Creps al quefir: saborosa i saludable

Tots nosaltres des de la infància Estimo els productes culinaris com ara bunyols i pancakes. La diferència entre tortitas i creps és insignificant, de manera que totes les receptes a continuació gairebé igualment adequats per a una o l'altra. Pancakes o creps amb quefir - un plat, el cuiner que és tan simple com fregir ous, però en sabor, que són molt superiors als ous no només, sinó també alguns altres plats. Ells són ràpids de preparar i són apropiats sobre la taula com un esmorzar o el sopar. Tortitas en el iogurt obtenen molt bonica - de color de rosa i encaix de petits forats. Sense cap dubte, que li donen plaer i convertir-se en un plat favorit. El més important en la recepta - és l'observança de les proporcions de la farina i de soda, així com la quantitat d'oli de cuina.

Recepta per a les creps amb quefir és molt simple, així que llegiu amb atenció, i es pot començar a cuinar de manera segura. Així, per preparar deliciosos pancakes amb quefir cuiner: 500 ml. iogurt, 500 ml. llet, 3 ous, 400 gr. farina de blat, 2 culleradetes de sucre, 1 culleradeta de sal 1 culleradeta de bicarbonat de sodi amb un tobogan, al voltant de 2 cullerades de 5% de vinagre, mantega i pa vegetal per a la lubricació. Si tots els ingredients estan a punt, es pot començar a cuinar.

Els ous han de ser posats en un recipient i s'aboca aigua tèbia (no calenta), per la qual cosa es va escalfar. En qualsevol capacitat per a una prova d'abocar el iogurt, la sal paraules, el sucre i posar en un petit incendi. Escalfar el iogurt ha d'estar sota agitació constant i comprovar constantment la temperatura de la mà. Una vegada que la barreja es torna agradablement calent, retiri immediatament de calor. Trencar els ous en un pot i escalfar tota vèncer a fons amb un mesclador amb un filtre especial, que es venen en qualsevol supermercat. Sense aturar-se a pastar, Incorpora la farina tamisada, però no cal precipitar-se per evitar grumolls formats. La massa ha de ser necessàriament sense grumolls i molt suau, ja que això afecta directament la qualitat del producte final depèn.

Següent. Escalfar la llet i portar a ebullició. Soda, s'aboca en una cullerada, i es manté sobre la cassola amb la massa, per pagar el vinagre. La resta en una cullerada de soda, abocar la llet calenta i s'aboca a la massa. A continuació, afegir la resta de la llet i pastar ràpidament el mesclador de massa. En principi, la major part de la cuina s'ha completat, de manera que ara es pot procedir directament al fregit.

Tortitas al iogurt al forn en una paella amb un diàmetre de 15-16 cm per a aquest propòsit és ben adaptat paella de ferro fos amb un suport. Abans de la cocció de la primera paella pancakes cal escalfar, greix amb oli vegetal usant la meitat de la bombeta o patates crues. Una mica més càlida i lubricar de nou per després, no es crema i s'enganxi. A continuació, reduir la calor pel mig, s'aboca a la cassola i una cullera de massa per pancakes completament propechsya. Llavors marró el segon costat. Pancakes s'estenen sobre una superfície d'una pila i cada tros de mantega al greix. D'acord, difícil de preparar pancakes, no hi ha absolutament res!

Aquests creps es poden servir simplement amb crema agra o llet condensada. coquetes llevat amb quefir van preparar d'una manera similar, però primer provar aquesta recepta particular. I si sembla avorrit per a vostè, li suggerim fer creps amb quefir amb farciment:

- mel i torrats nous - greix pancake mitjà amb mel, escampar-hi nous triturades i doblegar sobre;

- Pernil i formatge - al centre de la coca posen una llesca de pernil i formatge, creps embolicada com bolquers i servir amb la salsa al gust;

- xampinyons - Bolets fregides amb ceba, una mica freda, afegir el formatge ratllat i una mica de crema. Ingredients per posar en un tub pancake and roll.