Com fer vinagre de poma a casa?

Vostè probablement ha escoltat que el vinagre de sidra de poma natural - això és un producte molt útil. Encara que en l'actualitat aquest tipus de vinagre pot ser comprat a la botiga, però la qualitat dels productes nacionals sempre serà molt més gran. Després de tot, si vostè sap com fer que el vinagre de sidra de poma a casa, vostè pot estar segur que durant el procés de cocció no utilitza cap producte químic, i el producte és completament natural.

Utilitza vinagre de cuina natural pot ser no només a la cuina sinó també en la cura de si mateixos, en la preparació de cosmètics fets a casa i fins i tot medicaments. Per exemple, en l'angina de pit és molt útil per fer gàrgares amb diluïda de vinagre de sidra de poma.

Per descomptat, la qüestió de com fer que el vinagre de sidra de poma, reflecteixen principalment els que tenen les parcel·les de jardí, on creixen les pomeres. Després de tot, la collita ha de ser processada, i no a tots els agrada les begudes de fruites i melmelada. Però fins i tot si vostè no té un jardí, es pot preparar un vinagre natural des de pomes procedents de matèries primeres comprades. Simplement tractar d'obtenir les pomes que es conreen a la seva localitat, i no importen. A més, és desitjable utilitzar els fruits que no van ser tractats durant el procés de creixement de diferents substàncies químiques.

Llavors, digues-me com fer vinagre de poma a la cuina. Les pomes han de moldre en la forma que desitgi - es pot tallar amb un ganivet o reixeta. I netejar les pomes i fins i tot tallar les beines de llavors no cal.

Hem posat molt d'illa en un bol. L'ideal seria que - una de fusta, però podem prendre un recipient de vidre o ceràmica. En el pitjor dels casos, pot utilitzar l'olla esmaltada habitual, sempre que la seva superfície estava esquerdada esmalt.

Ara, ja que el sucre es basa en cada quilogram de pomes triturades - cent grams de sorra. Omplir les pomes amb aigua calenta sucre (temperatura d'uns 75 graus) perquè el nivell del líquid estava per sobre de les pomes de tres a cinc centímetres.

Ara hem de cobrir la nostra olla perquè l'aire flueix lliurement, i tot tipus de petits mosquits, mosques, mosques de la fruita, com, aconseguir dins no podia. El millor camí, cobreixi els plats d'una tela densa, assegurant amb una banda de goma.

Traiem la nostra vinagre de mescla per pastís en un lloc càlid i fosc, que, però, han d'estar disponibles, per la qual cosa no s'oblidi dues vegades al dia per barrejar la massa amb una de fusta (en qualsevol cas, no metall!) Cullera. Si la massa no s'agita, el procés de fermentació serà més lent, i la capa superior serà pomes sorgit secs.

Reservat el ferment de masses durant quinze dies, després es va filtrar acuradament a través de diverses capes de gasa. El líquid resultant s'aboca en els bancs, sense afegir fins a la vora amb set o vuit centímetres, com el procés de fermentació continuarà i el líquid pot "escapar" sobre la vora. Els bancs cobreixen amb un drap i deixar en un lloc càlid durant altres quinze dies.

Ara és el moment d'abocar el vinagre a les nostres ampolles. Això es fa millor usant una mànega flexible. Si vostè sap com preparar el vi fet a casa, aquest procés és familiar per a vostè. I si no, vostè ha de recordar les lliçons de física de l'escola secundària quan el mestre li ha parlat dels vasos comunicants. El precipitat que va romandre després de la transfusió de vinagre, cal fer un esforç a través d'una tela de lli i s'aboca en ampolles. Ara tanquem els plats cuits taps i enviat a l'emmagatzematge.

I com fer que el vinagre de sidra de poma amb l'addició del llevat? La recepta és simple. un quilo i mig de pomes triturades han de tenir dos-cents grams de mel i vint grams de llevat fresc. La barreja es va mantenir en un lloc calent durant deu dies, agitant de tant en tant. Després filtrar el suc a través d'una gasa, s'aboca en un flascó sec i deixar en un lloc càlid durant un mes i mig, cobert amb una gasa. vinagre A punt una vegada que es filtra i s'embotella. Emmagatzemar el vinagre natural, millor en un lloc fosc a una temperatura d'uns cinc graus.

Ara que ja sap com fer vinagre de sidra de poma al país, llavors sempre tindrà a la seva disposició producte útil i absolutament natural. El vinagre de poma s'ha d'utilitzar per amanir amanides, carns marinades, preparació de diverses salses. Aquest vinagre no només és molt més saludable, però més saborós que emmagatzemar el condiment amb gust.