A les pomes tradicionals receptes en escabetx russos a la llar

les pomes en vinagre, recepta amb foto que anem a discutir en aquest article, - immerescudament oblidats aperitius que pocs dels amfitrions per a les collites d'hivern. Intenta fer-los una vegada, i aquesta casa de salaó sempre serà un del seu favorit de la majoria. Si el jardí de fruites sucoses gran collita madurs o que hagi comprat un parell de galledes Antonovka o blanc omplir el mercat, és el moment de construir a la nostra recepta de poma en escabetx a casa, de manera que a l'hivern la taula s'aplica bonic, una mica d'aperitiu amarg a la carn o menjar ells només de manera. Per a la preparació necessitarà fruites àcides o varietats amarg-dolç, dens, sense bonys i altres imperfeccions.

Una recepta senzilla pomes en vinagre a la llar

Per cuinar, es pot utilitzar un barril o tina de fusta, i si vostè no té cap, només pren un parell de flascons de tres litres. 6 quilograms de pomes que necessitarà:

• 200 g de sucre;
• 50 g de clorur de sodi;
• fulles de grosella negra i cireres.

El fons de la banyera o els plats en els quals va a remullar les pomes, posar les fulles de grosella negre i cirera a la part superior amb força, col·locar una capa de fruita, llavors deixa de nou, i així successivament. Després d'omplir les pomes salmorra especialment preparat. Bullir 5 litres d'aigua amb l'addició d'una quantitat especificada de sucre i sal, després es refreda i s'aboca fruita vora. Tingueu en compte que en els primers dies de les pomes va a absorbir una gran quantitat d'aigua, així que compte amb ella i recarregar periòdicament el nivell de la marinada. Quan el líquid d'absorció s'aturarà a la banyera a la part superior per posar el jou (això pot ser o bé una placa de cercle de fusta convencional de cap per avall sobre de que és necessari posar un pot amb aigua) i el lloc en una habitació calenta. Uns dies més tard les pomes comencen a vagar. Disparar escuma formada en la superfície. Després que la fruita es pot descompondre en esterilitzada flascó de tres litres, tanqueu la tapa i posar en un lloc fresc i fosc. Els aliments enllaunats estarà a punt en aproximadament 1 mes. Les pomes en vinagre recepta a casa pot ser una mica més i el canvi, l'addició d'altres ingredients al gust, com la mel o canyella, un grapat de nabius o nabius. De totes maneres, en l'hivern vostè i la seva llar serà molt al gust una mica de fruites d'estiu suaus amargs.

Les pomes de receptes en escabetx de mel

Si ho fa servir d'aquesta manera la preparació, se li resultarà meravellosa fruita amb un sabor delicat, que té un color de mel llum. Per el menjar enllaunat per a la presa d'hivern:

• Pomes - quants van a sortir, però no menys de 6-8 kg;
• 12 litres d'aigua;
• 2 tasses (650 g) de la mel;
• 100 g de sal.

La banyera o els bancs posen densament pomes i abocar la salmorra: bullir per sobre de la quantitat d'aigua a la mateixa, afegir sal i mel. Abans d'abocar en els flascons, el líquid necessita una mica de fred. I ara, com en la recepta anterior, posar els primers plats amb fruites en un lloc càlid, i quan les pomes comencen a fermentar, retirar de la superfície de l'escuma i omplir la salmorra. Després, els dies 3-4, tancar la tapa i posar en un lloc fred. fruita deliciosa estarà completament llest en un parell de mesos. Aquesta recepta de les pomes en vinagre a casa serà capaç de dominar i mestra de novícies per complaure a la meva família vells confitats russos.