Com apagar la col en una paella. receptes

Cuini a foc lent la col pot ser diferent. D'aquesta manera es prepara per als plats laterals, per al farciment de pastissos, per borscht, etc. Tingueu en compte algunes receptes senzilles per a les diferents varietats d'aquest vegetal útil.

Col "estil de país"

Aquí és un exemple senzill de com apagar la col a la paella, si es tracta d'un col ordinària. Die tallat a trossos. La quantitat correcta de pals finament tallada. La safata per abocar l'oli o greix (mantega de porc, porc millor) i abocar vegetal. Fregir una mica, a continuació, afegir aigua (mitja tassa), fer un petit foc, tapi l'olla. Deixeu que el plat es cuina durant uns 30 minuts, però no us oblideu de posar-se en el camí a vegades. A abans tant col s'extingeixi en una paella o fins que el procés va fregir per separat una bombeta gran o dos valors mitjans fins que estiguin daurats (semicercles tall).

Quan ha transcorregut el temps especificat, afegir les cebes col, posar 2-3 cullerades cullerades de pasta de tomàquet, sal al gust. No s'oblidi del pebre fragant, llorer i altres espècies. Deixar reposar fins que la calor durant 10-15 minuts més. Els amants del menjar picant, que poden donar els següents consells sobre com posar la col en una paella: Interpretar alguns all (4-5) zubochkov i col·locar-los en un plat abans de retirar del foc. Després, més pebre, i deixar que configuren una mica abans de servir. Per millorar el sabor, es pot afegir una mica de vinagre i sucre.

xefs ofereixen aquí és com apagar la col a la paella quan ja està a punt, posar una cullerada de farina i es fregeix un parell de minuts pokipyatit. El plat sortirà abundant, nutritiu, agradable a la vista, però el sabor més delicat, brillant, original.

Si la presència de cols

Colinap - una varietat de col valuosa, preparant d'una manera diferent. Però resulta massa gran, es llepen els dits! 500 grams de verdures que necessiten una mica de farina, una tassa de crema agra (de preferència líquid o àcid, un bon greix), un parell de cullerades (al gust), pasta de tomàquet, sal, espècies i oli per fregir.

Preparació d'un col a tal en la paella de la següent manera. Colinap cal netejar, rentar i tallar a rodanxes. Sal ells, passar per farina i fregir per ambdós costats en oli vegetal. Després doblega a la paella amb alts murs, escampar el pebre calenta, afegir espècies - canyella, fulles de llorer, coriandre, comí possible. Abocar tota la crema, que es barreja prèviament amb tomàquet. Tapar i cuinar la col a foc lent fins que estiguin tendres (30-35 minuts). En portar a taula, assegureu-vos d'esfondrar herbes (anet i julivert). Un gran plat va sortir, oi?

Farcit per a les empanades i pastís

Aquí hi ha la qüestió de com apagar un col per a les empanades? Si és fresc, actuen com segueix: un capçal dividit en parts, tallat en tires, s'aboca sobre aigua bullint bé al vegetal suavitzat. Després s'esbandeix amb aigua freda i de descart en un colador o tamís al cristall líquid. Per estalviar temps, pot prémer suaument les mans. A continuació, posar tot en una paella amb oli calent i extingir uns 10-15 minuts, remenant. Sal i una mica de vinagre per acidificar. Aquest farcit sortirà molt saborós, si es barreja la col amb un ou picat aguda i pebre. Així és com es van coure coques en els vells temps, i aquesta recepta és una cuina nacional russa va venir a nosaltres.

Gaudir de tot el menjar!