Com cuinar un pastís de Pasqua?

Com tot el que ja se sap, un dels plats culinaris essencials sobre la taula de Pasqua no és només de Pasqua, sinó també il·luminat pastís. Molt sovint en els vells dies per preparar aquestes postres una gran quantitat de massa, com en volums més grans massa per a pastissos millors ferments. Però a diferència de la pasta convencional per pastissos, que no es recomana cuinar a posar ous, ara kulichnoe massa malgrat tot jeia 5 a 7 ous, Muntada en una escuma abans de la mescla. productes a força és el gran contingut de proteïnes, una gran quantitat de mantega i una gran quantitat de sucre.

Aquests components permeten que qualsevol cuiner per aconseguir la necessària per a la preparació de pastisseria i va acabar amb un augment en el nombre d'ous única ia romandre, gairebé sense cherstveya. Per aprendre com cuinar un pastís, creat un gran nombre de diferents receptes, però Internet sempre es pot trobar una enorme quantitat d'informació. Però tots els xefs d'acord en una opinió - que aquest producte no és només el contingut, sinó també la forma. Cal assenyalar que la forma sota les coques pot ser força variada. Atès que la majoria dels pastissos de Pasqua fets de massa de llevat, el llevat ha d'estar segur només fresca i no es recomana la massa un cop especialment per sobrecarregar-enfornar. Per això pastisseria Pasqua cuinar al mateix temps en diverses etapes, que es classifiquen en la introducció gradual d'oli, a continuació, un gran nombre d'ous, i finalment sucre. La massa es necessita un temps molt llarg per a la infermera i la criança. A més, el xef recomana no posar la massa per a la preparació de la cocció en el projecte, i el millor és posar en un lloc càlid i fosc i embolicar coixins.

Normalment, després que una persona ha après sobre com cuinar un pastís, que no pensa en el futur de gustos i fa tot alhora. Però la massa per a pastissos s'ha de parar fins i tot en la nit de dijous a divendres, l'endemà es pot sinteritzar d'ella kulichiki. En general, la nit de dissabte a diumenge consagrat coques, i tractar els altres només al matí. Coques es pot menjar tota la setmana Pasqua, fins Radonitsa. Quan coure pastissos d'utilitzar especial de metall són baixos forma cilíndrica d'una làmina metàl·lica gruixuda Universal. Per tant, humitejant la superfície interna de l'oli, cuinar un deliciós pastís no causarà cap dificultat.

També és possible fer servir recipients d'alumini metàl·lic ordinàries amb un volum total de 1-1,5 litres, però no més. Si la preparació i l'ús d'una ceràmica a granel superior, el gas i l'electricitat pot massa llosa no només és propechsya però zasyret o sec. En els vells temps, sovint feta petits pastissos en formes especials vedernyh kulichnyh. Van coure coques ràpidament, gairebé tan bé com a l'estufa russa.

Grans i petits pastissos al forn d'acord amb els diferents graus de riquesa. Però la regularitat va ser que tothom sabia com cuinar el pastís en offside, però resulta que, és per això que sempre és només el producte de més alta. A Rússia, es va pensar que si la coca va ser un èxit, llavors la família durant tot l'any estarà bé, i si és al forn està encara no se les va arreglar per aconseguir o escorça lleugerament esquerdada a la família passa alguna desgràcia o un parent greument malalts. És per això que la producció de pastissos sempre han prestat especial atenció a, i es va considerar com un símbol directe de les vacances. Juntament amb les coques sovint es preparen la festa i el famós pa de Pasqua - Artos.

Espero que després del meu article, que ha après com cuinar un pastís, de manera que compleix amb la formulació general de la cuina i estar segur com vostè i els seus parents més propers. vacances siguin un èxit i que la llum la festa de Pasqua!