Com es prepara a partir de raïms de vi a casa

Vi - és una de les begudes més útil i antiga. El seu prepara en primer lloc pels antics egipcis. A continuació, s'utilitza com a beguda principal, com una varietat de sucs i aigua en el seu clima càlid, són altament peribles (nevera no era encara). Per tal de no emborratxar-se, es dilueixen amb vi aigua corrent, o per ser més precisos, es va afegir a l'aigua una mica de vi per evitar que es facin malbé.

Probablement ningú s'atreviria a afirmar que la més natural, i per tant es considera que és un vi casolà útil. Però com ho fa?

Moltes persones pensen que cuinar el seu propi vi - això és un procés molt complex i requereix molt de temps. Per estrany que sembli, no ho és. Va venir a partir de raïms a casa preparant bastant fàcil, el més important és realitzar totes estrictament d'acord amb les instruccions. Per tant, vam començar.

baia

Per tal de preparar el vi a partir de raïm a casa, no es pot perdre el temps en què les baies arriben a la maduresa. És en aquest període que contenen més sucre i menys àcid. Un cop hàgiu recollit el raïm necessiten solucionar el fruit - podrit, espatllat, immadur i treure. També val la pena per eliminar totes les branques i les fulles, perquè si cauen en el vi, el gust de la beguda en mal estat.

Si baies no són polsegós, no poden ser rentats. El fet que la pell del raïm són bacteris que tenen un efecte positiu en el procés de fermentació. Per tal de preparar el vi a partir de raïm a casa, és millor prendre les següents classes: "Isabella", "Moldàvia", "Lydia".

baies Davim

A continuació, hem de començar a baies per aixafament. Podeu utilitzar la liquadora o molinet. En el procés que ha de seguir per assegurar que van ser aixafats absolutament totes les baies.

Després d'aixafar el raïm de fruites surten de la suspensió resultant tot sol per defensar-se. Al final, el suc ha d'estar en la superfície, i el bagàs (llavors i pells) a la part inferior. Usant una premsa especial o senzilla soca gasa futur vi.

El procés de fermentació

A més, per tal de preparar el vi a partir de raïm a casa, necessita un recipient net i sec especial - a 10 minuts o de 20 litres ampolles o flascons d'un simple de tres litres. Atès que la fermentació del suc de raïm s'incrementarà en volum, l'ompliment del recipient que ha de ser no més de 2/3. Després d'això, cal endollar l'ampolla. Per a aquest propòsit, la coberta de plàstic especial feta amb una obertura per al tub, que serà produït diòxid de carboni de sortida durant la fermentació.

Un extrem del tub s'ha de baixar al recipient amb aigua, l'altre en l'orifici de la tapa de l'ampolla.

El disseny ha de ser per uns mesos per posar al soterrani o al soterrani. Però no us oblideu de mirades periòdicament la forma en què es desviarà de vi a partir de raïm a casa. Després d'aquest període de temps que tindrà el vi sec perfecta, una fortalesa que està a punt de 5 °. Per obtenir una beguda dolça, llavors vostè ha de tractar. Amb cura, aboqui el vi, tot el pastís va ser deixat a la part inferior, i la seva cada litre abocar 150 grams de sucre. Si t'agrada el vi fet a casa dels raïms de tipus semi-dolç, posar una mica menys de sucre. Ara deixar sol la seva beguda preferida aquí a un mes, i després abocar el vi en les ampolles i guardar-les en un lloc fresc (nevera, celler).