Com cuinar la pasta carbonara?

Molts de nosaltres ens agrada la cuina italiana. Un dels plats més populars, coneguts més enllà de les fronteres d'aquest estat són les pastes recepta carbonara que s'aprèn des de l'article d'avui.

La versió clàssica: un conjunt de productes

component de la pasta italiana tradicional sense canvis es considera cansalada, prèviament torrat a un bell color daurat. Està també el plat nacional es reconeix fàcilment per la presència de la salsa, que difereix inoblidable sabor àcid saturat. Com a part d'un farciment tal picant sempre presents ous frescos i formatge. Per preparar un plat, tots els ingredients necessaris per preparar amb antelació. En els seus gabinets de cuina han de ser:

• 200 grams de pasta.
• Dos ous de pollastre cru.
• 140 grams gunchiale. Si cal, es pot reemplaçar la cansalada.
• 130 grams de pecorino formatge romà.

Així s'obté una pasta carbonara clàssic, la llista anterior s'ha de complementar amb quatre miques de pebre negre.

La tecnologia de preparació

En primer lloc, el que necessita fer gunchiale o cansalada. Es tallen a daus fins llarga. A partir de llavors, en un recipient a part batuda d'ou amb cura i combinar-los amb un parell marmitons pepper i la meitat del formatge ratllat prèviament. Tot acuradament pastats fins que estigui suau.

Les restes de formatge aboquen dos pessics de pebre i deixar de costat a costat. Que té una realment deliciosa pasta carbonara, una foto que es presentarà més endavant, l'ingredient principal de bullit en aigua bullint amb una petita quantitat d'oli d'oliva. reclinació espaguetis llest en un colador per eliminar l'excés de líquid.

En una paella preescalfada i oliat enviar cansalada o gunchiale picat i fregir fins que les llesques de cansalada es tornen transparents. Després d'això, els plats retirar de la calor i es refreden. continguts barrejats refrigerats de la paella amb la salsa i s'escalfa al mínim el foc, recordant a remoure constantment. Després hi havia l'enviament dels espaguetis cuits. Abans de servir el plat està esquitxada residus de formatge ratllat.

Pasta carbonara amb el vi: la llista d'ingredients

Plat cuinat en aquesta recepta, té un lloc alt contingut de calories. Per tant, ha de ser consumit amb precaució als que segueixen a la figura. Si decideix tractar a si mateix i als seus éssers estimats aquest inusual tractar, tractar de comprar amb antelació tots els aliments adequats. Abans de començar el procés, assegureu-vos que no està a la seva disposició:

• 400 grams d'espaguetis fines.
• Dos ous de gallina frescos.
• 200-300 grams de cansalada o pernil.
• 150 mil·lilitres de vi blanc sec.

Així s'obté una veritable pasta carbonara (recepta amb fotos es poden veure en l'article d'avui), la llista anterior s'ha de complementar amb tres cullerades d'oli d'oliva de qualitat, dos grans d'all, sal i pebre.

Descripció del procés de

En un primer moment, bullir els espaguetis. Sempre que es preparen, es pot tallar i ofegar la cansalada. Cinc minuts més tard s'afegeixen a que el vi blanc i s'evaporen a la desaparició completa de l'olor a alcohol.

Mentrestant, uns ous ben batuts, barrejar amb el formatge ratllat prèviament i l'all picat. temps per bullir els espaguetis combinats en un plat amb aquesta salsa tenia. El canvi de pasta carbonara acabada en un bell bol i servir.

Opció amb crema

Plat cuinat en aquesta recepta, resulta increïblement deliciós i nutritiu. Abans de començar el procés, ha de proveir-se de tots els productes necessaris. En la seva cuina ha de ser:

• 150 grams fumaven llom de porc.
• Tres ous de pollastre cru.
• 300 grams de pasta.
• 50 ml de crema.
• 150 grams de formatge.

Per tal d'haver resultat deliciós i abundant pasta carbonara, la llista anterior és convenient reforçar el gra d'all, tres cullerades d'oli d'oliva de qualitat, sal i pebre negre.

Bullir els espaguetis en aigua bullint, seguint les instruccions de l'envàs. Sempre i quan estiguin llestos, es pot fer d abastiment de combustible. En paella fregir el pit picada i l'all pre-picat. En un recipient a part combinar l'ou prèviament batuda, la crema i el formatge ratllat. Com a resultat, vostè ha de tenir una massa homogènia bastant densa.

Coure la pasta tenia temps per descansar en un colador per l'excés de líquid drenat. Després que s'envien a la safata de llom de porc fregit. A això es va afegir una barreja d'ous, formatge crema i la meitat d'un minut, i s'escalfa a foc lent. Trenta segons més tard es retira el recipient del tauler. El canvi plat acabat en un recipient profund. Abans de servir, és desitjable per decorar amb tomàquets i herbes fresques.