Com cuinar gruzdyanku: delicioses receptes per a cada dia

plats de bolets - un veritable menjar per als amants del menjar deliciós i saludable. És per això que el fong es prepara calenta, farcit per a pastissos, cuinar salses, sopes, borscht, el seu forn amb carn i molt més. Diverses receptes útils per compartir amb vostès i nosaltres.

bolet d'orgull

Bolets - un dels tipus més populars de bolets des de l'antiguitat. Sharp, olor agradable, carnoses, grans qualitats de sabor fan que aquests habitants del bosc de bolets presa temptadora i cuiners. Entre els plats amb bolets lloc especial es dóna sopa amb bell nom "gruzdyanka". Cada bona amfitriona té les seves pròpies versions de la seva preparació. Per a la recepta clàssica "Com cuinar gruzdyanku" necessita una lliura de xampinyons, salats o en salmorra millor. El mateix nombre, r. E. 500 g de patata, 4 peces de pastanagues i tomàquets, diversos grans d'all, 3 cebes, sal, pebre, alguns olis vegetals, un parell de peces de fulles i espècies. Com cuinar gruzdyanku d'aquests components - llegint!

sopa cuiner

Per començar, aclarir els bolets si es salen i es tallen en tires. Marinat no es pot rentar. Rentar les patates, pelar i tallar en barres. Preparar les pastanagues i fregant-amb un ratllador gruixut. Picar els cubs de ceba.

A continuació, la forma de cuinar gruzdyanku en la primera etapa, quan les verdures es tallen a rodanxes i esperant a les ales. Pastanagues i cebes es fregeixen en oli de gira-sol, però per separat els uns dels altres. Tomàquets s'aboca sobre aigua bullint perquè sigui més fàcil treure la pell. I després tallat a daus. Ara posi tots els ingredients a l'olla, però no només pel que, i capes. A la part inferior ha de ser xampinyons, després cebes, patates, pastanagues. Darrer cop que es va posar tomàquets. Si els components tenen encara, posar-los de nou en el mateix ordre.

I ara consells sobre com cuinar gruzdyanku a la sopa va convertir l'aigua nutritiva i deliciosa aboqui no més d'un litre i mig. Suposem que el líquid cobreix la capa superior. Donar el contingut de l'olla a bullir, a continuació, fer un petit foc i cuini a foc lent la sopa durant uns 15 minuts amb la tapa. Podsolite al gust, posar l'all i espècies triturades, encara mantenen el foc 5 minuts, després retiri la cassola del foc, deixar que la sopa de cervesa. Després de servir - amb crema agra i trossets de pa.

Sopa amb els bolets i els cogombres agres

Com hem dit, gruzdyanka - sopa és prou originals. Es pot preparar a partir de diferents ingredients, i encara ser molt saborós. Com evidència que presentem una recepta d'altres plats variants - de bolets de llet en pols i els cogombres en vinagre. Es veu com un cogombre, però especial. Es necessita:

• bolets 200 g;
• 1 pastanaga;
• 50 g d'arrel de xirivia;
• ceba;
• unes patates;
• 5-6 peces de confitats;
• oli zazharki;
• fes agrella;
• una mica d'anet fresc;
• espècies;
• crema per al farciment.

Sal al gust posar. Per afegir sabor a un grapat de nous picades. Es col·loquen directament a la placa en presentar el plat acabat.

La tecnologia de preparació

Com elaborada tals gruzdyanka? La recepta recomana esbandir molt bé els bolets i omplir amb aigua neta per a inflat, més suau. Aquest procés porta aproximadament 3 hores. A continuació, posar el motlle sobre els bolets de gas i bullir en la mateixa aigua. Sal fins que no necessita. bolets Ready, retiri el colador, esbandida, permeten per drenar l'aigua i tallar pals. Brou necessita per abocar en una altra olla, colar través d'una gasa, de manera que la sopa no era possible runes.

Ara és el torn de verdures. Les pastanagues i naps ratllar o tallar en tires fines. Picar les anelles de ceba i mig. Connectar components, lleugerament fregeixen en oli, a continuació, transferir a un brou de fongs i bullir. Després ve el torn de patates. Tallar en cubs o rodanxes, tirar en la sopa i cuinar fins que estiguin toves. Al final va posar el cogombre tallat en trossos petits, afegir aigua segons sigui necessari i mantenir la paella sobre el foc fins que les verdures estiguin llestos. En l'últim pas, afegir els xampinyons, agrella finament picada, el gust cogombre salmorra recàrrega sopa o altres tomàquet-cullera (a continuació, afegir la sal). Alimentant-se de la taula, a cada plat, col·locar una cullerada de crema agra i una mica d'anet. Sopa noble resulta que provar-ho!