Preparar deliciós brou

El brou pot preparar-se a partir gairebé de tot: carn, ossos, peix o bolets, i de verdures curs. Quan es cuina el brou de la carn ha de tenir en compte que tots els nutrients es van mantenir gairebé per complet en el seu brou. Per a això és necessari tallar la carn en trossos petits de 20-25 grams i els més en l'aigua freda, vetllant per kostryuley per evitar una ebullició ràpida.

Els ossos de carn és una gran quantitat de sals minerals i greixos, que són molt útils per al nostre cos. Així que més nutrients poden ser extrets dels ossos, han de ser esbandits en aigua freda i després es talla en trossos petits, l'aigua ha de ser substituït de 2 a 3 vegades. Al voltant d'una hora abans de cuinar, cal posar tots els ossos en un recipient profund amb aigua freda en la qual es cuinen. Bullir a ser llarg, durant 5-6 hores. Després de la cocció, el que necessita el brou a través d'un filtre de gasa, no permetent a petites peces d'os va venir a la nostra brou. La gasa s'ha de rentar a fons en aigua calenta abans del seu ús. En aquest cas, rentar amb sabó i gasa no cal, ja que una certa quantitat de sabó pot encara romandre.

Quan es cuina la sopa de peix o ossos també necessitem buscar de manera que no només era d'ebullició a causa del fet que l'acció serà lleig color, fangosa i només es fa malbé la gana. Quan es bull el brou, s'ha de cuinar durant uns 50-65 minuts fins que estigui cuit.

No és cap secret que la sopa ja acabat (deliciós brou de pollastre) es pot cuinar sopa, per exemple, cereals, pasta, fideus, així com verdures de l'horta, però encara aconsellen l'alimentació del brou amb crostons. És molt saborós i gaudir de casa seva. D'altra banda, no només es pot aconseguir el plaer d'un deliciós menjar, però el seu cos serà molt agraïts i se li recompensa per anys de bona vida sense la malaltia.

El plat d'acompanyament - arròs, pastanaga, col o la coliflor, els pèsols, la salsitxa ha de ser bullida per separat de les seves accions, de manera que a la nostra sopa no era de mal gust. Si té fills, abans de servir el menjar, ha d'afegir la seva guarnició en una paella amb una mica de brou i cuinar.

Heus aquí una sopa d'arròs amb carn recepta ràpida.

100 grams de carn de res o pollastre, el millor una mica d'arròs. Em mereyu seu "puny". Una mica de pastanaga, ceba 10.Repchaty grams, aproximadament 15 grams. Julivert i anet.

Cuinem nostra sopa a l'aigua de la carn, portar a ebullició. Colar-lo. El nostre arròs, que es renta, i la mirada, si hi havia punts negres o grans lletjos, si ho troba, llavors els separava. A continuació, posar en una olla a part, i coure a foc lent. Cullera per provar si és tou, ha d'estar constantment mirant cap enrere, de manera que no digerir-ho. Després colar a través de gasa igual o colador (molt convenient), i després afegir-lo a la nostra brou i portar tot a ebullició. Per a la nostra sopa era bonic, afegir el julivert o anet.

brou de Recepta amb les pastanagues i fideus.

Per fer aquesta sopa, necessitem: com sempre, el mateix tipus de carn - carn de res o pollastre. Fideus a les briquetes, que es ven a qualsevol botiga. Pastanaga, una peça serà suficient. Sal, 1 manat de julivert, mantega.

Fideus sortir de la borsa, el millor esbandida amb aigua freda i es posa a l'olla bullint. Alhora que s'agita, perquè la seva pasta "no s'enganxa", a continuació, drenar l'aigua suaument. Mentre es fa la pasta de rentar les pastanagues i, o bé tallar finament o reixeta, pel que serà millor. A continuació, posar les nostres pastanagues a la paella, abans que es fregui amb mantega. Ho fas per les mans, ja que tota la superfície de la safata de manera uniforme en l'oli i les pastanagues no va a cremar. Aneu amb compte! Millor només per cobrir la nostra tapa d'una paella o que serà danyat. El brou de carn precuinada per posar la nostra morkovochku, pasta i portar a ebullició.