Com cuinar i què cuinar la pastanaga de la seva

"Assegut noia de color vermell en un calabós, i escopir al carrer ..." La resposta a aquest enigma sap cada nen i adult, per descomptat, ben conegut propietats beneficioses de la "donzella" - pastanagues.

Es va afegir a diversos plats. A més, fa uns anys per científics brasilers han fet un descobriment que si el cuiner aquesta verdura en el seu conjunt, s'estalviarà molt més nutrients que si el pre-tall o una reixeta. Això és especialment cert falkarinola. seva emmagatzemat en el conjunt cuit pastanagues 28%, i és útil que protegeix el cos de càncer, en particular càncer. Per tant, a continuació és una breu història sobre com cuinar les pastanagues, i deliciós que a partir d'ella podem fer.

El millor és bullir un vegetal, no netejar-lo. N'hi ha prou simplement esbandir molt bé i es submergeix en un recipient amb aigua freda, que es posa llavors foc. Sobre la qüestió de quant temps per cuinar les pastanagues, hi ha una resposta precisa, perquè depèn de la mida del vegetal. De mitjana, després que l'aigua bull, necessiten de 20 a 40 minuts, el producte estava llest. En general, comprovar les pastanagues preparació perforades amb una forquilla si està perforada vegetal lliure, el que significa que es pot treure. També amb ell és pela de slazit. I de nou abans de cuinar les pastanagues, assegureu-vos que està completament cobert d'aigua. ús de la sal no és necessari.

Què deliciosa es pot fer d'aquest dolç vegetal? El fet que s'afegeix als borscht, sopes, peixos i carns, tothom sap. Què hi ha de cuinar melmelada de pastanagues? Per exemple, un procediment d'aquest tipus: per quilogram de pastanagues necessiten sucre - 1,2 kg, aigua - 300 ml d'àcid cítric - una cullerada sense part superior i una petita bossa de vainillina o essència de taronja.

Abans de cuinar les pastanagues, ha de ser ben rentades, netejades i després es va rentar de nou i es talla a rodanxes de gruix de 10-15 mm. Bullir fins que estiguin toves. Escórrer l'aigua, freda i pastanagues. Mentre es refreda, cuinar xarop de sucre utilitzant només sucre quilogram (residu s'utilitzarà posteriorment), i per descomptat, aigua (300 ml). Quan l'almívar comenci a bullir, després abocar les pastanagues, després cuinar per altres cinc minuts i retirar del foc. Sortir de la "barreja" a 8:00. Després d'aquest temps l'embús tornarà a portar el futur a ebullició i afegir els 200 g restants de sucre. Continuar la cocció fins que les pastanagues no es tornarà transparent i l'almívar s'espesseixi. Quan això passa, afegir àcid cítric, un altre dos o tres minuts bullir i retirar del foc. Deixeu que l'embús es refredi una mica. A continuació, es pot abocar-hi l'essència de vainilla o taronja per donar-li sabor.

I encara es pot cuinar deliciosos confitada. Abans de cuinar pastanagues (necessitat 1kg), que es requereix per rentar-lo, i només llavors submergir durant 5-10 minuts en aigua bullint. A continuació, rebutgi les verdures en un colador i deixar que es refredi, després retiri shkurochku, esbandits, tallat en galledes i s'aboca el xarop de sucre cuita amb antelació (calent). Va fer de 0,8 kg de sucre i 1.200 ml d'aigua. Tot això ha de mantenir durant 4 hores, i tot seguit, portar a foc lent fins que bulli. Elaborada 6-7 minuts en massa, després de les quals ha de ser de 12 hores per abandonar. Després d'això, afegir 200 g de sucre i redueixen el producte a 80% de la quantitat de pastanagues, que era originalment. Quan es fa això, la necessitat futura confitada calenta es desplaci en un colador i escórrer l'almívar. Tres hores seran suficients. Les peces de pastanaga restants s'intercalen amb sucre en pols (1,5 kg), i agitar bé diverses vegades, canviant la paella. A continuació, disposar les rodanxes a la graella en una fila i posar al forn. La seva temperatura ha de ser de 60 graus. A la porta del forn d'assecat ha d'estar obert. Sushim durant 6 hores, a continuació, desplacem en flascons de vidre i es cobreix amb una tapa.