Remolatxa - un tipus de sopa freda, molt saborós i refrescant en la calor de l'estiu. Com que aquest tipus de menjars, especialment una gran demanda a la temporada de calor. Recordem que som algunes receptes útils i interessants.
Sopa de remolatxes en el pot
Sopa de remolatxes freda és un sorprenentment agradable al paladar, si no només per cuinar, i insistir en les olles del forn. Per a la preparació d'aquestes components dels aliments es prenen: remolatxa compota de fruites - 2 litres o menys; petit cap d'un jove de remolatxa - 3 peces; cogombre - 2-3 (només fes un cop d'ull, per no ser amarg); plomes cibulet - 50-60 g; 3-4 ous cuits; culleradeta de sucre i com el vinagre (3%); 2 pastanagues; manat d'anet; sal si es desitja. Com cuinar una sopa freda de remolatxa? D'altra banda, bullir les remolatxes i les pastanagues pelades. cep brou. Vehicles tallats en tires petites, afegeixen els cogombres. Ous tallen en galledes. productes descompostos per olla, aboqui el brou, posar en un forn calent d'insistir. S'assaona amb sal. Traslladar-lo a continuació a un plat s'ha refredat, escampar-hi les herbes picades. Posar la crema agra i servir fred sobre la taula. En una remolatxa sopa tals fred col·locat carn o peix peces cuites - en cada placa o una olla per servir.
Remolatxa en Bielorús
sopes fredes - el plat nacional de la cuina eslava. Diferents variants es poden trobar en els pols, bielorussos, russos nacionalitats. I van cridar friedge, sopa de remolatxa, sopa freda. Per exemple, aquí és el temps des que els aliments preparats tals pagesos bielorussos. Aquesta sopa de remolatxa freda dels productes requerits: les fulles joves de remolatxa (tops) - 500 g; remolatxa kvass - 1,5 litres; jove de cogombre - 3 peces; 5 petites bombetes; 4 ous; manat d'anet; unes branquetes d'api; tassa de crema agra; sal, pebre, coriandre - al gust. Tecnologia-prescripció fred sopa de remolatxa: una petita quantitat d'aigua (almenys 2 tassa) Boïl netejat remolatxa. A continuació, es trossegen finament amb fulles. Bullir cervesa feta de remolatxa, fresc, barrejar amb el brou. Posar la crema agra i posar a la nevera o al soterrani - beuratge. Tornar a la preparació de terrenys: picar finament la ceba i el fonoll, api. Cogombres tallar pals, ous - a quarts. Verdures amb sal, pebre pritrusit, escampar-hi coriandre. A continuació, posar en una olla de mescla líquid espès. Deixi que una altra mitja hora de peu plat, a continuació, es pot abocar en recipients, cadascun de venda sobre els ous del lòbul i una cullerada de crema agra. A petició, va afegir una rodanxa de llimona.
Remolatxa kvass sopa freda
Com es va assenyalar anteriorment, a cuinar aquesta sopa freda sopa de remolatxa, la recepta recomana l'ús de la mateixa kvass remolatxa. I com fer-ho? Aquí es troba ara i aprendre. Ell correctament anomenat pa de remolatxa. Per kvas requerir 0.5 quilograms de pa negre. Tallar en trossos petits, es va posar en un pot de tres litres d'aigua calenta (mig litre). Posar-hi remolatxa fresca (tallada a rodanxes fines 6-7). Deixeu que el banc va a romandre 2 dies a la llum, en un lloc càlid. Després d'un temps especificat ha de preparar filtre, i després es pot cuinar a la sopa, sopa de remolatxa, i altres Okroshka primers cursos.
Cuini amb habilitat i amb molt de gust!