Cors de pollastre Recepta: faci la seva selecció!

Cuinar pollastre cors de moltes mestresses de casa no són les millors emocions: "Quin tipus de menjar! Una gran quantitat d'esforç - mica d'ajuda "Aquestes declaracions, per dir-ho suaument, no es correspon amb la realitat. cors de pollastre obtenen meravelloses menjars. Només cal saber com cuinar de manera adequada.

№ 1 - Cors a la crema

cebes fregir en una paella (mitjana-ring) fins que estiguin daurats, afegir de nou el rentat i tallat en 2-4 parts de cors de pollastre, remenar, reduir la calor i coure a foc lent, cobert, afegir una mica d'aigua al plat no s'enganxi. Gairebé al cor de preparació complets amb sal i pebre, afegir aproximadament la meitat cullerada de farina, crema agra, un tros de mantega i una mica de guisat. Guarnició per a aquest plat s'adaptarà a qualsevol persona - pasta, cereals, arròs i així successivament.

Possible abans de fregir amb ceba posar el cor en aigua freda i portar a ebullició, i després es va estendre en una paella amb cebes fregides. en el temps de cocció es redueix.

Per als amants del tomàquet: amb l'addició de crema agra pot afegir la salsa de tomàquet, tomàquet o qualsevol salsa de tomàquet. També resulta molt bé.

En substituir la crema agra normal de la recepta de cors de pollastre també modificat: cors són tendres i es fon a la boca. En aquest cas, excel·lent condiment a moldre el gingebre.

№ 2 - Recepta cors de pollastre en crema i Variacions

Quan gairebé completament cuit cors, preparat d'acord amb el nombre de recepta 1, afegir les pastanagues en els fongs de Corea i ben fritos-, bullir durant algun temps. Molt saborosa i inusual!

O ...

Durant la preparació dels cors per al nombre de recepta 1, per preparar l'albergínia: albergínia Clar de la pell, tallat a daus, afegir sal i deixar actuar durant un curt temps per a tota l'amargor cap a fora (15 minuts és suficient al capdavant), fregit en oli vegetal - una mica i afegir als cors de crema agra. Cuini per 5 minuts.

O ...

Gran i inusual modificació de la recepta convencional s'obté mitjançant l'addició d'un cor pràcticament completa en crema picat salmorra, després de la qual cosa el plat s'apaga 5 minuts.

№ 3 - púding amb cors de pollastre

Molt recepta inusuals cors de pollastre, la idea dels quals pertany a Larisa Rubalskoy, però, s'utilitzen els altres ingredients.

Vidre sèmola d'afegir aigua (2 tasses) i deixar de banda. 2 bombetes grans fregeixen en oli vegetal fins que estiguin daurats, escórrer l'excés d'oli. Picar 500 g de cors de pollastre i l'arc. Batre 4 ous i barrejar amb sèmola, de nou una mica millor i se sumen a una cors retorçats i l'arc. Barrejar mitjançant l'addició d'rodanxes de fonoll, sal i pebre al gust. Envia una forma de sèmola engreixat i enfarinat enfornar s'escalfa a 190 ° forn. El temps de cocció - aproximadament 1 hora. Resulta que el plat perfecte per menjar en forma de calor i fred - amb crema agra, salsa de tomàquet, crema o sense res.

Aquest plat pot esdevenir un substitut perfecte de la salsitxa en la composició qualitativa dels quals té molt a ningú està segur.

Cors de pollastre fregit - № 4

Abans de fregir cors de pollastre bona salmorra. Per al marinat de salsa de soja o vinagre perfecta plana. 30 minuts a la salsa de soja (sal no cal) - i en una paella calenta. El greix també no cal, perquè els cors dels mateixos bastant grassos. Un minut pocs - i ja està! C actuen com vinagre, vinagre només millor diluir amb aigua (1: 1).

№ 5 - cors d'enciam de pollastre

Aquest subproducte de pollastre - cor - es veu molt bé en amanides.

la primavera i l'estiu d'enciam

3 ous Whip amb 2 cullerades de llet i cuinar una truita (com de costum). Cooled truita i 2-3 cogombre fresc tallat a tires, tall en el mateix 200 g de la pre-cuits i els cors es va refredar. Barrejar tots els ingredients, afegir 100 g de pastanagues i maionesa o crema de Corea (és possible barrejar). Si la casa és com el dimoni, serà una bona addició a aquesta amanida. Els cogombres es poden reemplaçar amb pebre dolç o tall i pebrots i cogombres.

Amanida amb el cor i l'arròs "Un munt d'espai per a la imaginació"

Aquesta recepta de pollastre cors bastant simple: un grapat d'arròs bullit, 200-300 grams de cors de pollastre cuits, verds, tot el que a la casa, es poden afegir els pèsols o blat de moro, en escabetx o fresques. Aquesta amanida - fantasia. Es pot usar gairebé qualsevol cosa que es troben a la nevera. Els principals components de l'amanida - arròs i cors, i la resta - al gust. Omplert - maionesa, crema agra, oli vegetal, guarniment per a amanides (all, vinagre).

En realitat cuinar cors de pollastre recepta - una gran multitud, de manera que l'escepticisme sobre els cors de pollastre, com un mer subproductes, aquest cuinar simplement no ho entenc. "No t'agrada cors de pollastre? Vostè simplement no sap com cuinar ells! "