Després d'això, les maduixes dels bancs han de ser transferits a una borsa de la matèria i de suspendre de manera que el degoteig suc. Per aquest suc també s'afegeix sucre (1 tassa de suc - 150 grams de sucre) i tot això portat a ebullició. A continuació, el xarop acabat cal deixar refredar. Un producte refredat ha de ser abocada a la càpsula preparada i suro.

Però la fusta de maduixa - no és només baies, però també fulles útils. Contenen vitamina C, flavones, tanins i traces d'alcaloides. La infusió de les fulles augmenta l'amplitud de les contraccions del cor i redueix el seu ritme. També redueix la pressió arterial i dilata els vasos perifèrics. La infusió de les fulles - que també és un bon diürètic. I pot ser utilitzat per enfortir els músculs de l'úter. Una decocció de fulles o maduixes s'utilitza per esbandir en malalties com ara una malaltia, angina, gingivitis. I, en general, aquesta planta s'utilitza amb finalitats mèdiques no és menor que a la cuina.