Què pot substituir el suc de llimona? consells útils

El suc de llimona - és una eina indispensable en molts assumptes de la casa. A més de cuinar, hi ha un munt d'opcions per al seu ús. Per exemple, la neteja de la caldera de microones o d'escala. No obstant això, no és estrany, hi ha moments en què la idea de cuinar alguna cosa deliciós, i aquest cítric L'Espurna de la Vida, que no era a la mà. Això planteja una pregunta lògica: "És possible la substitució de suc de llimona altres productes sense sacrificar el gust?". Resulta, pot corregir la situació de diverses maneres.

En algunes receptes utilitzar suc de llimona?

Es creu que la substància més valuosa que té una llimona, és l'àcid ascòrbic. És capaç de tonificació corporal, millora la memòria i la concentració, així com un mitjà el número u en el desenvolupament de la inflamació en un organisme o una malaltia infecciosa. És una baixa en calories.

Quant a l'ús en la cuina, en aquesta zona el suc de llimona és també en la demanda i amor amfitriones. Ell és bo en els següents casos:

1. Com guarniment per a amanides, sovint és un dels ingredients en la composició de la salsa.
2. Els cogombres o tomàquets.
3. Per a la preparació de begudes refrescants.
4. Part A cremes formulació de cuina.

Per millorar el sabor de les espècies seleccionades per a la carn o el peix abans de canviar el producte al forn, s'ha d'abocar una petita quantitat de suc. Val la pena assenyalar que el suc de llimona fa que la textura de la carn més suau.

Concentrat es pot comprar per a la substitució de cítrics frescos. Es ven en molts supermercats de queviures. A diferència de la majoria de llimona, una solució d'aquest tipus sempre hi haurà al costat, s'emmagatzema durant molt de temps, i el sabor és diferent.

Substitució de suc de llimona en les begudes

En cítrics àcida fresca conté gairebé la meitat de la dosi diària recomanada de vitamina C. Per tant, sovint s'utilitza per a la preparació de còctels "vitamina". En absència de llimona fresc és molt possible substituir la taronja, mandarina o toronja. També tenen en el seu àcid ascòrbic composició.

L'ús de sucs de fruites

En la preparació d'alguns plats, així com les begudes, suc de llimona s'utilitza a causa dels continguts en ella d'àcid ascòrbic. També es pot obtenir d'altres fruites analògiques: aranja o poma varietats amargues.

Per fer passar la soda vestit de nabiu, nabiu vermell o suc de arç groc i sense sucre, també pot utilitzar la baia es concentra.

Què pot substituir el suc de llimona encara? Excel·lent alternativa - baies. Durant molt temps s'ha caracteritzat pel fet que són capaços no només de reemplaçar el sabor d'aquest cítric, sinó també per enriquir el plat amb vitamines. El suc de la baia conté molts nutrients. Tenen un efecte beneficiós sobre la digestió i la condició de la pell. Per tant, baies - és una bona resposta a la pregunta de què reemplaçar el suc de llimona a la gelatina recepta, melmelades, salses de fruites, gelea o salsa a la carn. És important tenir en compte que si va a utilitzar per marinar carn o peix, no es recomana l'ús d'una versió amb sucre. Per a tals fins, el millor és triar un suc de magrana o de raïm.

En cuinar melmelada de sucs de fruites sense sucre ajuda a mantenir tots els components útils de les baies i fer que el producte no només és deliciós, però també és útil. Fins i tot després d'un emmagatzematge a llarg termini és l'embús mantindrà la seva consistència original i el sucre.

Substitució de vinagre

Per regla general, l'absència d'una llimona - un problema seriós en la preparació de postres: pastissos i diverses cremes. No obstant això mestresses de casa hàbils han trobat una sortida llarga i no es preocupi, quan els cítrics no és a casa, i no córrer a la botiga per portar les seves pròpies idees fins al final.

Es pot reemplaçar fàcilment el suc de llimona i vinagre. Gairebé totes les cases tenen un vi o poma. En aquest cas, un seria suficient art. l. vinagre natural.

En el cas extrem adequat i 6% de concentració de taula comú. Pot ser utilitzat per a la fabricació de crema dolça, i amanida de plats freds. Vinagre barrejat amb oli d'oliva. Especialment s'obté saborós farcit quan amanides preparen llum a l'estiu. Quan s'usa solució 9%, llavors es recomana es dilueix acuradament amb aigua en la mateixa proporció.

Convencionals 5 cullerades de vinagre poden reemplaçar-se amb una mitjana tassa d'àcid cítric. És a dir, aquest mètode resulta ser més econòmic.

L'ús d'àcid cítric

Una altra manera fàcil de reemplaçar els cítrics frescos. Abans de substituir el suc de llimona amb àcid cítric i continuar amb el procediment en si, cal decidir quin gust que desitgi obtenir un resultat: pronunciat, amb un toc d'acidesa o menys saturat. A partir d'aquesta solució dependrà de la concentració. Per a un estàndard st realització gener. l. pols diluït en aigua calenta (50 ml). Per millorar el sabor del plat i es recomana donar acidesa afegir mitja culleradeta de vinagre de sidra de poma. Quan s'utilitza per a postres pot ser diluït amb àcid cítric i mel.

És particularment convenient utilitzar pols de llimona, si la tasca és preparar shugaring pasta casolana. A vegades fins i tot és just el suficient per abocar, fins i tot sense l'addició d'aigua.

Què pot substituir el suc de llimona en la preparació de confitats

Com a regla general, els cítrics amarg és indispensable en les receptes tradicionals amb la conservació. Però el que si no tens una llimona a la mà, i córrer a la botiga que sigui massa tard? Què pot substituir el suc de llimona quan es cuina l'adob per a les verdures? Una gran alternativa - el mateix vinagre. Els millors substituts es converteixen en vi, de taula o de poma. Una bona opció és l'ús de vinagre de fruites. Aquesta solució no només conserva l'agradable, no és nítida olor, sinó que també pot millorar la salut.

D'altra banda, alguns pastissos recepta de fruita i altres postres atractius també permet l'ús d'àcid cítric en lloc de vinagre. Tot el que necessita és afegir un parell de te culleres abans de completar la preparació de la massa.

conclusió

Resulta que hi ha un munt de formes de posar remei a la situació, si la casa no era una llimona. Sabent el que pot substituir el suc de llimona, es pot sortir gairebé sempre. En alguns casos, els productes anàlegs no només són capaços de donar una aroma inoblidable i sabor del plat, sinó també per mantenir la qualitat original dels ingredients, la qual cosa és important per als que es fan servir per preparar l'ànima.

Per tant, en lloc de la funció de compensació del normal, pot obtenir noves combinacions de sabors. A vegades, però, les respostes a la pregunta de què reemplaçar el suc de llimona, sense pèrdua de sabor, no és tant. A més, de vegades es requereix especialment la concentració vymeryat i proporció, per no fer malbé el sabor dels aliments i que sigui àcida. Però tot això ve amb l'experiència.