Com cuinar la cansalada al forn perquè es va veure després fragant

Mama - és la categoria més alta de la carn, el millor, juntament amb els cadàvers d'animals de pernil tallat. En aquesta peça combina la capa de teixit muscular i greix, i aquesta composició dóna al plat un especial pit, amb res gust comparable. Carn adequat per salaó, fumat, a la graella d'una sola peça, i en sopes i rostits. cansalada coure al forn - coses divertides. Només cal seleccionar el temps fred per escalfar el forn no fer malbé l'ambient de l'habitatge. Hi ha moltes formes d'aquest tipus de carn rostida. Aquí ens fixem en alguns d'ells.

Per descomptat, és la carn de porc pit, carn de res, vedella i xai. En el qual l'animal sacrificat, depèn del nombre de les venes sebàcies, producte suau i sucosa. I d'acord amb aquests indicadors i mètodes de cocció també varien. gros porc i xai - dieta. Vegem com rostir la carn de boví. Aquesta peça, barrejat amb all, no només pot ser una excel·lent sopar fred, però anar per als entrepans. Plat es pot servir calent i amb una guarnició de patates fregides o verdures al vapor.

Abans d'enfornar la carn de boví al forn, en primer lloc ha macerar. L'encaixada de salsa de soja a través de la premsa d'uns grans d'all, afegir una cullerada d'oli vegetal i unes gotes de suc de llimona. piece lliura de fregar la carn amb pebre i el lloc en l'adob durant aproximadament dues hores (i encara millor a la nit). Després d'això, la punta del ganivet per fer talls superficials de la superfície i empènyer a la meitat de grans d'all i les pastanagues. Per a la carn de boví no es converteixi en sec, s'enforna en paper d'alumini, embolicar en dues capes, de manera que no saba fluïa. En primer lloc, la peça es col·loca en una cocció en un forn preescalfat a 250 °, però quan el plat comença skvorchat calor Bates a 200 °. Ja que la carn es cou al forn durant aproximadament dues hores. 10-15 minuts per completar la preparació que necessita per implementar un tros de paper d'alumini i aboqui el suc precipitar. I l'escorça sortirà, i suculència continuar.

Bé què tal ovelles? cansalada coure al forn pot estar en una manera idèntica a la carn - en paper d'alumini. Amb més raó per eliminar l'olor peculiar (si algú no li agrada) es pot posar juntament amb la carn dins del full d'alumini diferents herbes com la menta fresca i alfàbrega, fulla de llorer. Per als plats més sucosos en els talls i posar més peces de mantega de porc.

El llom de porc és una carn de llarg amb la formació d'escorça. Perquè s'estovi, es necessita una mica per dissuadir-lo de les pells. adob de porc no es perd res. Sobretot que necessita el paper de vidre gruixut. no fer-ho en th seccions, una bona fregament amb una barreja de sal i pebre, espècies favorites. A partir de llavors nashpiguyte meitats de carn de grans d'all. Pot enfornar cansalada en paper d'alumini al forn, però només es pot formar en el profund, per recollir a continuació vessat mantega de porc. No s'oblidi en el cas de làmines d'alumini per desplegar un tros de carn i donar-li propechsya fins que estiguin daurades.

Com cuinar la cansalada al forn en una safata per enfornar o en forma? Poseu un tros de tela fins necessàriament. Prop de 40 minuts la carn ha de ser al forn a altes temperatures, i després un altre un i mig o dos hores - a moderada. Disposició per comprovar els plats amb un ganivet afilat amb un full prima, si una part és fàcil, però va ser alliberat el suc incolor, cansalada està a punt per posar la injecció resultant. Per cert, a diferència de la carn de boví, carn de porc d'un deliciós gelat.