Coriandre i el coriandre - és el mateix o no?

Coriandre utilitzem a tot arreu, no només a la cuina, sinó també en la medicina i cosmetologia. Per tant, aquesta planta és coneguda per molts. També té diversos noms depenent de la regió. Moltes persones diuen a aquesta planta de coriandre. En aquest sentit, una pregunta natural que sorgeix és: "el coriandre i el coriandre - és el mateix o no?" Anem a entendre aquest dilema.

Quin és el coriandre?

Aquesta planta d'espècia s'utilitza principalment en la cuina. Aquesta herba té un gust pronunciat distintiu. Consumir en forma fresca o seca. El sabor d'aquesta herba és lleugerament amarg i específica. Però hi ha un munt de fans de coriandre que estan disposats a utilitzar-lo quan es cuina. Però per què a vegades se l'anomena de forma diferent? Coriandre i el coriandre - és la mateixa cosa? De fet, són una i la mateixa planta. El coriandre es va cridar l'herba, la seva part verda. Coriandre - les llavors de la planta. També s'utilitza amb èxit a la cuina. Verds i llavors donen lleugerament diferents gustos, de manera que la diferència entre elles és significativa. Si vols decorar l'amanida o el primer curs, llavors necessita el coriandre. El coriandre s'utilitza per a la salaó i el marinat de peix, conservació, en la preparació de salsitxes, així com en la cuina oriental. Fins i tot hi ha algunes cerveses i licors, el que sens dubte s'agreguen a les llavors de les plantes en la producció.

Una mica d'història

Ja en l'antiguitat es va començar a utilitzar aquesta planta. Per tant, de vegades es diu el julivert xinès. Però només una mica més de 5000 anys, que s'utilitza a la cuina. Inicialment, el coriandre i el coriandre - és el mateix que el que vam esbrinar - s'han utilitzat en medicina com un medicament. Aquesta planta es considera un símbol de la immortalitat. Fruites de coriandre col·locats en un sarcòfag vora de la mort. A Europa, aquesta espècia era un component necessari de una poció d'amor. A poc a poc, es va estendre per tot el món. En alguns països, el coriandre va guanyar popularitat en particular, i en alguns casos s'ha mantingut no reconegut.

L'ús de les espècies

A més de cuinar, hi ha diverses àrees en què el coriandre ha trobat la seva aplicació. Bàsicament aquesta medicina alternativa. Per exemple, les llavors d'aquesta planta, si masteguen, reduir l'olor de la intoxicació per alcohol i alenteixen el procés. olis essencials de coriandre també s'utilitzen en la producció de certes marques conegudes ginebra. Molt semblant al pa, "Borodino" amb coriandre, produït a Rússia.

propietats útils

Si el coriandre i el coriandre - és el mateix, llavors, què propietats útils que posseeixen? Llavors de plantes contribueixen a l'eliminació de toxines del cos. El seu ús facilita la feina del tracte gastrointestinal i ajuda a l'absorció dels menjars molt pesades. El coriandre es digereix fàcilment i elimina la sensació de pesadesa a l'estómac. Les plantes verdes útils per cor i vasos sanguinis. Les persones amb poca gana es recomana utilitzar el coriandre en els aliments. Malgrat el gran nombre de propietats útils, el contingut calòric de les herbes és molt baixa. Per tant, es pot utilitzar en els aliments sense mal a les figures.

contraindicacions

Però fins i tot una bella planta d'aquest tipus té els seus inconvenients. En grans quantitats, trastorns del son o causar coriandre coriandre i la potència reduïda. Aquesta espècie està contraindicat en casos de gastritis, diabetis i hipertensió. Però només serveix per demostrar que tots han de saber quan parar. Les quantitats excessives de coriandre poden arruïnar fins al plat més deliciós.