Com extingir sense problemes la carn de boví en una paella: característiques de cuina, les millors receptes i ressenyes

La carn es considera una de les millors fonts de proteïnes. Per tant, els plats d'aquest han d'estar presents en la dieta de cada persona. Aquesta carn es serveix en forma bullida, al forn i fregida. Després de llegir la publicació d'avui, aprendrà a extingir la carn de vedella.

Recomanacions generals

Cal assenyalar que la carn s'utilitza més habitualment per a la polpa. Premsat i assecat amb tovalloles de paper, la carn es talla a través de les fibres, donant-li la forma de plaques, palla, blocs o cubs.

Per fer que el plat preparat sigui més ric i fragant, abans de saborós per apagar la carn, se sol fregir en oli vegetal fins que quedi daurat. Aquestes accions simples permetran mantenir dins de tots els sucs naturals. Després d'això, s'hi afegeix líquid o verdures a la carn. I només llavors porteu el plat a la preparació completa.

Què tan deliciosament extingir la carn de boví en un multivariant?

Aquesta recepta és interessant ja que implica l'ús d'instruments moderns que faciliten enormement el procés. La tecnologia és tan senzilla que fins i tot un cuiner novell pot manejar-la sense problemes. Abans de cuinar, és important tenir cura de tots els productes necessaris a la mà. A la vostra cuina s'han de trobar aquests productes:

• 600 grams de polpa de boví.
• Dues bombetes de ceba.
• Un parell de cullerades de farina de blat.
• Una gran pastanaga.
• Un got d'aigua purificada.
• Pebrot búlgar dolç.

A més, abans de saborear treure la carn de la carn, estimeu una petita quantitat d'oli vegetal bo, sal, fulles verdes, llorer i altres espècies.

Primer cal tallar-lo. Es va rentar, es va assecar amb tovalloles de paper, es va tallar en cubs de mitja polzada i es va abocar amb farina. Preparat d'aquesta manera, la carn s'envia a un recipient multivarka, untada amb oli vegetal de qualitat i es fregeix fins a l'escorça daurada.

A continuació, s'envien les cebes picades i les pastanagues al dispositiu. Tots es barregen bé i es fregeixen durant uns cinc minuts. A continuació, s'afegeix la pebre búlgara picada a la carn amb verdures, abocar els continguts del multivarka amb un got d'aigua calenta i activar el mode "Quenching". Després de mitja hora el plat es pot servir a la taula. Quinze minuts abans de la disposició d'enviar sal i espècies.

Carn amb verdures i suc de tomàquet

Per preparar aquest plat deliciós, abundant i fragant, heu d'anar a la botiga amb antelació pels ingredients que falten. La vostra llista hauria d'incloure aquests productes:

• Una lliura de carn fresca.
• Grans pastanagues.
• Un parell de bombetes mitjanes.
• Pebre búlgar.
• Quatre daus d'all.
• Una berenjena mitjana.
• 200 grams de coliflor.
• Mig litre de suc de tomàquet.

Als seus familiars es pot apreciar el sabor de la carn cuita, és necessari ampliar la llista anterior de productes. S'ha de complementar amb sal i pebre negre.

Descripció del procés

Abans saborós de treure la carn en una paella, cal preparar la carn. Es renta, s'asseca amb tovalloles de paper, es talla a trossos mitjans i es lleva lleugerament. Després d'això, podeu fer cebes. Es pelat, rentat sota aigua corrent, terra i enviat per rostir en oli vegetal escalfat. Quan aconsegueix un matís daurat clar, li agreguen carn de res i el cuinen tot durant deu minuts.

Al final d'aquest temps, les verdures restants es col·loquen a la paella. Tota la barreja de pous, sal, pebre, diluïda amb suc de tomàquet, tapa amb tapa i cuini a foc mínim. Després d'uns quaranta-cinc minuts, la carn es pot posar sobre plats i servir-se a la taula. Com a guarnició sol utilitzar-se patates bullides. També es pot combinar amb pasta o arròs.

Què deliciós treure les patates amb carn de res?

Cal assenyalar que la carn cuita d'acord amb aquesta recepta és molt suau i increïblement fragant. Per fer-vos un sopar realment deliciós i abundant, cal que abasti tots els ingredients necessaris amb antelació. Assegureu-vos que la vostra cuina té:

• 20 mil·lilitres d'Adzhika.
• Sis patates grans.
• 250 grams de filet de vedella.
• Una pastanaga mitjana i un bulb.
• La meitat del pebre búlgar.

A més, necessitaràs una petita quantitat d'oli de gira-sol refinat, una mica de pebre mòlt i sal.

Abans d'extingir la carn de vedella, has de començar amb verdures. S'han rentat, pelat i mòlt. Cebes tallades a mitges anelles, pastanagues i pebrots - palla, patates - cubs mitjans.

Després d'això, comencen a preparar carn. Es renta a aigua fresca, s'asseca amb tovalloles de paper, es talla en peces no massa grans i s'envia a una paella calenta, untada amb qualsevol oli vegetal. Fregiu la carn de boví a foc alt fins que aparegui una escorça ruddy. Després d'això, afegiu la ceba i el pebre al llom. Tots els ben barrejats, salats i fregits durant tres minuts. Després d'aquest temps, s'envien pastissos precuinats, adzhika i un got d'aigua bullida. Els plats es cobreixen amb una tapa i es deixen en un petit foc durant un quart d'hora.

Quinze minuts més tard, les patates s'afegeixen a la carn i les verdures i s'omple d'aigua. Després d'això, el recipient es cobreix amb una tapa i es deixa estofat fins que la carn i les verdures estiguin completament suavitzades. En general, triga una hora. Després d'haver entès com apagar sense descans la carn de boví, cal esmentar que abans de servir, es pot decorar amb herbes.

Ressenyes d'amfitrions

Molts dels nostres compatriotes solen mimar a la seva família amb la carn de boví estofat. Recomanen cuinar a partir de carns fresques de qualitat. Les mestresses de casa amb experiència no recomana utilitzar massa massa lleugera o massa vermella. Un matís massa pàl·lid indica que abans que es trobi una tros de carn no és la primera frescor, i un color vermell molt ric vol dir que s'obté d'una vella vaca.

Moltes persones afegeixen bolets, albergínies, patates i altres vegetals als plats amb la carn que s'està cuinant. A partir d'aquest plat es torna més nutritiu i fragant.