Tipus de gots de vi (foto)

Un veritable coneixedor d'aquesta noble beguda - Fridrih Zigel - va comentar una vegada que sense un bon vi mercaderies capaç de perdre el seu sabor i propietats. Per tant, cal prestar especial atenció a quin tipus de gots de vi allà i quines són les seves diferències fonamentals.

La fisiologia del gust

A la superfície de la llengua és un gran nombre de receptors que són responsables de la percepció dels diferents gustos. Per exemple, a la punta de la llengua col·loquen les terminacions nervioses, que perceben el sabor dolç està més a prop de la laringe són receptors que transmeten l'amargor, però les notes salades percebuts efectivament mitjà de la llengua.

Per estrany que sembli, però estava a la vista d'aquestes característiques fisiològiques dels éssers humans i els diversos tipus d'ulleres han estat dissenyats per al vi com la beguda és una meravellosa combinació de sabor i aroma. Per tant, per tal d'apreciar plenament l'exquisit sabor de color vermell o vi blanc, ulleres especials i una forma oberta s'han creat, i els gots llargs i estrets permetrà avaluar el flux lliure per complet de la beguda.

Una mica d'història sobre l'origen de les ulleres

Gots de vi tipus que permeten apreciar la noble sabor i l'aroma de la beguda va aparèixer per primera vegada a França al segle XVIII. Actualment anomenat un tanc de vidre amb capacitat de 125 a 150 ml, que poden ser cilíndrica o en forma de pera. A més, hi ha copes de vi, dissenyats per vins escumosos, que són els contorns dels gerros.

De gran importància és la col·locació correcta dels gots a la taula. Així, en relació amb una porció copes de vi plat ha d'estar a la part superior oa la dreta.

receptors del gust de vidre i la relació

La percepció del gust i el sabor del vi està fortament influenciat directament en si formar un vidre, el gruix de les seves finestres, i la qualitat de fabricació. Sabor receptors situats a la superfície de la llengua, o que contribueixen a la percepció de la beguda. Així, per exemple, el vi, que conté en el seu notes amargues regust, desitjable proporcionar a l'vidre amb una punta estreta. En aquest cas, la beguda no serà capaç d'obtenir en el costat de la llengua, el que significa que el vi es troba immediatament a la hipofaringe.

Però el "Chardonnay" de la mateixa, i ha d'arribar als receptors que es troben als costats de la llengua. Per a aquests fins, és desitjable l'ús d'ulleres amb un ampli marge. sabor salat de begudes nobles sentides per tot arreu de la llengua, de manera que per als vins específics amb un sabor distintiu pot acostar-se a gairebé qualsevol tipus d'ulleres.

Tipus de gots de vi negre

Degustar la beguda particularment noble divulgada només plats presentats adequadament. Generalment, el vi negre se serveix en una quantitat prou gran i amples contenidors, les vores de la qual s'estrenyen a la part superior. Són aquestes ulleres són capaços de desbloquejar el ram ple d'aromes i barreges de sabors.

Es tracta dels tipus més comuns de copes de vi, que es troben en gairebé tots els amants d'aquesta beguda. En aquests plats desitjable proporcionar "Merlot" o "Cabernet Sauvignon", des de la vora superior cònica de la copa eloqüentment expressar totes les característiques de fragància ram i el gust de la beguda.

Un got de "Bordeaux" té bol gran i àmplia que ajuda a desbloquejar totes les característiques de sabor i mescles aromàtiques de copa.

Cultura del vi

Fins a la data, hi ha un munt de gots de vi de diverses formes i volums, que, al seu torn, està dissenyat per a una varietat de beguda noble, i fins i tot el raïm.

Per descomptat, entenc aquest rang és difícil, ja que els productes bohemis moderns fabricants en la seva recerca dels compradors sorpresa perfectes formes absolutament increïbles i girs estranys de contenidors destinats a la degustació noble beguda. Potser res pot destacar de manera elegant el sabor, la forma de triar i elegants copes de vi. Tipus de "La Bohème", per exemple, no són només per menjar, beure gots tals noble beguda - un plaer.

No obstant això, entre la varietat es pot remuntar a algunes àrees clau i formes d'ulleres, que tenen característiques comunes i són típiques per a un tipus particular de vi.

Copes de vi: Tipus, fotos

Hi ha algunes de les formes més comunes de copes de vi, entre els quals es destaca el següent:

• Shape "tulipa" - el més comú i versàtil.
• Ball - és una forma molt peculiar d'una copa de vi, que no és tan comú, però molt apreciada pels gurmets.
• Lira - aquesta forma de vidre no és popular entre els tastadors i admiradors de la beguda noble, però és de particular interès.

copes de vi (tipus de negre o de color) poden ser de forma bastant inusual. A més, la taula vins accepten l'ús de completament diferents interpretacions dels plats d'aquesta beguda.

L'estètica del gust

Per tal de maximitzar avaluar la qualitat de la beguda i les seves característiques de gust, cal observar algunes recomanacions que, al seu torn, ajudaran a gaudir del vi. Per exemple, vidres de la tija es doble cinc dits, i en qualsevol cas no han de sobresortir petit - això és un signe de mal gust. Sostenir un got amb tres dits (polze, índex i mig) no és recomanat.

Abans de prendre un glop de la beguda noble, cal inhalar la seva aroma - que proporcionarà una primera idea de les qualitats gustatives del vi.

D'això es dedueix que una copa de vi és necessari per mantenir la cama tots els dits. Particular atenció ha de ser pagat directament per la tassa - és inacceptable inclinant amb la mà, ja que això provocarà l'escalfament de la beguda, i per tant el deteriorament del seu sabor.

en lloc de resultat

Per descomptat, un got adequadament seleccionat té una gran influència en la beguda en si i el seu sabor. Una de les principals classificacions de les copes de vi és un tipus de beguda noble. Per exemple, hi ha unes ulleres especials per al vi blanc i vermell. A més, també hi ha un tipus d'ulleres universals de vi, els tipus que no tenen diferències significatives entre ells. Per regla general, estan dissenyats per a les varietats de taula de degustació de la beguda.

Els veritables fans de la beguda s'adhereixen a normes especials d'ús i degustació. D'altra banda, només ells poden trobar la capacitat realment única, el que permet no només per estimar el delicat sabor ple d'aquesta noble beguda, sinó també obtenir una gran quantitat de plaer des del propi procés de degustació. copes de vi - tipus de color, negre, "Bohèmia", etc. - .. Dissenyat per experimentar veritablement l'atmosfera d'un passatemps refinat per a una ampolla de "Cabernet" francès o espanyol.

Val la pena assenyalar que els tastadors professionals utilitzen per als fins respectius del vidre especial aprovat per GOST. El desenvolupament d'aquesta capacitat pertany a la coneguda empresa Riedel, els productes són molt populars en molts països de tot el món i és considerat un referent de qualitat.

Un got equivocat pot distorsionar significativament noble beguda palatabilitat quines varietats de sabor fines han de ser seleccionats corresponents als plats, el que ajudarà a avaluar plenament la qualitat d'unes varietats de vi.