Linguini: el que és i el que menja? receptes

Com a regla general, totes les dones gairebé cada dia per pensar en el menú de la seva família. De vegades, la fantasia no és suficient, pel que vol sorprendre a la seva llar deliciós, original i bonic plat. Oferim a cuinar Linguini. El que és i el que menja? Això es discutirà en el nostre article.

Quin és el Linguini

Linguini - aquesta pasta italiana, el que es tradueix en forma de fitxes. No obstant això, no són gruixudes, però molt prima com espaguetis, només que més llarg i més aplanada.

Quan es cuina Linguini, que no es trenquen, i es bullen conjunt. A diferència d'altres tipus de pasta se serveix amb peix, marisc i pesto. Cuiners diuen que una salsa espessa de Linguini no és adequat.

A Itàlia, com espaguetis i pasta Linguini trucada. Ella sempre cuinat al donin-te. Això vol dir que el grau requerit de disposició. La pasta no pot digerir, resulta que, en lloc d'un deliciós i originals plats de la peça d'assaig, que és molt perjudicial per al tracte gastrointestinal.

Ara vostè és una mica familiaritzat amb pasta Linguini. Què és el que ja sabem, però amb el que necessita per menjar i cuinar - llegir més en aquest article. En primer lloc, parlarem de com cuinar la pasta a casa.

Linguini: Recepta

Per preparar la pasta necessita alguns ingredients simples. És per això que la recepta està disponible per a cada família. Abocar 300 g de farina de diapositives en una superfície dura, plana. Només ha de ser exclusivament de blat dur.

La farina de fer el forat més profund i un martell per 3 ous. Afegir una cullerada d'oli d'oliva i una mica de sal.

bata suaument els ous amb una forquilla. Comenceu pastant la massa. ¿Ha notat que l'aigua s'afegeix la pasta Linguini? És molt important aconseguir la consistència adequada.

Si la massa s'ha tornat enganxosa, afegir una mica de farina. I la sequedat es pot treure amb un sol ou. La massa ha de tenir una suau, llisa i elàstica, però no empinada. Ens envolta en una tovallola neta i deixeu reposar per 15 minuts, no més.

Mentrestant, coure la màquina de pasta. Escampar-hi farina per fer la massa no s'enganxi. Tall un tros petit, lleugerament suavitzar les mans i rodar sobre el gruix, cal Linguini. La massa és millor per desplaçar-se fins que es torna suau, bonic i suau.

Si no té cotxes, a continuació, estendre la massa amb un corró. No obstant això, vostè ha d'estar preparat per al fet que serà molt difícil de dur a la massa fins el gruix desitjat. Suau i uniforme de massa a tallar prisypaya llarg de la seva farina a la pasta no s'enganxi. A continuació, s'obté una pasta Linguini meravellosa. Què és, vostè entén, vostè sap la recepta, només hem d'entendre com cuinar i què servir el plat.

Com i quant per cuinar la pasta

Linguini, igual que altres productes de pasta no es pot posar en aigua freda. Després de tot, es mantenen units i no saborós plat. Per tant, trucar a l'olla amb aigua freda i posar a bullir. Coberta capacitat. 1kg Linguini necessiten almenys 5 litres d'aigua. Després de bullir en una gran capacitat es posa al voltant d'1 cullerada. l. sal.

Quan l'aigua bull, Linguini estendre suaument en una paella i forquilla empès a ometre completament la part inferior. Cuini a foc mitjà, necessiten prop de 9 minuts i sense tancar la tapa.

Quan la pasta de Linguini va aconseguir la disponibilitat desitjada, s'aboca en un colador i deixar actuar durant dos minuts, de manera que l'aigua és completament de vidre. És per totes les subtileses de la cuina.

Salsa per a la pasta Linguini

En general, aquest plat se serveix pesto. És la salsa verda italiana que està fet només d'aliments sans i de tractament tèrmic podveragetsya. Per fer-ho, prendre un petit grapat d'alfàbrega picada. El morter femelles de sostre 30 g (preferiblement pi), 2 grans d'all i una mica de sal marina. Els moviments circulars productes de la mescla. En el morter, afegir l'alfàbrega i el puré amb all, nous i sal.

Ara fregar amb un ratllador gruixut, dos tipus de formatge: 60 g de formatge parmesà i pecorino. També afegeixen que el morter i una maca peretolkite. Afegir 30-50 grams d'oli d'oliva. Llençar i girar una salsa de color verd brillant amb una aroma inoblidable. No ha de ser massa gruixut.

El que se serveix Linguini

Si per a la pasta i la carn ideals espaguetis, a continuació, aquesta pasta és la millor manera de combinar els mariscs. Aquest calamar, gambeta, llagosta, pop i t. D. A la pasta es poden subministrar amb olives Llobarro rostida. No obstant això, aquest plat no és per a tothom. No tothom li agrada el peix fregit, i especialment les olives.

Més deliciosa salsa per la pasta s'obté a partir de la cansalada amb cloïsses. El més important - per cuinar de manera adequada. Per a això, es pot fregir la cansalada, i després anar als mariscs. Es bullen durant uns 10 minuts. Si hi ha crustacis, que es van obrir, no poden ser consumits en els aliments. En Linguini Poseu tots els ingredients i aboqui el pesto. Aquest plat deixa un retrogust durador.

Si voleu cuinar plats clàssics italians usant Linguini, a continuació, a la mateixa preparats exclusivament als mariscs. Per a això, tallar al llarg de les gambetes i el pop i el calamar - anells. Vieires també es poden tallar per la meitat.

En primer lloc, a la paella, gambetes i calamars lloc, cuinar fins que estiguin toves. Pop i vieires s'han de col·locar sobre el plat just abans de la parada. Ràpidament es preparen. Si el pop sobreexposar, serà incansable i sense gust. Afegiu-hi el vi blanc, el sucre i una mica de pebre. S'evapora l'àcid, i la safata es pot apagar. Linguine amb el marisc es pot alimentar sense salsa.

Servir a taula

Cal no oblidar que cada plat es necessita per decorar. A causa de la seva aparença depèn de la gana de la seva llar o visitants. Quan hi ha imaginació, es pot decorar qualsevol producte comestible plat. D'aquests, es poden crear els animals, flors o patrons simplement abstractes.

Encara que no té menjar de sobres per a la decoració, pot voltant del plat original abocar pesto. I si la resta dels ingredients, la part superior amb rodanxes d'olives, julivert, alfàbrega, formatge dur, i així successivament. D.

Mira l'Linguini. La foto mostra les composicions més simples i originals.

Hi ha pasta, gambetes, una mica de verd i formatge dur. Si afegiu més i salsa, Linguini obtenir una molt saborosa i sucosa.

consells culinaris

Per Linguini pasta no enganxat inicialment a afegir aigua bullint, oli de gira-sol o d'oliva. No us oblideu de agitar periòdicament. Després de la cocció, no es esbandida la pasta de dents. No obstant això, de vegades és impossible que estiguin al dente. A continuació, han de esbandir.

Per Linguini després de la cocció no s'enganxen amb la immersió en el tanc de pasta en aigua freda per refredar ràpidament. Es pot afegir una mica de mantega, oli d'oliva o oli de gira-sol. En resulta un excel·lent aroma i sabor.

conclusió

En aquest article parlem sobre el Linguini: què és, per a què s'utilitza i quin tipus de salsa se serveix. Ara vostè serà capaç de complaure no només a la seva família, però també amics. No us oblideu de mostrar la imaginació tant com sigui possible. Recordeu que ha de ser bella cada plat. Fins i tot la sopa més senzilla sembla apetitós, encara que una mica decorar.