Com cuinar la pasta?

Per tant, la pasta - tots coneixem des de la infància plat, que és capaç de cuinar fins i tot un nen de primer grau. No obstant això, si es mira de prop, la pregunta és com cuinar la pasta, no serà tan fàcil, perquè hi ha moltes receptes d'aquest plat, que anem a discutir en aquest article.

Com cuinar la pasta habitual?

Anem a començar amb el més simple (i si algú no ho sap?) - la pasta més comuna (o fideus o fideus). Per cuinar-los, cal bullir l'aigua, la sal, i després tornar a posar la pasta. L'aigua és presa en una proporció de 2 tasses per 100 grams. pasta. Bullir durant 20-30 minuts ells (els fideus són més de 15). Després prenem un tamís, el va posar sobre una pica o en una cassola i bolcar macarrons. Després que l'aigua s'hagi filtrat, tornar-los a la paella (o lloc immediatament en plaques, que es carrega amb una mica de salsa o mantega).

Una mica de pasta bullida sense buidar l'aigua. Per això, només cal abocar més petit (1 tassa 100 gr.). Cuinar en aigua bullint que necessita 20 minuts i després es posa a foc molt lent, tancar hermèticament la tapa i espereu fins que l'aigua s'absorbeixi completament a la pasta (uns 15-20 min.). Només diuen que els cuiners inexperts tals experiments millor no posen - pot cremar.

Passem ara a la manera de cuinar la pasta per a les receptes més complexes.

Com cuinar els macarrons i formatge

Per cuinar macarrons amb formatge, prendre 100 grams. 1 taula l. formatge ratllat, la mateixa quantitat de mantega, pebre, sal i nou moscada. Cuini la pasta (que necessita per assegurar-se que no estan massa bullen), es drena l'aigua, després condimentar amb pebre, nous i servir, escampar-hi formatge.

Com cuinar la pasta amb carn (Khingan)

Per pasta amb carn , es necessita una quantitat igual de pasta i carn (per exemple, 250-250 gr.), Oli vegetal, sucre (1 culleradeta) ceba, el llorer, l'all (3-4 dents de mig), pebre i maionesa .

El primer que necessita per cuinar la carn (que pot ser qualsevol, si t'agrada la grossa - porc o xai, però es pot pollastre o vedella). Per a això, hem tallat finament, sal, pebre. A la part inferior de l'olla, s'aboca gota (capa de 3 mm) d'un oli, l'escalfa, afegir el sucre i amb agitació constant, portar a un color daurat. A continuació, posar la carn, a enfonsar la ceba, afegir el llorer i espècies al gust. Ens agradaria que la carn fins que estiguin tendres a foc lent.

A continuació, barrejar la carn amb pasta més calenta i servir!

Com cuinar macarrons amb formatge

Aquest producte no només pot servir el plat principal, sinó també les postres. Un exemple perfecte d'això - macarrons amb formatge. Per tal de preparar-los per prendre una gr 400. la pasta 300 gr. mató i mantega.

Cuinada de la forma habitual, s'han de posar a la paella amb la mantega fosa i afegir el formatge ratllat.

Com cuinar la pasta amb tequila

Alguna vegada se't va acudir que es pot cuinar la pasta amb tequila? Anem a intentar-ho!

Per a la preparació que haurà de proveir-se de:

- Per a la marinada: 2 taula. l. tequila, la ratlladura i el suc de dues llimones, 2 taula. l. xili en pols, la mateixa quantitat de salsa de soja, 1 taula. l. midó de blat de moro i al voltant del 6-8 (al seu gust) grans d'all.

- Per a la salsa: pebrot jalapeño (2 PC.), Pebre dolç (1 peça de color vermell i verd), tres quarts de tassa de tequila, 1 cullerada. crema, mitja una tassa de coriandre picat, 1 taula. l. oli de sèsam, 1 PC. cebes vermelles (preferiblement adequats i convencionals), 1 tassa d'ossos i verdures brou de pollastre.

També necessitem una lliura de pit de pollastre i, per descomptat, l'ingredient principal - una lliura de pasta (fideus de vestit i d'ample).

Per preparar l'adob suficient per barrejar tots els ingredients. A continuació, els omplen de pit de pollastre i deixar marinar (el temps mínim - una hora, però molt més saborós, si deixes hores 6-8).

Una paella gran escalfar l' oli de sèsam, afegir jalapeños, tires de rodanxes de pebrots, cebes, i fregir, remenant ocasionalment, 5-10 minuts (al costat de la ceba no es crema!). A continuació, es pot netejar totes les cassoles, també posar les peces de mama i fregir durant uns 5 minuts i tornar de nou a les verdures, a continuació, fregir altres 2-3 minuts.

A continuació, prendre una cassola gran, barrejar amb mig got de brou de tequila i portar a ebullició. Quan bulli - crema de colada, els residus de tequila, retirar del foc i, cobert hermèticament amb una tapa, mantingui 15 minuts després de nou lleugerament escalfat i barrejats amb verdures i pollastre.

En el moment en que el pollastre està a punt, cal bullir la pasta. Barrejar la pasta amb el pollastre, afegir el coriandre. El plat està llest!